Jeśli kawa jest na prawdę świeżo palona, ma 2-3 dni, to nie powinno zamykać się jej szczelnie, bo jeszcze oddaje dwutlenek węgla. Natomiast jeśli kawa ma około tygodnia, to po otwarciu można ją umieścić w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ważne żeby był w chłodnym miejscu, gdzie...
TYPICA Typica to pierwotna odmiana kawy Arabica. Na początku XVI wieku trafiła z Jemenu do Azji, a po 1720 r. na Karaiby oraz do Ameryki Łacińskiej. BOURBON Około 1715 r. odmiana ta trafiła z Jemenu na wyspę Reunion (dawniej zwaną wyspą Bourbon), a następnie do Ameryki...
Do zaparzania herbaty przeznaczone są specjalne drippery, w kształcie dzbanka lub kuli, zamykane pokrywką. Klasyczne drippery do kawy, zazwyczaj w formie filiżanki o kształcie kawowego filtra, nie posiadają pokrywek. Nie nadają się do zaparzania herbaty, której liście potrzebują...
Do niedawna french pressy kojarzyły się głównie z parzeniem kawy. Jednak te charakterystyczne zaparzacze, znane już w XIX-wiecznej Francji, rewelacyjne sprawdzają się także w przyrządzaniu herbaty. Oryginalną konstrukcję stworzył włoski projektant, Attillo Calimani, w XIX wieku....
Od wieków najpopularniejszym naczyniem do parzenia herbaty są dzbanki. Ich forma i materiał, z jakiego są wykonane, różnią się od siebie w zależności od miejsca i czasu pochodzenia. Przez lata udoskonalano je, szukając formy, która najlepiej wydobędzie aromat z liści. Najstarsze...
Obok popularnej czarnej, czerwonej i zielonej herbaty, oferujemy również szeroki wybór mniej znanych, ale równie ciekawych herbat białych czy oolong, a także mieszanki do przygotowywania naparów ziołowych oraz owocowych. Najpopularniejsza w Europie, czarna herbata, posiada wiele...
Aeropress jest genialnym urządzeniem. Pozwala użytkownikowi-kawoszowi nie tylko na wiele interpretacji jednego przepisu kawowego, ale także umożliwia stworzenie oddzielnej receptury na każdą kawę. Dla przykładu możemy na przykład skorzystać z metody klasycznej lub odwróconej. Możemy...
Ważna jest tutaj konstrukcja kawiarki. Nalezy pamiętać, że każda została zaprojektowana w ten sposób, żeby ciśnienie było odpowiednie do przeciśnięcia wody z donej części kawiarki, przez sitko pełne kawy, do górnego zbiorniczka. Musimy zatem zawsze wlewać odpowiednią ilość...
W opisie pojemności kawiarki BIALETTI MOKA EXPRESS znajduje się informacja, że 6 filiżanek espresso to ok. 120-180 ml, podczas gdy w innych sklepach 6 filiżanek jest zwykle liczonych jako 300 ml (również w sklepach, gdzie można kupić kawiarki Bialetti). Czy moglibyście Państwo...
Zrobiłem przelew tradycyjny, jednak widzę że dostępność produktu wynosi 72h. Zależy mi jednak aby produkt dotarł do mnie pojutrze, czy jest na to szansa? Wysyłka produktu w ciagu 72h oznacza, że produkt nie jest wysyłany tego samego dnia, ale powinien być wysłany nie...
Czy jeśli chciałbym kupić filtry papierowe do Syphonu, to potrzebuję również specjalny adapter - dostępny do kupienia razem z filtrami, czy też taki adapter jest już w zestawie z samym syfonem? Filtry papierowe posiadają odmienną konstrukcję od filtrów materiałowych...
Etiopia jest kolebką Coffea Arabica, a tym samym jest źródłem ogromnej bazy genetycznej, która objawia się niezliczoną ilością odmian botanicznych tej rośliny, których nie sposób nawet sklasyfikować. Każdy rolnik przynoszący swoje zbiory do lokalnych stacji obróbki może oddawać...
Każdy z Porlexów nadaje się raczej do metod przelewowych. Do espresso polecamy bardziej młynki z żarnami stalowymi, czyli na przykład Comandante, które są dokładniejsze i generują znacznie mniej pyłu. Można posiłkować się przesiewaniem kawy, ale trzeba liczyć się z faktem...
Niestety młynki Porlex nie mają żaren stalowych, a tym samym są mniej dokładne i nie nadają się stricte do espresso. Nadają się jednak do mielenia kawy do kawiarki. Rozwiązaniem może być przesiewanie kawy, ale trzeba wyposażyć się w sitka o odpowiedniej wielkości oczek.
Japońskie młynki firmy Porlex są idealnym wyborem dla początkujących kawoszy. Są bardzo dobrze wykonane, mają stalową obudowę, wymienne żarna, a przy tym nadal mają przystępną cenę. Młynek doskonale sprawdzi się do mielenia kawy do kawiarki, a także do AeroPressu, czy metod...
Jesteście pierwszymi w Polsce i jednymi z nielicznych na świecie, którzy mogą poznać już z bliska nowość ze stajni Acaia Scale - Acaia Black. Kilka miesięcy temu przybyła do mnie paczka prosto z Acai. Wiedziałem, że mam się w niej spodziewać nowego produktu, który...
Współczesne ręczne młynki do kawy to w większości przypadków niewielkie, ceramiczne żarna i lekka konstrukcja. Zassenhaus Panama to zgoła odmienna filozofia. Ma być precyzyjnie, konkretnie i szybko. Czy tak jest rzeczywiście? Tak ogólnie przyjęło się w światku...
Wlać wodę, założyć sitko, wsypać kawę, zakręcić i postawić na kuchence kawiarka, bo o niej mowa, to proste, ładne urządzenie, które gości w niejednym domu. Synonim włoskiej kawy i włoskiej mocy. Czy słusznie? Zapraszam na kolejny odcinek Kawy w domu! Do...
Numer przesyłki generowany jest automatycznie przez firmy transportujące paczki od nas do Was. Jak tylko zostaje utworzony w systemie, to od razu wysyłany jest na podany adres e-mail i numer telefonu.
Niestety pomimo faktu, że większość spieniaczy wykonana jest ze stali, to o żadnym nie można powiedzieć, że na 100% zadziała na płycie indukcyjnej. Część z nich ma płaskie dno, ale żaden producent nie zapewnia działania na indukcji. Wiele zależy od samej płyty indukcyjnej....
Copyright © 2010-2017 Świeżo Palona. Wszelkie prawa zastrzeżone.
design by Igor Chudy
