Cześć! W piątek (29.03.2024r) nasz sklep stacjonarny oraz online będą nieczynne. Przy okazji życzymy Wam niekończącej się kawy, spokoju i odpoczynku na nadchodzący weekend ;)
Pochodzenie herbaty oolong sięga prawie 400 lat. Oolong po chińsku znaczy „Czarny Smok” (zwana też: ulong, wulung, bohea,bohe, bou). Oolungi są uprawiane w Chinach (prowincje Fujian i Guangdong) oraz na Tajwanie (północna i północno-wschodnia część Formozy). Jest to pół-zielona fermentowana herbata, ale proces fermentacji zatrzymuje się, gdy tylko liście herbaty zaczną zmieniać swój kolor. Fermentacja herbat oolong nie jest całkowita, tak, jak w przypadku herbat czarnych. Wynosi max 60%. Liście pozostają całe, nie są połamane przez zwijanie.
Proces obróbki zaczyna się etapem więdnięcia liści. Po utracie wilgoci liście umieszczane są w wiklinowych koszach i od czasu do czasu potrząsane. Ma to doprowadzić do otarcia brzegów blaszek liściowych – ułatwia to przebieg fermentacji. Po kilku godzinach proces ten zostaje zatrzymany poprzez suszenie liści.
Herbata Oolong to wspaniały, naturalny prezent od natury, bogaty w przeciwutleniacze. Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak wapń, mangan, miedź, karoten, selen, potas oraz witaminy A , B, C, E i witaminę K. Dodatkowo zawiera kwas foliowy, niacynamid i inne detoksykacyjne alkaloidy. Dzięki procesowi półfermentacji herbata bogata jest w wiele związków polifenolowych i zapewnia jeszcze więcej wartościowych korzyści zdrowotnych. Herbata Oolong zawiera także kofeinę, teofilinę i teobrominę (podobną do kofeiny), które po spożyciu mogą pobudzać układ nerwowy.
Korzyści z picia herbaty Oolong
Herbata Oolong DA YU LING
Oolong Da Yu Ling (wu-long) to najwyższej jakości herbata oolong z obszaru Da Yu Ling w tajwańskim okręgu Taichung. Plantacja znajduje się na wysokości ponad 2600 metrów co czyni plantacje jedną z najwyższych plantacji herbaty na świecie. Da Yu Ling ma wspaniały zapach i smak. Da Yu Ling jest produkowany w ograniczonych ilościach i jest jedną z najbardziej cenionych herbat Tajwanu.
Smak herbaty jest czysty, słodki i wyjątkowo delikatny. Aromat kwiatowy z nutką świeżego górskiego powietrza. Da Yu Ling to herbata bardzo wydajna, jedna doza herbaty może być parzona nawet pięciokrotnie.
Sposób przygotowania:
Ważne informacje:
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.