Willie's Cacao

Willie's Cacao to firma założona przez charyzmatycznego Williego Harcourt-Cooze'a, znawcę czekolady od sadzenia kakaowców do jej wytwarzania. Miał swój program w brytyjskiej telewizji, w którym przedstawiał kulisty procesu powstawania czekolady.

Harcourt-Cooze jest właścicielem plantacji kakao w Wenezuelii, którą kupili wraz z żoną w latach 90 ubiegłego wieku. Następnie otworzyli małą manufakturę czekolady w Davon w Anglii, gdzie produkują znakomite czekolady jednorodne (z jednego gatunku kakao).

Polecamy zwłaszcza czekolady z dodatkami typu imbir, limonka, czy sól morska.