Oolong

W porównaniu z innymi, herbata oolong jest w Polsce dość mało znana. A niesłusznie, ponieważ jako jedna z najmniej sfermentowanych herbat, oolong zachowuje w liściach znacznie więcej witamin i minerałów niż np. czarne herbaty.

Sposób parzenia

Zaparzanie herbaty oolong wymaga odrobiny cierpliwości, ale niepowtarzalny smak i aromat na pewno wynagrodzą oczekiwanie. Aby uniknąć przedostania się fragmentów liści do naparu, herbatę najlepiej zaparzać w dzbanku z wyjmowanym sitkiem. Podobnie jak w przypadku innych jasnych herbat, woda powinna mieć temperaturę ok. 80 st. C. Można ją uzyskać ok. 10-15 min po zagotowaniu, zależnie od naczynia, w jakim trzymamy wodę i od jej ilości. Każdą 1 łyżeczkę suszu zalewamy 150 ml wody. Czas parzenia powinien wynosić 2 min. Napar należy od razu rozlać do filiżanek lub wyjąć sitko, by napój nie nabrał goryczy. Liście można zaparzać drugi, a nawet trzeci raz, za każdym razem czas parzenia wydłużając o minutę.

Działanie

Herbata zawiera przeciwutleniacze, które opóźniają proces niszczenia i starzenia się komórek. Dzięki temu organizm dłużej zachowuje młodość. Pomaga również utrzymać poziom cholesterolu na właściwym poziomie, zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i udaru mózgu. Ma działanie przeciwnowotworowe, polecana jest osobom borykającym się z chorobami układu krążenia. Poprawia pamięć, a także, podobnie jak inne odmiany herbat, oolong reguluje pracę jelit i działa pozytywnie na przemianę materii, dlatego często stosowana jest jako naturalny napar pomagający zrzucić zbędne kilogramy.

Sposób przygotowania:

• Woda o temperaturze około 70-80 stopni
• Czas zaparzania: około 2:00-4:00 minut
• Możliwe wielokrotne zaparzanie
• Proporcja: 3 gramy na 150-200ml wody

Ważne informacje:

• Kraj pochodzenia: Chiny