Gwarancja świeżości produktów

Indywidualne podejście

Do każdego zamówienia podchodzimy indywidualnie, dlatego gwarantujemy świeżość sprzedawanej przez nas kawy. 
Na stronie produktowej każdej kawy podajemy datę jej wypalenia.

Optymalny czas dostawy zamówień z kawą

Proces przygotowania zamówienia trwa minimum jeden dzień (jeśli kawa znajduje się akurat w naszym magazynie). W przeciwnym przypadku kawa jest wypalana i wysyłana do klienta w terminie do 3-4 dni roboczych.

Właściwe przechowywanie kawy

Pamiętaj, że kawa przechowywana z dostępem do powietrza, w miejscach wilgotnych, lodówkach szybko traci swoje właściwości smakowe. Najlepiej przechowywać ją w miejscach suchych. W trakcie transportu kawa zapakowana jest w wysokiej jakości opakowania.

Terminy przydatności do spożycia

Wszystkie produkty spożywcze znajdujące się w naszym sklepie tj. kawy, czekolady, syropy mają określone terminy przydatności. Nigdy nie sprzedajemy produktów, które ten termin przekroczą.

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

• punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
• data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.