- Strona główna /
- Blog
-
2022-08-11 14:39:30Na czym polega cupping? Czyli profesjonalna degustacja kawy i jej cele
Cupping ma wiele różnych zastosowań. Jest to specjalna technika degustacji, pozwalająca określić właściwości naparu, przygotowanego z palonych ziaren kawowca. Może także służyć do wykrywania defektów w ziarnach, albo tworzenia mieszanek, czyli blendów. Jest również...
-
2022-08-02 08:18:12Kawa i herbata miesiąca - sierpień 2022
W sierpniu miano kawy miesiąca otrzymuje pochodząca z Ameryki Południowej Summer Coffee. Jej ziarna to rzadka odmiana Pacamara, czyli hybryda słodkiej Pacas i dużego Maragogype, wywodząca się z Salwadoru. Napar charakteryzuje się owocową słodyczą malin, kakao oraz karmelu. Na...
-
2022-07-29 12:52:43Zdrowe herbaty owocowe. Jaką wybrać, by cieszyć się witaminami prosto z natury?
Najzdrowsza herbatka owocowa to ta z owoców zebranych we własnym ogródku. Mało kto jednak taki ogródek posiada, a jeszcze mniej osób decyduje się na suszenie zbiorów. Na szczęście w sklepach nie brakuje mieszanek owocowych. Warto jednak wybierać je świadomie. Jakie herbaty...
-
2022-07-26 08:45:41Piliście kiedyś kawę z drippera w kształcie kwiatu? My tak i opowiemy Wam, dlaczego jest taka wyjątkowa
Na początek : czym jest dripper? Dripper do kawy to niewielkie akcesorium, kształtem przypominające stożkową filiżankę z otworem na dole. Zadaniem drippera (oczywiście wyposażonego w odpowiedni filtr) jest przetrzymanie zmielonej kawy w ten sposób, aby po zapareniu uwolniła ona...
-
2022-07-21 08:23:43Pu-erh gniazda - instrukcja obsługi herbaty sprasowanej w krążki
Sprasowana i wysuszona w niewielkie gniazda pu-erh wydaje się egzotyczna i nowatorska, jednak właśnie w ten sposób przetwarzano herbaciane liście wieki temu. Suszenie luźnych listków herbaty to niedawny wynalazek. Jak przyrządzić pu-erh w gniazdach? Sprawdź instrukcję obsługi i...
-
2022-07-18 09:28:45Lubisz kawę na zimno? Oto parę sposobów na jej przygotowanie
COLD BREW Kawa parzona na zimno, czyli cold brew coffee to nic innego jak kawa trzymana przez dłuższy czas w wodzie i podawana na zimno. 1. Przygotuj naczynie. 2. Grubo lub średnio zmiel ziarna kawy i wsyp do naczynia. 3. Zmieloną kawę zalej zimną wodą. 4. Odłóż na...
-
2022-07-15 11:28:42Syropy do kawy - dlaczego warto ich próbować?
Kawa to jeden z najpopularniejszych i najbardziej lubianych napoi ciepłych. Wielu z nas nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki pysznej, aromatycznej kawy, która dodaje energii na cały dzień oraz pozwala delektować się chwilą. Łyk ulubionego napoju o poranku niejednokrotnie poprawia...
-
2022-07-11 10:41:22Herbata dojrzewająca - czerwona pu-erh, która leżakuje niczym wino
Dojrzewająca herbata czerwona pu-erh latami leżakuje w chińskich piwnicach prowincji Yunnan, zanim trafi do imbryków. Im dłużej trwa proces obróbki liści, tym herbata jest szlachetniejsza, a jej cena - wyższa. Które herbaty mogą być dojrzewające? Jako herbatę...
-
2022-07-07 08:26:22Wypalanie kawy - wpływ na smak
Kawa jest niezwykłym napojem, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie udanego poranka. Jej aromatyczny zapach i doskonały smak dodają nam energii na cały dzień oraz sprawiają, że w cudowny sposób możemy delektować się chwilą. Jednak niewielu z nas zastanawia się, od czego...
-
2022-07-06 09:25:10Batony energetyczne - dlaczego warto sięgać po nie również w trakcie treningu?
Aby zadbać o swoją sylwetkę i kondycję, nie wystarczy tylko wykonywanie treningów, ale należy również pilnować swojej diety. Wiele osób sądzi, że najlepszym wyborem jest dieta niskokaloryczna, dzięki której można szybko spalić tkankę tłuszczową. Należy jednak pamiętać, że...
