Świeżo Palona
Menu
  • Na czym polega cupping? Czyli profesjonalna degustacja kawy i jej cele
    2022-08-11 14:39:30

    Na czym polega cupping? Czyli profesjonalna degustacja kawy i jej cele

    Cupping ma wiele różnych zastosowań. Jest to specjalna technika degustacji, pozwalająca określić właściwości naparu, przygotowanego z palonych ziaren kawowca. Może także służyć do wykrywania defektów w ziarnach, albo tworzenia mieszanek, czyli blendów. Jest również...

  • Kawa i herbata miesiąca - sierpień 2022
    2022-08-02 08:18:12

    Kawa i herbata miesiąca - sierpień 2022

    W sierpniu miano kawy miesiąca otrzymuje pochodząca z Ameryki Południowej Summer Coffee. Jej ziarna to rzadka odmiana Pacamara, czyli hybryda słodkiej Pacas i dużego Maragogype, wywodząca się z Salwadoru. Napar charakteryzuje się owocową słodyczą malin, kakao oraz karmelu. Na...

  • Zdrowe herbaty owocowe. Jaką wybrać, by cieszyć się witaminami prosto z natury?
    2022-07-29 12:52:43

    Zdrowe herbaty owocowe. Jaką wybrać, by cieszyć się witaminami prosto z natury?

    Najzdrowsza herbatka owocowa to ta z owoców zebranych we własnym ogródku. Mało kto jednak taki ogródek posiada, a jeszcze mniej osób decyduje się na suszenie zbiorów. Na szczęście w sklepach nie brakuje mieszanek owocowych. Warto jednak wybierać je świadomie.  Jakie herbaty...

  • Piliście kiedyś kawę z drippera w kształcie kwiatu? My tak i opowiemy Wam, dlaczego jest taka wyjątkowa
    2022-07-26 08:45:41

    Piliście kiedyś kawę z drippera w kształcie kwiatu? My tak i opowiemy Wam, dlaczego jest taka wyjątkowa

    Na początek : czym jest dripper? Dripper do kawy to niewielkie akcesorium, kształtem przypominające stożkową filiżankę z otworem na dole. Zadaniem drippera (oczywiście wyposażonego w odpowiedni filtr) jest przetrzymanie zmielonej kawy w ten sposób, aby po zapareniu uwolniła ona...

  • Pu-erh gniazda - instrukcja obsługi herbaty sprasowanej w krążki
    2022-07-21 08:23:43

    Pu-erh gniazda - instrukcja obsługi herbaty sprasowanej w krążki

    Sprasowana i wysuszona w niewielkie gniazda pu-erh wydaje się egzotyczna i nowatorska, jednak właśnie w ten sposób przetwarzano herbaciane liście wieki temu. Suszenie luźnych listków herbaty to niedawny wynalazek. Jak przyrządzić pu-erh w gniazdach? Sprawdź instrukcję obsługi i...

  • Lubisz kawę na zimno? Oto parę sposobów na jej przygotowanie
    2022-07-18 09:28:45

    Lubisz kawę na zimno? Oto parę sposobów na jej przygotowanie

    COLD BREW  Kawa parzona na zimno, czyli cold brew coffee to nic innego jak kawa trzymana przez dłuższy czas w wodzie i podawana na zimno.  1. Przygotuj naczynie. 2. Grubo lub średnio zmiel ziarna kawy i wsyp do naczynia. 3. Zmieloną kawę zalej zimną wodą.  4. Odłóż na...

  • Syropy do kawy - dlaczego warto ich próbować?
    2022-07-15 11:28:42

    Syropy do kawy - dlaczego warto ich próbować?

    Kawa to jeden z najpopularniejszych i najbardziej lubianych napoi ciepłych. Wielu z nas nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki pysznej, aromatycznej kawy, która dodaje energii na cały dzień oraz pozwala delektować się chwilą. Łyk ulubionego napoju o poranku niejednokrotnie poprawia...

  • Herbata dojrzewająca - czerwona pu-erh, która leżakuje niczym wino
    2022-07-11 10:41:22

    Herbata dojrzewająca - czerwona pu-erh, która leżakuje niczym wino

    Dojrzewająca herbata czerwona pu-erh latami leżakuje w chińskich piwnicach prowincji Yunnan, zanim trafi do imbryków. Im dłużej trwa proces obróbki liści, tym herbata jest szlachetniejsza, a jej cena - wyższa.  Które herbaty mogą być dojrzewające? Jako herbatę...

  • Wypalanie kawy - wpływ na smak
    2022-07-07 08:26:22

    Wypalanie kawy - wpływ na smak

    Kawa jest niezwykłym napojem, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie udanego poranka. Jej aromatyczny zapach i doskonały smak dodają nam energii na cały dzień oraz sprawiają, że w cudowny sposób możemy delektować się chwilą. Jednak niewielu z nas zastanawia się, od czego...

  • Batony energetyczne - dlaczego warto sięgać po nie również w trakcie treningu?
    2022-07-06 09:25:10

    Batony energetyczne - dlaczego warto sięgać po nie również w trakcie treningu?

    Aby zadbać o swoją sylwetkę i kondycję, nie wystarczy tylko wykonywanie treningów, ale należy również pilnować swojej diety. Wiele osób sądzi, że najlepszym wyborem jest dieta niskokaloryczna, dzięki której można szybko spalić tkankę tłuszczową. Należy jednak pamiętać, że...

