Cześć! W piątek (01.03.2024r) pracujemy krócej. Infolinia oraz sklep stacjonarny będą czynne do godziny 15:00.

Świeżo Palona
Menu

OUTLET Honduras Manuel Vallecillo Los Primos Washed waga 250g

Dostępność:
wyprzedana
Waga netto:
250 g (10,76 PLN / 100 g)
data palenia:
2022-10-14
st. palenia:
jasne
Cena:
26.90 PLN
wyprzedana


Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Brak produktu? Zobacz co dla Ciebie znaleźliśmy!

Opis produktu

Produkt OUTLETOWY - ostatnie trzy sztuki

Kolejna z naszych kaw pochodzi z Hondurasu, z regionu Santa Barbara. Właścicielem plantacji jest Manuel De Jesus Vallecillo Fernandez, który pochodzi z dużej rodziny plantatorów i miłośników kawy. Rodzina już od trzech pokoleń uprawia kawę i z powodzeniem się rozwija poprawiając jakość produkowanych ziaren. W 2010 roku Manuel zakupił ziemię, na której wraz ze swoim kuzynostwem zasadził krzewy kawowca. 

W 2017 roku Manuel wziął udział w konkursie Late Harvest National Competition i zajął drugie miejsce. Kawa pochodząca z plantacji Manuela jest prawdziwą bombą owocową. 

Profile smakowe kawy

Honduras Manuel Vallecillo Los Primos to kawa o rześkim, delikatnym smaku i przyjemnej kwasowości. W naparze możemy wyczuć nuty hibiskusa, jagód oraz czerwonych owoców.

Sposób parzenia

Kawa Honduras Manuel Vallecillo Los Primos Washed jest idealna do parzenia w dripperze, Chemexie, czy ekspresie przelewowym. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby spróbować jej także przyrządzonej w Aeropressie lub frenchpressie. 

Dodatkowe informacje dla ciekawskich:

  • Kraj pochodzenia: Honduras
  • Region: El Ocotillo, Santa Barbara
  • Właściciel: Manuel De Jesus Vallecillo Fernandez
  • Farma: Finca Los Primos 
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Catuai/Pacas
  • Ocena: 87,25 (TSP Q-Arabica Grader)
  • Zbiór: ręczny, kwiecień - czerwiec 2021
  • Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: washed
  • Przeznaczenie: metody alternatywne 
  • Smak: hibiskus, jagody, czerwone owoce

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Niestety ten produkt nie ma jeszcze żadnej opinii. Możesz to zmienić i zostać pierwszą osobą, która go oceni!
W ramach podziękowania wyświetlimy ci kod na 10 złotych rabatu na zamówienie powyżej 50 złotych.

Dodaj nową opinię