Świeżo Palona

Wiosna zmierza ku końcowi, a z nią odchodzi nasza Wiosenna Mieszanka. Jeśli nie miałeś/aś okazji jej próbować zapraszamy.

Kawa Kenya Githaka AA waga 250g data palenia 2019-06-13

4.375
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2019-06-13
stopień palenia:
FULL CITY / ŚREDNIE
Wybierz:
Cena:
36,90 PLN

Opis produktu

Kenya Githaka AA uprawiana jest w sercu Kenii w regionie Kiambu, gdzie rośnie na czerwonej, kwaśnej wulkanicznej glebie. Dodając do tych czynników dwie pory deszczowe otrzymujemy przepis na wyjątkową kawę. W celu zachowania najwyższej jakości owoce zbierane są ręcznie, następnie myte i przetwarzane w sposób tradycyjny. W 100% suszona na słońcu na łóżkach do suszenia (African beds).

Receptura:

  • Metoda – Kalita
  • Mielenie – 5,5*
  • Temperatura wody 91 ° C
  • Doza – 15 g
  • Uzysk – 250 ml
  • Preinfuzja – 40 s
  • 5 zalań po 50 ml
  • Łączny czas parzenia 3 min

*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod kawiarkę a 11 = french press)

Profil smaku: (szczegółowo):

  • Moc: 3/5
  • Kwaskowatość: 4,5/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 5/5
  • Wrażenia smakowe: czerwona porzeczka, miód malinowy

Aromat: czerwona porzeczka, miód malinowy


Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Kenia
  • Region: Kiambu
  • Gatunek: Arabica
  • Metoda obróbki: mokra, suszona na słońcu
  • Odmiana:  SL 28
  • Wysokość upraw: 1660 m n.p.m.
  • Gleba: czerwona, wulkaniczna
  • Stopień palenia: średni

Wrażenie smakowe:

Charakteryzuje się lekkim, jasnym i wyraźnie soczystym body, wyrazistą kwasowością przypominającą sok z czerwonej porzeczki. Długi afteraste, przez cały czas czytelny smak przewodni kawy.

Smak:

  • gorąca: czerwona porzeczka, hibiskus, lekkie nuty syropu cukrowego,
  • letnia: czerwona i żółta porzeczka
  • chłodna: dominację przejmuje hibiskus i zest z limonki

Parzenie/Przeznaczenie

Kenya Githaka nadaje się do parzenia głównie do metod przelewowych.

Gwarancja świeżości:

Kawa Kenya Githaka wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Szczegółowe opinie o produkcie (średnia ocena: 4,38/5, liczba opinii: 8)

Tomasz powiedział(a):

5 (5/5)
Bardzo dobra kawa. Świetnie smakuje parzona w kawiarce

Marzena powiedział(a):

5 (5/5)
Jak dla mnie BARDZO dobra kawa

Marzena powiedział(a):

5 (5/5)

Jak dla mnie BARDZO dobra kawa

Rafał powiedział(a):

4 (4/5)
Bardzo świeża, aromatyczna. Potrafi wyjątkowo słodko zapachnieć.

Piotr powiedział(a):

5 (5/5)
Absolutna rewelacja, jedna z najlepszych kaw na świecie. W tym przypadku mamy do czynienia z kenijską kawą opartą tylko o odmianę Sl28, bez domieszki SL34 i R11, co stanowi o jej wyjątkowości.

Krzysztof powiedział(a):

3 (3/5)
Niestety, do metod przelewowych kawa powinna być jasno palona. Palenie w stopniu średnim, powoduje odpływ klientów...

Andrzej powiedział(a):

3 (3/5)

Kawa dobra, ale pomimo prośby dostałem średnio paloną zamiast jasno. Co powoduje, że wypalacie ją średnio zamiast jasno ?

Świeżo Palona: Panie Andrzeju, palimy tą kawę tak jasno jak to możliwe. W innym przypadku po prostu byłaby "niedopalona".

Zigzag Media... powiedział(a):

✓ wiarygodna opinia
5 (5/5)
Kawa bardzo pasuje, szczególnie ten mocny owocowy aromat, chociaż przyznam, że jeszcze nie mam idealnego przepisu. Całe to "hurr durr" o tym, że jest palona średnio a nie jasno prawie zniechęciło mnie do zakupu, tymczasem kawa pięknie zachowuje się w dripie (tylko tak ją do tej pory parzyłem). Reasumując: w mojej opinii super kawa do przelewu dla amatorów mocnego kwaskowatego body i owocowych nutek.

Dodaj nową opinię



5 powodów dla których warto u nas kupować