Świeżo Palona

Kawa Papua New Guinea Sigri Mount Elimbar

0
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
250g
Data palenia:
2016-11-18
stopień palenia:
american / jasne
Wybierz wariant:
Cena:
30,14 PLN

Opis produktu

Papua New Guinea Sigri Mount Elimbar z kilku względów jest bardzo wyjątkową kawą. Przede wszystkim jest ręcznie zbierana z należytą starannością. W trakcie zbioru wybierane są tylko te wiśnie kawowe, które są w idealnym stadium dojrzewania. Po zbiorze, jeszcze tego samego dnia, kawa jest obrabiana na mokro. Następnie następuje proces fermentacji trwa kolejne 3 dni, a po nim kawa jest powtórnie płukana i na koniec w 100% suszona na słońcu. Ostatnim etapem przygotowania kawy jest ręczna segregacja i odrzucanie "złych" ziaren. Te zabiegi pozwalają uzyskać kawę słodką, czekoladową z nutą kwiatowo-chmielową.

Warto także wspomnieć, że Sigri jest rejonem górzystym, trudno dostępnym, w którym dominują uprawy ekologiczne. Nie inaczej jest z kawą, której uprawiane są dwa gaturnki Arabica: Arusha i Typica.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 3/5
  • Kwaskowatość: 3/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 3/5
  • Posmak: słodki, czekoladowy, kwiatowy, chmielowy

Dodatkowe informacje

  • Kraj pochodzenia: Papua Nowa Gwinea
  • Region: Banz. Kigibah w Waghi Valley niedaleko Mt Hagen w Western Highlands Province
  • Gatunek: Arusha & Typica
  • Uprawa: organiczna
  • Gleba: ciemna, wulkaniczna, gliniana
  • Metoda obróbki: mokra, suszone na patio na słońcu
  • Stopień palenia: jasny
  • Wysokość upraw: 1500m npm

Wrażenia smakowe: czekolada, nuty kwiatowe, chmiel, gęste body i słodki finish

Sposoby parzenia:

Kawa Papua New Guinea Sigri Mount Elimbar nadaje się do parzenia metodami przelewowymi, do AeroPress i French Press.

Gwarancja świeżości:

Kawa Papua New Guinea Sigri Mount Elimbar jest wypalana we współpracującej z nami polskiej palarni. Po zakończeniu tego procesu nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie na potrzeby każdego złożonego zamówienia. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy niesamowitą świeżość, której doświadczysz, gdy tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Szczegółowe opinie o produkcie

Brak opinii, możesz być pierwszą osobą, która oceni produkt!

Dodaj nową opinię



6 powodów, dla których warto u nas kupować
Dopisz się do newslettera i zgarnij 20zł na zakupy!