Cześć! Czasami poza siorbaniem kawci lubimy też poodpoczywać ;) W dniach 1-3 maja sklep i showroom będą nieczynne.
Opis produktu
Powitaj wiosnę z odpowiednią kawą! Na tę okazję wypaliliśmy dla Was specjalną odmian Arabiki Bourbon prosto z Rwandy. Stacja obróbki ziaren mieści się 1750 m n.p.m., gdzie średnia temperatura roczna wynosi 22 stopnie Celsjusza, a średnia suma opadów wynosi 2000 mm.
Uprawy znajdują się rejonie, w którym 100 lat temu posadzono pierwsze sadzonki odmiany Bourbon Arabica w Rwandzie. Stacja została zbudowana w 2004 roku przez NCMC, a już dwa lata później należała do najlepszych w kraju. Kawa z tej plantacji regularnie zdobywała (i nadal zdobywa) wysokie miejsca w konkursach cuppingowych.
W 2016 r. stacja została kupiona przez Rwacof i od tego czasu nosi nazwę Nyakarenzo. Co sezon pracę znajduje tam ok. 100 osób, z czego 70% stanowią kobiety. Plantatorzy, z którymi współpracuje firma, przechodzą szkolenia z dobrych praktyk upraw, ochrony środowiska i zdrowia oraz bezpieczeństwa.
Kawa, którą dla Was mamy, jest naprawdę ciekawa w smaku. Wyczujesz w niej zarówno czekoladę, karmel i cytrusy; lekką kwasowość i delikatny słodkawy posmak, który na długo utrzymuje się na języku.
Wrażenia smakowe:
W kawie tej da się wyczuć ciemną czekoladę, solony karmel i wanilię, ale także aromaty takie jak śliwka, truskawka, goździki, jeżyny, tytoń i drzewo cedrowe.
Sposoby parzenia:
Wiosenna Rwanda idealnie sprawdzi się w chemexie, dripie, aeropresie czy french pressie.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Rwanda
- Region: Prowincja Zaschodnia, Nyamasheke
- Farma: wiele farm
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Bourbon
- Metoda obróbki: washed
- Punktacja: 86,62 pkt
- Wysokość upraw: 1700-1840 m n.p.m.
- Przeznaczenie: metody przelewowe / french press / aeropress
Gwarancja świeżości:
Wiosenna Rwanda wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Ważne informacje
Gwarancja świeżości:
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
- punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
- data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Opakowanie:
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Wojciech powiedział(a):
2020-05-14 14:01:44
Właśnie testuje w Kalicie, bardzo łagodna i delikatna, kawa zdecydowanie do lekkiego obiadu. Aczkolwiek też pobudza .
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
