Świeżo Palona

Premiera jesieni! Spróbuj naszej nowej Jesiennej kawy "Hehe Tango"

Kawa Malawi Mzuzu AA Organic waga 1000g

5
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
1000 g
data palenia:
2019-11-05
stopień palenia:
american / jasne
Wybierz:
Cena:
97,99 PLN

Opis produktu

Malawi Mzuzu AA Organic uprawiana jest w północnej części Malawi w regionie Viphya North niedaleko rzeki Lizunkhumi. Plantacje rozpościerają się na wysokości od 1200m do 1500m, jednak w niektórych miejscach drzewka kawowe rosną nawet na 1800m nad poziomem morza. Gleba jest zakwaszona i czerwona - doskonała do uprawy kawy. Co ciekawe przy jej produkcji używa się wyłącznie nawozów organicznych.

Warto także wspomnieć o opadach deszczu, które wahają się między 1500mm, a  1800mm na rok.
Średnia roczna temperatura jest wysoka i oscyluje w granicy 15-18 stopni Celsjusza.
Malawi Mzuzu AA Organic to kawa o charakterystycznej malinowej kwaskowatości. W jej posmaku znajdziecie dodatkowo suszone owoce. Idealnie nadaje się do metod przelewowych.

Receptura:  Smak:

Drip V60

  • mielenie 6,5 w skali do 11
  • Doza- 20 gram
  • Uzysk 300 ml
  • Temperatura 88°C
  • Czas- 2,45 min
  • 6 zalań po 50 ml

Smak:

  • gorąca: Cytryna, rodzynki, orzechy.
  • letnia: Kawa wyrażnie soczysta, pojawiają się zielone winogrona i suszona morela.
  • chłodna: Dominantą smakową zostaje suszona morela, słodycz uzupełnia syrop klonowy.

Wrażenia smakowe:

Soczysta wyraźna kwasowość suszonych moreli. Dodatkowo pojawia się lekka słodycz syropu klonowego. Body lekkie, subtelnie musujące. Aftrtaste krótkie bez dominnant.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 3/5
  • Kwaskowatość: 5/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 2/5

Aromat: żurawina, syrop klonowy, rodzynki

    Dodatkowe informacje

    • Kraj pochodzenia: Malawi
    • Region: Viphya North
    • Gatunek: Arabica
    • Odmiany: Nyika, Catimor, Geisha
    • Uprawa: organiczna
    • Metoda obróbki: mokra, suszone na słońcu
    • Stopień palenia: jasny
    • Zbiory: maj-październik
    • Wysokość upraw: 1200m-1500m npm

    Sposoby parzenia: metody przelewowe

    Kawa Malawi Mzuzu AA Organic nadaje się do parzenia metodami przelewowymi (Hario dripper, Kalita, Chemex). Równie dobrze sprawuje się zaparzana we French Pressie czy AeroPressie.

    Gwarancja świeżości:

    Kawa Malawi Mzuzu AA Organic wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie (bez użycia wody) schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

    Szczegółowe opinie o Malawi Mzuzu AA Organic waga 1000g (średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 1)

    2019-10-01 08:06:35

    ✓ wiarygodna opinia
    5 (5/5)
    Będę kontrowersyjny ;) Dzięki wysokiej zawartości kwaskowatości idealnie nadaje się jako dodatek smakowy do kaw, w których kwaskowatość jest zbyt niska. Przynajmniej dla mnie. Lubię espresso, ale wszystkie oferowane (tu) mieszanki mają za niską dla mnie kwaskowatość (albo w ogóle jej nie mają). Niewielka domieszka ziaren MM do np. Classico Italiano podnosi jej smak na poziom pieszczący moje podniebienie. Oczywiście nie dodaję MM gdy espresso ma być składnikiem kawy mlecznej. W tym przypadku nie akceptuję kwaskowatości. Warto próbować mieszanek, również własnych.

    Dodaj nową opinię

    • Poradnik baristy - wstęp

      Poradnik baristy - wstęp

      2018-02-08 11:43:51

      Każdy kto trafił na tę stronę zaczyna odkrywać swoją kawową ścieżkę albo jest już w jakimś punkcie tej przygody. Gdy uświadamiamy sobie, że kawa to coś więcej niż zasypanie zmielonego ziarna wodą albo zrobienie rozpuszczalki, zaczynamy szukać aromatów, smaków, sposobu na...


    5 powodów dla których warto u nas kupować

    Black Friday 2019 – Kawa Świeżo Palona


    Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy najlepsze promocje na Black Friday! Wyprzedaże obejmują m.in. aeropress, kawiarki, drippery czy młynki do kawy. Promocja Black Friday oczywiście dotyczy także kawy ziarnistej i mielonej. Sprawdź ofertę naszego sklepu już dziś!