Historia i Geneza
Żeby zrozumieć Mount Everest Tea, trzeba cofnąć się do 1793 roku – do handlowego Hamburga, gdzie jeden z najstarszych importerów herbaty w Europie, firma Kirchner, Fischer & Co. GmbH, zaczęła budować swoją pozycję w świecie herbacianego handlu. Przez ponad dwa stulecia firma rozwijała sieć kontaktów z plantatorami z Darjeelingu, Assamu, południowych Indii, Nepalu, Cejlonu, Japonii, Kenii oraz Jawy i Sumatry. To dziedzictwo handlowe, zbudowane przez 230 lat bezpośrednich relacji z regionami uprawy, stanowi fundament tego, czym jest Mount Everest Tea Company GmbH dzisiaj.
Mount Everest Tea Company GmbH powstała jako samodzielna spółka zależna od Kirchner, Fischer & Co. – specjalizowana marka handlowo-produkcyjna, której siedziba mieści się w Elmshorn, mieście w Szlezwiku-Holsztynie w północnych Niemczech, kilkadziesiąt kilometrów od Hamburga. Elmshorn jest dla Mount Everest Tea centrum wszystkiego: tu pracują doświadczeni degustatorzy herbaty (ang. tea tasters), tu następuje mieszanie i przetwarzanie wybranych surowców, tu tworzony jest katalog liczący ponad 550 pozycji.
Filozofia firmy od jej zarania pozostaje taka sama: każda filiżanka powinna oferować doskonałe doznania smakowe. Brzmi prosto, ale kryje się za tym praca, której nie widać gołym okiem – zakupy bezpośrednie w regionach uprawy, wieloletnie relacje z plantatorami, rygorystyczne standardy mieszania. Kupcy Mount Everest Tea podróżują po całym świecie: do Darjeelingu po pierwszorzębowy first flush, do japońskiej prefektury Shizuoka po matchę, do Kenii po aromatyczne herbaty czarne. Dopiero to, co uznają za naprawdę wyjątkowe, trafia do Elmshorn i na półki sklepów specialty na całym świecie.
Dziś Mount Everest Tea to nie tylko herbata sypana i torebkowa, ale cały ekosystem produktów: matcha ceremonialny i codzienny, gotowe zestawy do parzenia matchy z ceramiką, akcesoria – zaparzacze, kulki na łańcuszku, szczypce, mieszadełka chasen z bambusa. Marka jest dystrybuowana do sklepów detalicznych i hurtowni na wielu rynkach, w tym w Polsce, gdzie jej produkty dostępne są m.in. w świeżopalona.pl.
Filozofia i Wartości
Doskonałość w Każdej Filiżance
Naczelna dewiza Mount Everest Tea brzmi: „Każda filiżanka oferuje doskonałe doznania smakowe". Nie jest to slogan marketingowy – to zobowiązanie wbudowane w cały łańcuch produkcji. Kupcy firmy osobiście odwiedzają regiony uprawy, a każda partia herbaty jest degustowana przez ekspertów w Elmshorn przed dopuszczeniem do sprzedaży.
90 Lat Wyspecjalizowanej Tradycji
Choć rodowód firmy macierzystej sięga 1793 roku, Mount Everest Tea Company jako wyspecjalizowana marka herbaciana ma za sobą ponad 90 lat samodzielnej historii. To dekady budowania relacji z plantatorami w Darjeelingu, Assam, Ceylonie, Japonii i Kenii – relacji, które przekładają się na dostęp do najlepszych partii surowca.
Szerokość Oferty i Indywidualizacja
Katalog ponad 550 herbat obejmuje czarne, zielone, białe, aromatyzowane, rooibos, honeybush, mieszanki ziołowe, matcha, lapacho i yerba mate. Dla hurtowników i partnerów handlowych firma tworzy także mieszanki według indywidualnych receptur – od degustacji po wdrożenie produktu pod marką własną klienta.
Produkty Mount Everest Tea
Matcha – Premium i Codzienna
Matcha Beginner Ceremonial (30 g, ok. 99,90 zł) – z prefektury Shizuoka, Japonia; zbierana ręcznie z krzewów cieniowanych przed zbiorem, mielona na kamiennych młynach. Zawiera do 15 razy więcej składników odżywczych niż tradycyjna zielona herbata. Dostępna też Matcha Wanilia 100 g (75% matchy + naturalny aromat waniliowy, do latte) oraz Matcha Ciasto Marakuja 100 g (z nutami cytrusów i egzotycznych owoców). Temperatura parzenia: 60–80°C, doza 2–4 g / 150–250 ml.
Zaparzacze i Akcesoria do Herbaty
Kulka na łańcuszku – średnica 4,5 cm lub 6,5 cm, stal nierdzewna (ok. 12–16 zł). Szczypce do herbaty – 4,5 cm, 5 cm lub 6,5 cm, stal nierdzewna (ok. 15–18 zł). Zaparzacz w kształcie serca – szerokość 4 cm, z podstawką (stal nierdzewna). Zestaw Matcha Katsumi – miseczka ceramiczna 200 ml + mieszadełko chasen bambus 15 cm + łyżeczka. Miseczka Akari – kamionka, pojemność 400 ml, wysokość 7 cm, średnica 12,8 cm. Każde akcesorium to produkt wysokiej jakości, zaprojektowany dla regularnych herbaciarzy i profesjonalistów. Doskonałe do herbat liściastych i matchowych rytuałów.
Saszetki i Filtry do Herbaty
Saszetki do herbaty Mount Everest Tea rozmiar M (100 szt.) – idealne do przygotowywania herbat liściastych i mieszanek ziołowych we własnych kompozycjach. Saszetki bawełniane, biodegradowalne, o dokładnie dobranej gęstości siatki zapobiegającej przenikaniu drobnych liści. Dla kawiarni i herbaciarni dostępne są opakowania hurtowe. Polecane do parzenia herbat sypanych z bogatej oferty świeżopalona.pl.
Jakość i Certyfikaty
Mount Everest Tea Company GmbH działa pod ścisłym nadzorem jakościowym spółki macierzystej Kirchner, Fischer & Co. GmbH – jednego z najstarszych importerów herbaty w Europie (działającego od 1793 roku). Wszystkie herbaty i matcha przechodzą przez selekcję doświadczonych degustatorów w Elmshorn, którzy oceniają surowiec pod względem smaku, aromatu, barwy naparu i składu liścia. Część produktów posiada certyfikat organiczny. Matcha z Japonii spełnia rygorystyczne normy ekologiczne japońskich organów certyfikacyjnych, a po przyjeździe do Europy przechodzi dodatkowe badania laboratoryjne. Stalowe akcesoria wytwarzane są ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością.
