Świeżo Palona
Menu

OUTLET El Salvador Las Delicias waga 250g

Symbol produktu:
ESLD250O
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2022-07-27
st. palenia:
jasne
Cena:
33,21 PLN
43,90 PLN

Opis produktu

Jaśniejsze niż zawsze palenie sprawiło, że kawa nie mieści się w naszych standardach, jednak wciąż zachwyca swoim smakiem. 

Właścicielem Las Delicias jest Mauricio Escalon, a jego rodzina zajmuje się produkcją kawy od połowy XIX wieku. Farma, z której pochodzi nasza kawa powstała na początku 1950 roku. 

Z farmy w Salwadorze rozpościera się malowniczy widok na Jezioro Coatepeque, które powstało w wyniku wulkanicznych erupcji ponad 50 tysięcy lat temu. Krzewy kawowca są uprawiane na wulkanicznej glebie. Na farmie hodowana jest jedna z najbardziej słodkich odmian kawowca - Old Red Bourbon.

Las Delicias znajduje się w paśmie górskim Ilamatepeq, w regionie Palo de Campana, jednym z obszarów słynących z najlepszej jakości kawy w Salwadorze. Jednocześnie jest jedno z najwyższych miejsc gdzie uprawia się kawę w tym kraju.

W Las Delicias produkuje się takie odmiany Arabiki jak Bourbon, Pacamara, Kenia, Geysha, Pacas і Parainema.

Profil smakowy:

W pierwszym łyku poczujesz przyjemną owocową kwasowość, która stopniowo przekształca się w czekoladowo-orzechową słodycz. Na finiszu możesz poczuć maślany smak herbatników. El Salvador Las Delicias jest kawą o niskim body, prostej i przyjemniej kwasowości, a także niskiej goryczce.

Sposoby parzenia:

El Salvador Las Delicias świetnie się sprawdza jako kawa pod przelew. Zaskoczy Cię swoim smakiem i aromatem zaparzona zarówno w ekspresie przelewowym jak i dripperze oraz chemexie.

Dla ciekawskich:

Kraj pochodzenia: Salwador

Region: Santa Ana, Palo de Campana

Gatunek: Arabica

Odmiana: Pacas

Ocena: 86 (SCA - Speciality)

Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.

Metoda obróbki: naturalna

Gleba: Wulkaniczna

Stopień palenia: jasne

Przeznaczenie: metody alternatywne

Smak: słodkie owoce, orzechy, kakao oraz czarna herbata

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

9,10000,0,promocja, - 0

Niestety ten produkt nie ma jeszcze żadnej opinii. Możesz to zmienić i zostać pierwszą osobą, która go oceni!
W ramach podziękowania wyświetlimy ci kod na 10 złotych rabatu na zamówienie powyżej 50 złotych.

Dodaj nową opinię