Świeżo Palona

Jaki młynek do kawy wybrać? Na co zwrócić uwagę? część 1

Nie pamiętam czasów kiedy w sklepach kupowało się kawę w ziarnach i mieliło u Pani ekspedientki na żądanie, ale znam te historie z opowieści. Potem, a może w tych samych czasach, każdy miał w domu drewniany młynek (który często służył do mielenia pieprzu). W kolejnym kroku pojawiły się ostrzowe młynki elektryczne, a następnie nastały czasy kawy mielonej, pakowanej próżniowo przez Jacobsa (w Polsce synonim luksusu). Czasy się zmieniły. Mamy dostęp do dobrej kawy w ziarnach, wiemy dlaczego mielenie bezpośrednio przed zaparzeniem jest ważne, dlatego każdy chciałby mieć jak najlepszy młynek do kawy w swoim domu. Jednak

Młynek La Cafetiere

Do tematu możemy podejść z kilku różnych kierunków. Na początku warto zastanowić się ile możemy wydać na młynek. Ceny zwykłych stalowych młynków w drewnianych obudowach (tutaj należy dodać, że chińskiej produkcji) zaczynają się od 30 złotych. Niestety młynki te nie mają regulacji, a jakość wykonania pozostawia wiele do życzenia. W zasadzie, to można tylko sobie życzyć, że młynek będzie nam długo służył.

La Cafetiere młynek do kawy

Ceny młynków ręcznych, bo na tych się skupimy, na które warto zwrócić uwagę zaczynają się od 100 złotych. Przykładem takiego młynka może być produkt firmy La Cafetiere - młynek ma regulację stopnia zmielenia, ma dość duży podajnik na kawę i jest dobrze wykonany. Jedynym minusem, mogą być żarna, które ze względu na wykorzystany materiał mogą być trochę mniej wyt jaki model wybrać, na co zwrócić uwagę, ile pieniędzy wydać?rzymałe.

Młynek do kawy Tiamo mini

Tiamo Mini

Kolejnym młynkiem, który będzie nam dobrze służył, a jednocześnie jest przystępny cenowo jest produkt tajwańskiej marki Tiamo - model Mini. Model ten trwałe, ceramiczne i stożkowe żarna, które można regulować. Za jego pomocą zmielimy kawę zarówno do dripperów, jak i french pressów oraz chemeksów. Niestety młynek ze względu na brak stabilizacji mielenia nie jest polecany do mielenia kawy do espresso. Ze względu na pewną ilość pyłu (mocno zmielona kawa) sitko ekspresu może zostać zapchane, a proces przygotowania kawy nie będzie idealny. Oprócz tej jednej niedogodności młynek jest dobrze wykonany, chociaż rączka plastikowa potrafi czasami spadać przy energicznym mieleniu kawy. Cena młynka Tiamo, to około 120-130 złotych.

Hario Slim ręczny młynek ceramiczny

Hario Slim

Młynek Tiamo Mini jest niejako kopią młynka Hario Slim, który wyznaczył standardy w nowoczesnych, dobrych i stosunkowo tanich młynkach. Slim został wykonany ze znacznie lepszych materiałów, co potwierdza się już w momencie pierwszego kontaktu z młynkiem. Ma także lepiej dopasowaną rączkę i jest poręczniejszy. Dla niektórych minusem młynka może być skokowa regulacja mielenia, ale z drugiej strony jest ona stabilna i młynek raz ustawiony nie rozregulowuje się. Warto nadmienić, że Hario Slim jest bardzo trwałym młynkiem. Cena młynka to około 135-145 złotych.

TIAMO Ręczny młynek ceramiczny duży

Tiamo big

Tak jak Tiamo mini jest odpowiednikiem Hario Slim, tak Tiamo big jest bardzo podobny do japońskiego Hario Skerton. Pierwszą różnicą pomiędzy młynkami jest cena. Za Tiamo zapłacimy 140-150 złotych. Jednak to co zyskujemy na cenie, tracimy na jakości. Szklany pojemnik na zmieloną kawę w Tiamo jest czasami niedopasowany. Jakość szkła jest gorsza, jest ono jakby puste w środku. Sam mechanizm żaren jest bardzo podobny i wytrzymały. Młynek jest poręczny i wytrzymały, warto się nad nim zastanowić, jeśli chcemy mieć wygodny i duży młynek.