  • Cold brew, czyli idealne letnie orzeźwienie
    2022-07-06 09:37:40

    Cold brew, czyli idealne letnie orzeźwienie

    Witajcie miłośnicy kawy! Tu Karolina ze Świeżo Palonej. Dzisiejszy wpis poświęcę swojemu ulubionemu napojowi, który ostatnio odkryłam na nowo. A wszystko dzięki fali upałów, które nas zalały w czerwcowy długi weekend. Taak! To właśnie słońce natchnęło mnie, żeby...

  • Herbata gruzińska może być dobra, czyli powrót do czasów sprzed ZSRR
    2022-07-05 10:26:43

    Herbata gruzińska może być dobra, czyli powrót do czasów sprzed ZSRR

    Herbata z Gruzji, którą produkuje się dzisiaj, nie ma nic wspólnego z suszem, który eksportowano w czasach Związku Radzieckiego. Dawne uprawy powoli odradzają się i uprawiane są w sposób ekologiczny, bez użycia maszyn i niepotrzebnej chemii. Aż trudno uwierzyć, że herbata trafiła...

  • Kawa i cascara miesiąca  - lipiec 2022
    2022-07-05 10:05:41

    Kawa i cascara miesiąca - lipiec 2022

    W lipcu wyróżnienie kawy miesiąca otrzymuje pochodząca z Ameryki Południowej Columbia Finca El Mirador. Gospodarstwo jest położone w regionie Hulia - legendarnym kolumbijskim pasie kawowym słynącym z uprawy najdoskonalszych krzewów kawowca. Ziarna należą do odmiany Stripped Bourbon...

  • Jak zrobić w domu dobrą kawę bez ekspresu ciśnieniowego?
    2022-07-04 13:59:53

    Jak zrobić w domu dobrą kawę bez ekspresu ciśnieniowego?

    Filiżanka pysznej i aromatycznej kawy jest bardzo często pierwszą myślą, jaka pojawia się w głowach wielu osób tuż po przebudzeniu. Nic w tym dziwnego, gdyż przygotowana w odpowiedni sposób charakteryzuje się wyjątkowym smakiem, pożądanym przez wielu. Osoby, które nie posiadają...

  • Kawa bezkofeinowa - czy jest zdrowa?
    2022-06-29 14:50:21

    Kawa bezkofeinowa - czy jest zdrowa?

    Kawa - ukochany napój milionów osób na całym świecie. Ogrom ludzi nie wyobraża sobie bez niej poranka, inni spotkania ze znajomymi czy chwili relaksu w towarzystwie książki. Jednak istnieje grupa osób, które z jakiegoś powodu nie chcą bądź nie mogą przyjmować kofeiny. To...

  • Dlaczego nie powinno się pić herbaty z cytryną? Czy jest szkodliwa dla zdrowia?
    2022-06-27 10:00:08

    Dlaczego nie powinno się pić herbaty z cytryną? Czy jest szkodliwa dla zdrowia?

    Czy to prawda, że herbata z cytryną jest szkodliwa? Czy przy przeziębieniu nie powinno się pić herbaty z cytryną? To ogromne uproszczenie wynikające z nieznajomości procesów chemicznych, jakie zachodzą w naparze. Jest jeden bardzo prosty sposób na to, by herbata z cytryną nie była...

  • Chciałbyś pić kawę bez oporu, przez cały dzień? Zobacz naszą nowość - Przelew Wieczorny
    2022-06-22 14:31:13

    Chciałbyś pić kawę bez oporu, przez cały dzień? Zobacz naszą nowość - Przelew Wieczorny

    Perfekcyjny poranek? Tylko z filiżanką kawy - rodzaj nie ma znaczenia. Może, to być porządne ristretto, espresso lub zastępujące śniadanie cappuccino , czy też po prostu flat white. Ważne jest to niezastąpione uczucie, kiedy pijesz swój ulubiony napój. Dodatkowo poranna kawa...

  • Honeybush, czyli miodokrzew - jak parzyć herbatę? Różnice pomiędzy honeybush i rooibos
    2022-06-22 09:05:11

    Honeybush, czyli miodokrzew - jak parzyć herbatę? Różnice pomiędzy honeybush i rooibos

    Słodka, miodowa herbata honeybush powstaje z afrykańskiego miodokrzewu, rośliny spokrewnionej z rooibos. Ma podobny smak, ale uważana jest za delikatniejszą. Nie zawiera kofeiny, dobrze smakuje na ciepło i na zimno. Pomaga w leczeniu przeziębień i ma wiele cennych właściwości....

  • Przenieś swoje espresso na wyższy level
    2022-06-14 13:31:30

    Przenieś swoje espresso na wyższy level

    Ekspres kolbowy do kawy kupiony, podstawy baristyczne w małym palcu, ale stworzenie powtarzalnie dobrego espresso stanowi dla Ciebie wyzwanie? Poniżej przedstawiamy tajemnicze akcesoria baristy, które pozwolą Ci podnieść swoje espresso na wyższy poziom!  Odkryj sekret dobrego...

  • Kukicha - japońska herbata z… patyczków i łodyżek. Jak parzyć?
    2022-06-13 12:22:10

    Kukicha - japońska herbata z… patyczków i łodyżek. Jak parzyć?

    Japońska herbata z patyczków, kukicha, choć powstaje jako efekt uboczny szlachetnych zielonych herbat, również ma swoich zwolenników. Ponieważ jest znacznie słodsza niż klasyczne herbaty i właściwie nie zawiera kofeiny, z powodzeniem można podawać ją dzieciom. Japońska...