Świeżo Palona
Wiosenna zupa z burakami

Wiosenna zupa z burakami

Warzywa dokładnie umyj i obierz. Pokrój według własnego uznania i upodobań. Wrzuć na garnka  (oprócz buraka) na rozgrzane masło klarowane. Smaż kilka minut, do momentu gdy warzywa będą  rumiane. Na patelni rozgrzej łyżkę masła klarowanego i smaż osobno buraki, które dopraw solą i pieprzem. Może dodać takę odrobinę cukru, jeśli buraki nie są słodkie. Smaż kilka minut a następnie dorzuć do garnka z pozostałymi warzywami. Zalej całość gorącym bulionem.

Gotuj na małym ogniu, uważając by się doprowadzić do zbyt mocnego gotowania. Wlej koncentrat buraczany. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj do miękkości warzyw. Na koniec wlej śmietankę i wymieszaj. Podawaj z natką pietruszki.

Tagi: lato, obiad, warzywa, zupa, wiosna, buraki, barszcz

Brak komentarzy

Dodaj nowy komentarz




5 powodów dla których warto u nas kupować