Świeżo Palona

Produkty do Cold Brew -15% Tylko teraz z kodem cold-brew-15

Kawa Brazil Fazenda Sao Jose decaf bekofeinowa waga 1000g

0
Symbol produktu:
BFSJD1000
Dostępność:
czekamy na dostawę
Producent:
waga:
1000 g
data palenia:
2020-09-17
st. palenia:
ciemny / espresso
przeznaczenie:
metody ciśnieniowe
Wybierz:
Cena:
104,00 PLN
Wpisz adres e-mail:


Poinformujemy Cię, kiedy produkt będzie ponownie dostępny.

Opis produktu

Plantacja Fazenda São José została założona w 1958 roku przez Orostrato Olavo Silva Barbosa i od tego czasu jest w rękach tej samej rodziny. Rodzina Barbosa jest silnie zaangażowana w zrównoważony rozwój i standardy wysokiej jakości.

Farma kawy znajduje się w regionie Guaxupé, jednym z najważniejszych regionów znanych z produkcji kawy, zwanym również „Montanhas cafeeiras” (góry kawy). Region oferuje idealne warunki do uprawy, dzięki lekko tropikalnemu klimatowi i pagórkowatemu ukształtowaniu terenu.

Dekafeinacja metodą CO2

Istnieje wiele metod uzyskiwania kawy bezkofeinowej, ale ta z użyciem dwutlenku węgla jest jedną z nowszych. Za jej autora uważa się Kurta Zosela, naukowca z Max Plank Institute. On pierwszy miał zastosować ciekły CO2 w stania nadkrytycznym (stan między ciekłym a gazowym, występujący przy wysokim ciśnieniu i temperaturze) zamiast chemicznych rozpuszczalników. Metoda ta pozwala zachować w pełni właściwości aromatyczne niezmienionej kawy.

Jak to działa? Najpierw ziarna nasącza się parą wodną lub wodą do momentu, kiedy osiągają 30-50% wilgotności. Następnie umieszcza się jej w pojemniku ze stali nierdzewnej, gdzie wtłacza się dwutlenek węgla pod wysokim ciśnieniem. Działa on jak rozpuszczalnik, który usuwa z ziaren kofeinę. Użyty do procesu CO2 jest oddzielany za pomocą wody od alkaloidu i pompowany do pojemnika ciśnieniowego, aby można go było ponownie użyć.

Smak:

W kubku z tą kawą poczujesz nuty orzechowe, połączone z łagodnym aromatem karmelu, grejpfruta oraz gorzkiej czekolady.

Sposoby parzenia:

Bezkofeinowa Brazylia Fazenda São José sprawdza się głównie w metodach ciśnieniowych.

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Brazylia
  • Region: Guaxupé, Minas Gerais
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Mundo Novo, Catuaí
  • Zbiór: ręczny, 2018/19, maj-październik
  • Gospodarstwo rolne/stacja: Fazenda São José
  • Wysokość upraw: 900 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: dekafeinacja CO2
  • Przeznaczenie: metody alternatywne / french press
  • Smak: orzech, karmel, grejpfrut, czekolada

Gwarancja świeżości:

Kawa bezkofeinowa Brazylia Fazenda São José wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Opakowanie:

Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na"plastik".

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Opcja mielenia:

W przypadku kawy Brazil Fazenda Sao Jose decaf nie oferujemy możliwości mielenia kawy. Z uwagi na brak kofeiny nie chcemy mieszać kawy z innymi zawierającymi ten związek.

Niestety ten produkt nie ma jeszcze żadnej opinii. Możesz to zmienić i zostać pierwszą osobą, która go oceni!
W ramach podziękowania wyświetlimy ci kod na 5% rabatu na zamówienie.

Dodaj nową opinię


5 powodów dla których warto u nas kupować