Yerba Mate

Yerba mate — prawdziwy napar z Ameryki Południowej

Yerba mate to napar z suszonych liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis), pity w Argentynie, Paragwaju i Brazylii od stuleci. Pobudza łagodniej niż kawa, a przy tym dostarcza polifenoli i minerałów. W naszym sklepie znajdziesz yerbę importowaną prosto z Ameryki Południowej — od klasycznych, mocnych wersji, po owocowe i ziołowe mieszanki, w gramaturach od 50 g na próbę po 500 g dla stałych pijących.

Jaką yerba mate wybrać?

• Na start / klasyczna — czysta, wyrazista yerba bez dodatków. Mocny, tradycyjny smak i pełne pobudzenie.
• Owocowa i łagodniejsza — mieszanki z aromatami (cytrusy, owoce tropikalne, truskawka). Łatwiejsze na początek, mniej gorzkie.
• Mocno pobudzająca — wersje z guaraną (np. Verde Mate Energia Guarana, CBSe Energia) dają większego „kopa" niż klasyka.
• Ziołowa / funkcjonalna — z dodatkami ziół, mięty czy adaptogenów, dla szukających czegoś więcej niż samo pobudzenie.

W ofercie mamy m.in. marki Verde Mate i CBSe w wielu wariantach smakowych oraz gramaturach — od 50 g (idealne, by przetestować smak) po ekonomiczne 400–500 g.

Jak parzyć yerba mate?

Yerbę pije się tradycyjnie z naczynia zwanego matero przez metalową rurkę z sitkiem — bombillę. Wsyp yerbę do ok. 2/3 objętości matero, przechyl, zalej niewielką ilością letniej wody, a potem dolewaj wodę o temperaturze 70–80 °C (nie wrzątek — spali liście i doda goryczy). Ten sam susz zalewasz wielokrotnie, aż straci smak. Potrzebne akcesoria znajdziesz w kategorii akcesoria do yerba mate.

Właściwości yerba mate

Za pobudzenie odpowiada mateina (odmiana kofeiny) — działa łagodniej i dłużej niż kawa, bez gwałtownego „zjazdu". Yerba zawiera też polifenole o działaniu przeciwutleniającym oraz minerały. Bywa wybierana jako zamiennik kawy przez osoby, które chcą pobudzenia bez rozdrażnienia.

Najczęstsze pytania o yerba mate