Hario Skerton

Hario Skerton

Gdyby Hario Skerton miał stabilizację mielenia kawy, byłby młynkiem idealnym. Perfekcyjnie wykonany, wytrzymały, miły w dotyku, szybko i sprawnie mieli kawę, słowem "prawieideał". Niestety kosztuje przez to trochę więcej, bo około 170-180 złotych, ale wart jest swojej ceny. Można jeszcze dodać, że w Skertonie dolny pojemnik mieści do 100 gramów zmielonej kawy, a więc zmielimy w nim kawę do dużego frenchpressa.

Podsumowanie

W części pierwszej zaprezentowaliśmy młynki "na każdą kieszeń". Jeśli szukamy dobrego i taniego młynka wybieramy La Cafetiere. Jeśli szukamy młynka przenośnego to w grę wchodzą modele Hario Slim lub Tiamo Mini, a jeśli chcemy mieć porządny duży młynek i możemy nieco więcej zapłacić, to warto skusić sięna Hario Skerton. W kolejnej części zaprezentujemy droższe, bardziej wytrzymałe i wydajniejsze. Warto także pamiętać, że każdy z tych młynków zmieli kawę do kawiarki, french pressa, chemex, przelewówek, ale nie każdy do domowego ekspresu ciśnieniowego (do tej czynności polecane są młynki ze stabilizacją).

poprzedni wpis

następny wpis

Tagi: kawa, porady, mielenie, młynek, ciekawostki, młynki, model, kwota, informacje

Komentarze

xxx 2014-11-19 14:32:17
ten artykuł jest tak napisany jakbyście nigdy nie rozkręcali młynków Tiamo (big) i Skertona. Różnic jest dużo więcej.
swiezopalona 2014-11-19 14:32:17
Rozkręcaliśmy, ale jeśli mielibyśmy się skupiać na różnicach musielibyśmy napisać oddzielny artykuł. Co nie wykluczone, że zrobimy. Tymczasem dla osób, które chcą zobaczyć nowy Hario Skerton rozebrany na kawałki zapraszamy na: http://www.minimallyminimal.com/blog/hario-skerton-ceramic-coffee-mill
xxx 2014-11-19 14:32:17
no tak, tyle że tutaj napisane jest to tak jakby młynki te dzieliła przepaść na korzyść Hario .... a tu zdania są podzielone :)
swiezopalona 2014-11-19 14:32:17
serio, Tiamo lepsze niż Hario? Hmmm, niestety materiały są widocznie gorszej jakości.
ann 2014-11-19 14:32:17
czy któryś z nich daje rade mielić kawę do kawiarki? planuję jej zakup z firmy Bialetti, ale brak mi jeszcze młynka dopasowanego właśnie do wymarzonej kawiarki ;))
swiezopalona 2014-11-19 14:32:17
Każdy z tych młynków da radę zmielić kawę do kawiarki.
Jaki młynek do kawy wybrać? Na co zwrócić uwagę? część 2 | Dzień Kawy 2014-11-19 03:16:12
[…] poprzednim wpisie przedstawiliśmy najpopularniejsze na rynku młynki ręczne, które nadają się do mielenia […]
luckofthefryrish 2014-11-19 03:15:44
Czy do kawy parzonej na sposób turecki (w tygielku) nada się któryś z powyższych?
Paweł 2014-11-19 03:15:43
nada się raczej każdy, ale trzeba się będzie sporo nakręcić
gorro 2016-03-21 10:03:00
Czy nikt nie umie odmieniać czasownika "mleć"? Kawę się miele a nie mieli. Szkoła podstawowa się kłania.

Dodaj nowy komentarz

6 powodów, dla których warto u nas kupować
Dopisz się do newslettera i zgarnij 20zł na zakupy!