Świeżo Palona

Kawa Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa Gr. 1 Organic waga 1000g

5
Symbol produktu:
YIRCHELBESSA1
Dostępność:
wyprzedana
Producent:
waga:
1000 g
data palenia:
2020-04-09
st. palenia:
jasne
przeznaczenie:
metody przelewowe
Cena:
119,00 PLN
wyprzedana

Opis produktu

Yirgacheffe Chelbessa, to 100% Arabica jednorodna z Etiopii. Stacja Chelbessa, niedaleko miasta Kobele, gdzie kawa jest przetwarzana, jest względnie nowa w rejonie Yirgacheffe. Nie umniejsza to jednak jakości wytwarzanej kawy, gdyż jest równie dobra, co jej konkurentki z renomowanych plantacji. Chelbessa współpracuje z eksporterami ze SNAP Coffee Exporters, którzy to promują etiopskie kawy Speciality od 2008 roku.

W rejonie Yirgacheffe, będącym częścią Sidamo w południowej Etiopii, kawę uprawia się z pokolenia na pokolenie, co czyni z jej farmerów prawdziwych specjalistów i koneserów wybornej kawy. Ich metody obróbki są w pełni naturalne i pozbawione chemii. Przetwórnie takie jak Chelbessa są przodownikami w naturalnej obróbce kawy.

Kawa z regionu Yirgacheffe rośnie przeciętnie na poziomie 2000 m n.p.m., zaś farmy Chelbessa zajmują mniej niż 5 ha, na których występują tzw. "kawowe ogródki". Yirgacheffe Chelbessa charakteryzuje się wyjątkowo delikatnym i kwiatowym aromatem, a za swój wyjątkowy smak i jakość otrzymała 86.5 punktów w skali SCAA, co wśród kaw organicznych piastuje ją na bardzo wysokim poziomie. 

Receptura

  • Metoda – Chemex
  • Mielenie – 9*
  • Temperatura wody 89 ° C
  • Doza – 17 gram
  • Uzysk – 300 ml
  • Preinfuzja – 40 s (60ml)
  • Następnie zalania po 80ml
  • Łączny czas parzenia 4 min

*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod kawiarkę a 11 = french press)

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 2/5
  • Kwaskowatość: 5/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 5/5
  • Posmak: bergamotka, lemoniada, mandarynka, trzcina cukrowa

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Etiopia
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Bourbon, Typica, odmiany lokalne
  • Uprawa: organiczna
  • Metoda obróbki: mokra
  • Region: Chelbessa Woreda
  • Gospodarstwo rolne/stacja: Alemu Washing Station / Banko Gutiti
  • Wysokość uprawy: 1,750-2000 m n.p.m.

Aromat: delikatny i kwiatowy, bergamotka, lemoniada, mandarynka, trzcina cukrowa

Parzenie/Przeznaczenie:

Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa przeznaczona jest do parzenia metodami przelewowymi.

Gwarancja świeżości:

Kawa Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Szczegółowe opinie o Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa Gr. 1 Organic waga 1000g (średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 2)

2020-04-24 10:44:21

5 (5/5)
Super szybka dostawa. Etiopska kawa bardzo dobra.

2020-05-31 14:57:11

5 (5/5)
Doskonała. Mocna mandarynka, chcemy więcej :)

Dodaj nową opinię


5 powodów dla których warto u nas kupować