-
2022-07-06 09:37:40Cold brew, czyli idealne letnie orzeźwienie
Witajcie miłośnicy kawy! Tu Karolina ze Świeżo Palonej. Dzisiejszy wpis poświęcę swojemu ulubionemu napojowi, który ostatnio odkryłam na nowo. A wszystko dzięki fali upałów, które nas zalały w czerwcowy długi weekend. Taak! To właśnie słońce natchnęło mnie, żeby...
-
2022-07-05 10:26:43Herbata gruzińska może być dobra, czyli powrót do czasów sprzed ZSRR
Herbata z Gruzji, którą produkuje się dzisiaj, nie ma nic wspólnego z suszem, który eksportowano w czasach Związku Radzieckiego. Dawne uprawy powoli odradzają się i uprawiane są w sposób ekologiczny, bez użycia maszyn i niepotrzebnej chemii. Aż trudno uwierzyć, że herbata trafiła...
-
2022-07-05 10:05:41Kawa i cascara miesiąca - lipiec 2022
W lipcu wyróżnienie kawy miesiąca otrzymuje pochodząca z Ameryki Południowej Columbia Finca El Mirador. Gospodarstwo jest położone w regionie Hulia - legendarnym kolumbijskim pasie kawowym słynącym z uprawy najdoskonalszych krzewów kawowca. Ziarna należą do odmiany Stripped Bourbon...
-
2022-07-04 13:59:53Jak zrobić w domu dobrą kawę bez ekspresu ciśnieniowego?
Filiżanka pysznej i aromatycznej kawy jest bardzo często pierwszą myślą, jaka pojawia się w głowach wielu osób tuż po przebudzeniu. Nic w tym dziwnego, gdyż przygotowana w odpowiedni sposób charakteryzuje się wyjątkowym smakiem, pożądanym przez wielu. Osoby, które nie posiadają...
-
2022-06-29 14:50:21Kawa bezkofeinowa - czy jest zdrowa?
Kawa - ukochany napój milionów osób na całym świecie. Ogrom ludzi nie wyobraża sobie bez niej poranka, inni spotkania ze znajomymi czy chwili relaksu w towarzystwie książki. Jednak istnieje grupa osób, które z jakiegoś powodu nie chcą bądź nie mogą przyjmować kofeiny. To...
-
2022-06-27 10:00:08Dlaczego nie powinno się pić herbaty z cytryną? Czy jest szkodliwa dla zdrowia?
Czy to prawda, że herbata z cytryną jest szkodliwa? Czy przy przeziębieniu nie powinno się pić herbaty z cytryną? To ogromne uproszczenie wynikające z nieznajomości procesów chemicznych, jakie zachodzą w naparze. Jest jeden bardzo prosty sposób na to, by herbata z cytryną nie była...
-
2022-06-22 14:31:13Chciałbyś pić kawę bez oporu, przez cały dzień? Zobacz naszą nowość - Przelew Wieczorny
Perfekcyjny poranek? Tylko z filiżanką kawy - rodzaj nie ma znaczenia. Może, to być porządne ristretto, espresso lub zastępujące śniadanie cappuccino , czy też po prostu flat white. Ważne jest to niezastąpione uczucie, kiedy pijesz swój ulubiony napój. Dodatkowo poranna kawa...
-
2022-06-22 09:05:11Honeybush, czyli miodokrzew - jak parzyć herbatę? Różnice pomiędzy honeybush i rooibos
Słodka, miodowa herbata honeybush powstaje z afrykańskiego miodokrzewu, rośliny spokrewnionej z rooibos. Ma podobny smak, ale uważana jest za delikatniejszą. Nie zawiera kofeiny, dobrze smakuje na ciepło i na zimno. Pomaga w leczeniu przeziębień i ma wiele cennych właściwości....
-
2022-06-14 13:31:30Przenieś swoje espresso na wyższy level
Ekspres kolbowy do kawy kupiony, podstawy baristyczne w małym palcu, ale stworzenie powtarzalnie dobrego espresso stanowi dla Ciebie wyzwanie? Poniżej przedstawiamy tajemnicze akcesoria baristy, które pozwolą Ci podnieść swoje espresso na wyższy poziom! Odkryj sekret dobrego...
-
2022-06-13 12:22:10Kukicha - japońska herbata z… patyczków i łodyżek. Jak parzyć?
Japońska herbata z patyczków, kukicha, choć powstaje jako efekt uboczny szlachetnych zielonych herbat, również ma swoich zwolenników. Ponieważ jest znacznie słodsza niż klasyczne herbaty i właściwie nie zawiera kofeiny, z powodzeniem można podawać ją dzieciom. Japońska...
Dopisz się do newslettera
i zgarnij 20zł na zakupy!
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
