Wszystko do Cold Brew 10% taniej
Przygotuj Cold Brew na majówkę. Wszystkie akcesoria do parzenia na zimno możecie kupić teraz 10% taniej z kodem
>> LubieColdBrew <<

Świeżo Palona

Kawa Ethiopia Sidamo Mamo Kache waga 1000g data palenia 2017-04-21 ziarna

0
Dostępność:
brak w magazynie
Producent:
waga:
1000 g
stopień palenia:
american / jasne
data palenia:
2017-04-21
Wybierz:
Cena:
106,00 PLN
Wpisz adres e-mail:


Poinformujemy Cię, kiedy produkt będzie ponownie dostępny.

Opis produktu

Afrykańska kawa Ethiopia (etiopska myta) z regionu Sidamo (ojczyzny kawy) jest uznawana za jedne z najciekawszych ziaren na świecie. Warto zapamiętać, że charakteryzuje się bogatym, ziemistym aromatem z odrobiną pikanterii i zrównoważonej kwaskowatości. Nie jest mocna, ale wyróżnia się niezwykłym owocowo-winnym posmakiem: od cytryny (gdy spożywana na ciepło) po brzoskwinię (po przestudzeniu).

W regionie Sidamo, na południe od stolicy Etiopii, Addis Abeby, kawę uprawia się od wieków. Idealne, klimatyczne warunki do uprawy, duże opady deszczu, optymalna temperatura, plantacje umiejscowione wysoko w górach na wysokościach pomiędzy 1600-1900 mnpm na żyznej glebie nie może dać nic innego niż doskonały produkt.

Jakość etiopskich kaw jest określana poprzez numerację od 1-9, tyle że kawy segregowane od 1-5, przeznaczone są tylko do eksportu i miejscowa ludność nawet nie ma okazji aby ich spróbować. Kawa pierwszej klasy jest bardzo rzadka bo jedynka oznacza że ta kawa może mieć maksymalnie trzech defektów w wyznaczonej próbce, gdzyż kawa drugiej klasy może w tym czasie mieć ich 4-12. Myte kawy z regionu Sidamo są zazwyczaj lepszej jakości od obrabianych naturalnie.

Parzenie/Przeznaczenie

Idealnie nadaje się do parzenia metodami przelewowymi i french pressie.

 

 

 

 

 

 

 

 

Profil smaku (szczegółowo):

Moc: 1/5

Kwaskowatość: 4/5

Gorycz: 3/5

Równowaga: 5/5

Dodatkowe informacje:

  • Region: Sidamo
  • Wysokość uprawy: 1600 – 1900 mnpm
  • Arabica: odmiana Typica
  • Okres zbiorów: Pażdziernik-Grudzień
  • Rodzaj obróbki: Mokra (fully washed)
  • Stopień palenia: jasno-średni

Wrażenia smakowe: pikantna, przyjemne nuty cytrusowe, czekolada mleczna, liście herbaty, wyważone, gładkie body

Gwarancja świeżości:

Kawa Ethiopia Washed Sidamo jest wypalana we współpracującej z nami polskiej palarni. Po zakończeniu tego procesu nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie na potrzeby każdego złożonego zamówienia. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy niesamowitą świeżość, której doświadczysz, gdy tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Opinie kawoszy:

Znalazłam pyszną kawę [przyp. Ethiopia Sidamo]. Idealna w towarzystwie deseru, ale jest tak pyszna, że trzeba ją pić samą (w moim przypadku z mlekiem) bez zakłócania smaku. Przygotowałam ją w ekspresie moka i uzupełniłam mlekiem. Nie za kwaśna, aromatyczna, smakuje wyśmienicie. Idealna dla wielbicieli kawy.

Joanna Wielgopolan, http://qhasia.blogspot.com


Brak opinii, możesz być pierwszą osobą, która oceni produkt!

Dodaj nową opinię



5 powodów dla których warto u nas kupować