Chyba najlepsza kawa z tych, które do tej pory u Was kupiłam! Bardzo delikatna w smaku, idealna na śniadanie.
Przygotowaliśmy dla Was ciekawą mieszankę do espresso - Kawa Szamana magiczne ziarenka - zainspirowaną naszym komiksem o przygodach Szamana, który w ciekawy sposób przedstawia historię kawy. W jej skład wchodzą 4 bardzo różne kawy, każda o innej metodzie obróbki, różnej odmianie, z różnych plantacji, a nawet krajów. Mimo tak odmiennej charakterystyki ich połączenie zdaje się być pełnym i daje bardzo ciekawe końcowe efekty w filiżance.
Skład mieszanki:
Ziarenka są mieszane przed prażeniem i palone razem:
Profil smaku (szczegółowo):
Aromat: czekolada, anyż, karmel
Body ciężkie, aftertaste wytrawny. Całość krąży wokół bardzo klasycznych smaków czekolady i orzechów.
*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod espresso a 11 = french press)
Oryginalnie skomponowana mieszanka dla wyższej klasy wielbicieli włoskiego espresso.
Proces palenia mieszanki Kawa Szamana - magiczne ziarenka ma miejsce w naszej palarni. Po zakończeniu tego procesu nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie na potrzeby każdego złożonego zamówienia. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy niesamowitą świeżość, której doświadczysz, gdy tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Chyba najlepsza kawa z tych, które do tej pory u Was kupiłam! Bardzo delikatna w smaku, idealna na śniadanie.
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.