Piersi opłucz pod bieżącą wodą, osusz i oczyść. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na 20 minut w chłodne miejsce. W międzyczasie przygotuj sobie sezamową panierkę. Sezam i bułkę tartą połącz ze sobą, dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.

Po upływie 20 minut wyjmij przygotowane wcześniej piersi. Nasmaruj każdy kawałek miodem a następnie obtocz z każdej strony dokładnie panierką. Tak przygotowane piersi są gotowe do smażenia. Na patelni rozgrzej olej/oliwę i smaż każdy z kawałków na rumiano. Podawaj z chipsami ziemniaczanymi i dowolną smaczną sezonową sałatką np. grecką.