Dobra jak każda Papua, którą zdażyło mi się pić.
Opis produktu
Kimel Plantation ma doskonałą reputację wśród producentów wysokiej jakości kawy. Ziarna Papua Washed Arabica AA Kimel Plantation są dosłownie puszką Pandory złożonych, owocowych smaków: guawy, mango i ananasa. Dodatkowo nasze skojarzenia powędrują w kierunku czekolady i delikatnie słodowego charakteru. Została wyhodowana m.in. ze szczepów Blue Montain więc charakteryzuje się intensywnym aromatem i subtelną mocą. To wszystko razem sprawia, że otrzymujemy imponujący w bukiecie smaku napar, niezwykle zrównoważony. Kawa ma bogate, kremowe body i odpowiednią kwasowość która zostawia niesamowite wrażenia na naszym podniebieniu.
Kimel Plantation została zapoczątkowana w 1974 roku przez australijczyka Bobby Gibbsa, jednak teraz jest w pełni własnością tradycyjnych właścicieli ziemskich na Opais. Działka znajduje się na Wyżynie Zachodniej w Dolinie Wahgi około 50 km na południe od Mount Hagen. Obszar ten jest największym i jednocześnie najlepszym producentem kawy w Papui Nowej Gwinei (PNG).
Parzenie/Przeznaczenie
Papua Washed Arabica AA Kimel Plantation przeznaczona jest do parzenia metodami przelewowymi.
Profil smaku (szczegółowo):
-
Moc: 3/5
-
Kwaskowatość: 1/5
-
Gorycz: 1/5
-
Równowaga: 4/5
Gwarancja świeżości:
Kawa Papua Washed Arabica AA Kimel Plantation jest wypalana we współpracującej z nami polskiej palarni. Po zakończeniu tego procesu nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie na potrzeby każdego złożonego zamówienia. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy niesamowitą świeżość, której doświadczysz, gdy tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Ważne informacje
Gwarancja świeżości:
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
- punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
- data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Opakowanie:
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Marcin powiedział(a):
2015-07-17 07:17:51
Tomek Barszczak powiedział(a):
2015-11-20 16:52:46
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Tomasz... powiedział(a):
2016-01-21 10:57:01
Jedna z ulubionych - łagodna i pogodna ;)
Pięknie pachnie!
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Grzegorz Rumież powiedział(a):
2016-03-01 22:06:31
To jak dotąd moja ulubiona kawa, a próbowałem już większość z dostępnych tutaj propozycji. Cechuje się delikatną, szlachetną kwaskowatością, bogactwem owocowych nut smakowych z domieszką walorów czekoladowych. Ciekawie smakuje jak nieco ostygnie, a jej smak dobrze czuje się nieco po przełknięciu. Nigdy się nie nudzi, jest świetna zarówno do dripa jak i do kawiarki. Polecam.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Adam Jędrzejewski powiedział(a):
2016-03-18 07:46:27
Łagodna i aromatyczna, jednak nie moje klimaty - zbyt kwaskowata...
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Paweł Mossor powiedział(a):
2016-04-19 22:25:11
Totalne nieporozumienie. Od dłuższego czasu kupuję kawy w tym sklepie, ale tak niedobrej jeszcze nie piłem. Może mi się trafiła zwietrzała, albo coś innego, ale smak był taki jak by leżała otwarta przez pół roku na półce.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Joanna Zwinczak powiedział(a):
2016-05-21 15:40:51
Łagodna, ciepła i lekka - kwaskowata - doskonała z chemexu
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Radosław Sporny powiedział(a):
2016-05-25 10:18:59
Zdecydowanie przebija ananas. To nie moje smaki.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Pozostałe warianty produktu
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
