Świeżo Palona

Kawa El Salvador El Borbollon Caturra Bourbon Washed waga 250g mielenie drip/chemex/przelewowy

0
Symbol produktu:
ESEBCBWD
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2019-08-05
stopień palenia:
full city / średnie
mielenie:
drip/chemex/przelewowy
Wybierz:
Cena:
31,91 PLN

Opis produktu

El Salvador El Borbollon to bardzo dobra kawa z Salwadoru charakteryzująca się ziarnami typu Bourbon. Smaki jakie można odkryć w kawie przywodzą na myśl chmiel, trawę, zielone jabłka, tytoń.

Salwador, to wspaniały kraj dla kawy. Jego położenie i jakość gleby (w większości wulkanicznej) sprawia, że drzewka odmiany Bourbon mają znakomite warunki do wzrastania i wydawania najlepszych owoców. Uprawy znajdują się w cieniu, gdzie pomieszkują liczne kolonie ptaków. Dlatego większość kaw w Salwadorze uprawiana jest właśnie w rejonie wulkanu Santa Ana w górskim paśmie Ipaneica. 

Jednak plantacja Familii Alvares La Reforma znajduje się w innej części Salwadoru to jest na zboczach wulkanu San Salvodor z widokiem na dolinę Quezaltepeque. Jej właścicielem w czwartym już pokoleniu jest Hermanos Alvarez Diaz, jako  Plantacja rozciąga się na wysokości od 1300m do 1400m npm. Dzięki takiemu położeniu kawa jest znakomitym pomysłem jeśli kochacie pić kawę z metod przelewowych, czy AeroPressu.

Proces obróbki kawy odbywa się w całości na terenie plantacji Familii Alvares.

Receptura doppio:

  • Metoda mielenia - Mythos 1
  • Całkowity czas parzenia 7, 45 min
  • Stopień mielenia 0,6*
  • Doza - 18 g
  • Preinfuzja - 35s
  • Uzysk 38 g

*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod kawiarkę a 11 = french press)

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 2/5
  • Kwaskowatość: 2/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 2/5

Aromat: chmiel, trawa, zielone jabłka, tytoń

Dodatkowe informacje

  • Kraj pochodzenia: Salwador
  • Gatunek: Caturra, Bourbon
  • Metoda obróbki: mokra, suszona na słońcu
  • Gospodarstwo rolne/stacja: Borbollon
  • Region uprawy: Santa Ana Volcano
  • Stopień palenia: średni/espresso
  • Wysokość upraw: 1300 - 1400m npm

Wrażenia smakowe:

Kawa o tłustym , oleistym body,  "zielonym" aftertascie.

Smaki:

  • gorąca: mocno orzechowa, tytoń, zielonka, zielone jabłko,
  • letnia: orzechy, lekki chmiel, wzrasta oleistość i posmak trawy
  • zimna: wzrasta słodycz i kwasowość, tym samym kawie dużo do osiągnięcia dobrego balansu między smakami.

Sposoby parzenia:

Kawa El Salvador El Borbollon najlepiej smakuje w espresso. 

Gwarancja świeżości:

Kawa El Salvador El Borbollon wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie (bez użycia wody) schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Brak opinii, możesz być pierwszą osobą, która oceni produkt!

Dodaj nową opinię


5 powodów dla których warto u nas kupować