Indyjska czarna herbata o niepowtarzalnym smaku. Klasyczna, a jednocześnie zaskakująca.
Indyjskie herbaty pochodzące z prowincji Darjeeling uznawane są za jedne z najlepszych na świecie. Uprawa herbacianych krzewów tym miejscu została zapoczątkowana w XIX wieku przez Roberta Fortune, który na zlecenie Brytyjskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej sprowadził z Chin sadzonki i specjalistów od uprawy herbaty. Indyjski klimat sprawił, że tamtejsze herbaty smakują i pachną trochę inaczej niż ich chińskie odpowiedniki.
Zależnie od terenu, z którego pochodzi herbata, a także od pory roku, w której liście były zbierane, napar może mieć różny kolor, od jasno- do ciemnożółtego i nieco inaczej smakować. Zawsze jednak jest słodko-gorzka i posiada bardzo charakterystyczny, nieco winny posmak.
Aby uzyskać najlepszy napar, należy użyć zaparzarki z sitkiem, do którego wsypujemy jedną łyżeczkę suszu na każde 150 ml wody. Temperatura wody, która zalewamy susz, powinna wynosić 96-98 st. C. Aby uzyskać pobudzający napar, herbatę należy zaparzać ok. 3 min. Po tym czasie napar należy przelać do filiżanki. Jeśli zostawimy liście w wodzie na dłużej, uzyskamy herbatę o uspokajającym działaniu. Najlepiej smakuje podawana bez cukru, miodu czy innych dodatków.
Indyjska czarna herbata o niepowtarzalnym smaku. Klasyczna, a jednocześnie zaskakująca.
bardzo dobra
Copyright © 2010-2017 Świeżo Palona. Wszelkie prawa zastrzeżone.
design by Igor Chudy
