Świeżo Palona
Menu
  • Kawa i Herbata Grudnia 2022
    2022-12-02 09:27:54

    Kawa i Herbata Grudnia 2022

    W ostatnim miesiącu tego roku chcielibyśmy Wam zaprezentować jedną z naszych perełek z Ethiopii. Ziarna pochodzą z regionu Sidamo, który przez wiele lat był potęgą etiopskiej produkcji kawy.  Pomimo tego, że w tym regionie znajduje się pełno spektakularnych kaw Ayla Bensa jest...

  • Matcha a zielona herbata liściasta - czym się różnią?
    2022-11-30 08:34:22

    Matcha a zielona herbata liściasta - czym się różnią?

    Każdy krzew, z którego ma powstać matcha, uprawiany jest pod matami chroniącymi roślinę przed słońcem. A ponieważ zmielone liście wypijamy w całości, razem z naparem, filiżanka matchy zawiera ok. 2 razy więcej kofeiny niż napar z liściastej zielonej herbaty. Czym jeszcze...

  • Jak zrobić pyszną herbatę?
    2022-11-25 09:37:21

    Jak zrobić pyszną herbatę?

    Szczególnie o okresie jesienno-zimowym uwielbiamy pić herbatę. Napój ten od lat króluje na naszych stołach. Wiele osób nie wyobraża sobie śniadania czy kolacji bez herbaty. Przyjemnie rozgrzewa, posiada także lekkie właściwości pobudzające. Herbatę naprawdę warto pić....

  • Herbata z gór Wuyi. Co warto o niej wiedzieć?
    2022-11-22 08:45:54

    Herbata z gór Wuyi. Co warto o niej wiedzieć?

    Chińskie oolongi z gór Wuyi swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięczają niezwykłym okolicznościom przyrody, w których dorastają krzewy herbaciane - obszar słynie z różnorodności, która przyczyniła się do wpisania terenu na listę UNESCO. A do tego były świadkami, a...

  • Czym czyścić ekspres do kawy?
    2022-11-17 14:02:21

    Czym czyścić ekspres do kawy?

    Ekspres do kawy to urządzenie, które spotkać możemy w wielu domach, a ta liczba wciąż wzrasta. Nic dziwnego, zaczynanie swojego dnia z filiżanką aromatycznej kawy sprawia, że mamy więcej siły i motywacji do działania. Aktualnie zaopatrzyć się możemy w ziarna kawy z...

  • Herbata z wiosennych zbiorów - czym różni się od pozostałych? Dlaczego pierwsze zbiory są wysoko cenione?
    2022-11-16 09:18:21

    Herbata z wiosennych zbiorów - czym różni się od pozostałych? Dlaczego pierwsze zbiory są wysoko cenione?

    Wyjątkowo słodkie i aromatyczne - herbaty z wiosennych zbiorów są wysoko cenione, ale i trudnodostępne. Są dość delikatne, nie da się ich długo przechowywać, jednocześnie zachowując wysokie walory smakowe. Zobacz, czym wyróżniają się herbaty z pierwszych zbiorów, jak 1st flush...

  • Herbata z Indii. 7 głównych regionów uprawy herbacianych krzewów
    2022-11-07 09:41:34

    Herbata z Indii. 7 głównych regionów uprawy herbacianych krzewów

    Ogromny kraj, jakim są Indie, nie mógłby mieć jednego klimatu. Dzięki temu wyróżnić tu można przynajmniej siedem regionów, w których wytwarza się herbatę o charakterystycznych cechach, których nie sposób odtworzyć w innym środowisku. Poznaj siedem różnych regionów Indii,...

  • Kawa i Herbata Listopada 2022
    2022-11-03 08:46:22

    Kawa i Herbata Listopada 2022

    Tak polubiliście naszą kultową Ethiopię Yirgacheffe Reko, że nie mogliśmy zrobić nic innego niż uczynienie ją kawą miesiąca po raz kolejny.  Ziarna kawy Ethiopia Yirgacheffe Reko pochodzą z farmy Aricha. Poddane obróbce natural zaskakują swoją świeżością i słodyczą....

  • Herbata biała czy zielona? Którą wybrać?
    2022-11-03 08:12:32

    Herbata biała czy zielona? Którą wybrać?

    Aromatyczne napoje, spożywane w różnych porach dnia, można podzielić na kilka odrębnych rodzajów i kategorii. Tradycja picia zarówno kawy, jak i herbaty jest niezwykle długa, a kultywuje się ją po dziś dzień. Wielbiciele delikatnych, a jednocześnie interesujących smaków, swoim...

  • Miętowa matcha latte. Jak urozmaicić smak klasycznej matchy? Przepis
    2022-11-02 11:31:56

    Miętowa matcha latte. Jak urozmaicić smak klasycznej matchy? Przepis

    Pyszna miętowa matcha latte to ciekawy pomysł na słodką odmianę. Ugasi pragnienie, zaspokoi potrzebę na “coś słodkiego” i trochę nasyci. Doskonale smakuje w chłodne dni, rozgrzewając i pobudzając do działania.  Kiedy podać miętową matcha latte? Oczywiście - kiedy...

  • Czy warto jeść gorzką czekoladę?
    2022-10-28 10:14:43

    Czy warto jeść gorzką czekoladę?

