Coffee: It's not rocket science - Sebastien Racineux Chung-Leng Tran

Coffee: It's not rocket science, to świetny i bardzo przydatny przewodnik wypełniony większą wiedzą o kawie niż lokalna kawiarnia i wierny barista razem!

Książka przedstawia nowy sposób na zrozumienie i delektowanie się wszystkimi rodzajami kawy. Idealna dla początkujących kawoszy, a także dla najbardziej wymagających miłośników kawy. Zawiera wiele fachowych informacji i porad.

Coffee: It's not rocket science zawiera:

• informacje o 22 krajach zajmujących się zbieraniem i obróbką ziaren
• informacje na temat ewolucji ziarna kawy od rolnika, do palarni i wreszcie do baristy
• informacje o prawidłowym sposobie mielenia ziaren do różnych naparów i ekspresów, w celu uzyskania najlepszego smaku
• informacje o wyborze odpowiedniego ekspresu do kawy
• informacje o tym, jak odróżnić smak, konsystencję i aromat w każdym łyku
• lekcje latte art...i wiele innych!

O autorach

Sebastien Racineux - jest nauczycielem przedmiotów ścisłych i trenerem baristów. Założył organizację 'Espressologie' w 2011 roku i zajął drugie miejsce w konkursie French Brewers Cup 2012.

Chung-Leng Tran - jest fotografem i baristą. Był mistrzem
French Brewers Cup w 2012r.

W 2015 roku Sebastien Racineux i Chung-Leng Tran połączyli siły, aby otworzyć swoją palarnię i kawiarnię Hexagon Café w Paryżu, gdzie oboje mieszkają.

Yannis Varoutsikos - jest ilustratorem i grafikiem. Jest dyrektorem artystycznym w Woll Beer i założycielem portalu Good Manners, który sprzedaje torby i akcesoria.

Ważne