Cukier z orzechów kokosowych opakowanie 100g

Cukier z orzechów kokosowych powstał ze słodkiej wydzieliny pąków kwiatowych palm kokosowych. Występuje w formie jasnego granulatu. Bardzo pożądany składnik w asortymencie każdego kucharza. Nadaje się do deserów i wypieków, gdzie zastępuje cukier trzcinowy, ale także w domowej cukiernicy, gdzie z powodzeniem sprawdzi się w miejsce cukru białego. Ma charakterystyczny aromat i smak, a w składzie dużą dawkę substancji odżywczych.

Cukier wytwarzany jest bezpośrednio z kwiatów palmy kokosowej, które wyrastają z orzechów kokosowych. Po przecięciu łodygi kwiatostanu wydostanie się z niej słodki, jasny sok, który w 80% składa się z wody. Brązowy kolor uzyskujemy w procesie karmelizacji czyli podgrzewania soku.

Do czego warto ją dodać?

Nadaje się do deserów i wypieków, gdzie zastępuje cukier trzcinowy, ale także w domowej cukiernicy, gdzie z powodzeniem sprawdzi się w miejsce cukru białego. Ma charakterystyczny aromat i smak, a w składzie dużą dawkę substancji odżywczych.

Jakie posiada właściwości?

• witaminy: potas, fosfor, cynk, żelazo, magnez i miedź oraz witaminy B1 (tiaminę), B2 (ryboflawinę), B3 (witaminę PP), B4 (cholinę), B6 (pirydoksynę) i B9 (kwas foliowy)
• obecne są także polifenole (związki mające właściwości kardioprotekcyjne i bardzo korzystne dla całego układu krwionośnego)
• przeciwutleniacze (substancje przeciwdziałające wolnym rodnikom przyspieszającym proces starzenia)
• posiada niewielkie ilości fruktozy, co jest jego główną zaletą. 

Produkt może zawierać śladowe ilości: gorczycy, soi, selera, sezamu, SO2 i siarczyny, glutenu, orzeszków ziemnych, innych orzechów, jaj i laktozy.