    Czekolada znana jest na całym świecie ze względu na swój charakterystyczny słodki smak. Chyba nie ma na świecie osoby, która od czasu do czasu nie skusiłaby się na kawałek tego smakołyka. Czekolada w swoim składzie zawiera fenyloetyloaminę, czyli substancję, która pobudza...

  • Mykotoksyny w kawie, czyli pleśń - czy to niebezpieczne? Jak znaleźć kawę bez ochratoksyny i aflatoksyny?
    2022-10-25 09:47:23

    Mykotoksyny w kawie, czyli pleśń - czy to niebezpieczne? Jak znaleźć kawę bez ochratoksyny i aflatoksyny?

    W kawie mogą występować grzyby wywołujące pleśń. Mykotoksyny, bo o nich mowa, naturalnie pojawiają się na różnych produktach spożywczych. Ich ilość jest jednak tak niewielka, że aflatoksyna czy ochratoksyna nie są w żadnym stopniu niebezpieczne dla człowieka. Można jednak...

  • 7 regionów uprawy herbaty w Sri Lance. Gdzie na Cejlonie rosną herbaty i czym się różnią od siebie?
    2022-10-18 08:57:59

    7 regionów uprawy herbaty w Sri Lance. Gdzie na Cejlonie rosną herbaty i czym się różnią od siebie?

    Wyspa Cejlon liczy zaledwie 65 tys. km. kwadratowych, ale na jej obszarze znajduje się aż siedem regionów, gdzie uprawia się i przetwarza herbatę. Sri Lanka może poszczycić się sporą różnorodnością produkowanego suszu. Wszystko dzięki ukształtowaniu terenu - znajdujące się...

  • Napar z herbaty to stosunkowo nowy wynalazek. Przez wieki herbatę jadło się lub żuło
    2022-10-12 09:36:23

    Napar z herbaty to stosunkowo nowy wynalazek. Przez wieki herbatę jadło się lub żuło

    Choć wydaje się, że herbata nadaje się wyłącznie do picia, jeszcze 1500 lat temu liście traktowano jak warzywo. Podobnie zmieniała się także postać, w jakiej sprzedawano susz - dawniej go prasowano. Z kolei herbata w torebkach liczy sobie ledwie 100 lat. Początkowo rośliny nie...

  • Bawarka - historia, charakterystyka i właściwości
    2022-10-10 08:00:00

    Bawarka - historia, charakterystyka i właściwości

    Bawarka, choć nie jest być może najpopularniejszym stylem picia herbaty, nadal posiada wielu entuzjastów. Można ją przyrządzać na różne sposoby, a ponadto kiedyś uważano, że napój ma pozytywny wpływ na zdrowie. W takim razie co to jest bawarka, skąd pochodzi, na co pomaga i czy...

  • Historia herbaty. Jak z Chin dotarła do innych krajów? Kiedy pojawiła się w Europie?
    2022-10-06 10:49:22

    Historia herbaty. Jak z Chin dotarła do innych krajów? Kiedy pojawiła się w Europie?

    Herbata to roślina, która potrzebuje specyficznych warunków do wzrostu, jednak okazuje się, że są one dostępne na kilku kontynentach. Choć bezsprzecznie roślina pochodzi z Chin, z czasem herbaciany napar stał się popularny niemal na całym świecie. W wielu regionach przyrządza się...

  • Skąd wzięła się herbata? Legendy o odkryciu herbacianego naparu i najstarsze znalezisko
    2022-10-05 00:00:00

    Skąd wzięła się herbata? Legendy o odkryciu herbacianego naparu i najstarsze znalezisko

    Nie ulega wątpliwości, że herbata jako roślina pochodzi z Chin i tylko na tym terenie pierwotnie rosła. Jednak tego, w jaki sposób człowiek odkrył, że można przyrządzić z liści napar, nie jesteśmy jeszcze w stanie udowodnić. Być może nigdy się to nie uda. Istnieją jednak...

  • Kawa i herbata października 2022
    2022-10-03 09:00:00

    Kawa i herbata października 2022

    W tym miesiącu miano kawy miesiąca zdobywa nasza stara nowość, czyli Ethiopia Yirgacheffe Reko Washed, która po przerwie powraca do naszej oferty. Jej ziarna to pochodząca z regionu Yirgacheffe, odmiana Heirloom. Jeśli więc poszukujesz naparu o owocowo-kwiatowym smaku, to trafiłeś...

  • Najlepsze pomysły na prezent dla miłośników herbaty
    2022-09-30 08:04:24

    Najlepsze pomysły na prezent dla miłośników herbaty

    Tradycja picia herbaty sięga ponad 4 tys. lat wstecz. Ludzie od zawsze doceniali jej niesamowite właściwości oraz doskonały smak i aromat. Również obecnie, głównie w długie, jesienne wieczory, wiele osób lubi spędzać czas z filiżanką herbaty i książką. Nieważne, czy jest to...

  • Najlepsze pomysły na prezent dla kawosza
    2022-09-28 08:40:23

    Najlepsze pomysły na prezent dla kawosza

    Nie bez powodu kawa nazywana jest napojem bogów. Jest to napar, którego fanów spotkać można na całym świecie. Kawa ceniona jest nie tylko ze względu na swoje pobudzające właściwości, ale także ze względu na swój charakterystyczny i niepowtarzalny smak. Zdajemy sobie sprawę, że...