Poznaj smaki jesieni - przez cały miesiąc Kawa Jesienne Espresso Decaf Ethiopia Sidamo Washed oraz Herbata Pomarańczowa Bergamotka 20% taniej!
Opis produktu
Produkt outletowy - data palenia 04.01.2024r.
Pozwól się uwieść kawie z Salwadoru. Spróbuj doskonale zbalansowanego naparu smakującego owocami, wanilią i mleczną czekoladą. Kawa Salvador San Antonio smakuje doskonale przygotowana metodami przelewowymi.
Pośrodku gór Apaneca w zachodnim Salwadorze, niedaleko granicy z Gwatemalą i zaledwie 40 minut od morza, rodzina Guillen uprawia kawę od pięciu pokoleń. Głównie odmiany uprawiane na ich plantacjach to Bourbon i Pacamara, ale także niektóre gejsze. W swoich czterech gospodarstwach „San Antonio”, „La Dalia”, „El Mercurio” i „Santa Teresa” produkują łącznie ok. 592 worki zielonej kawy po 69 kg każdy.
Obecnie Jose Guillen to piąte pokolenie plantatorów kawy w rodzinie Guillen. W 2013 roku wraz z rodzicami (Carlos Guillen i Sandra de Guillen) Jose zmienił sposób produkcji kawy, przechodząc z kawy komercyjnej na kawę speciality we wszystkich swoich gospodarstwach. Finca San Antonio o powierzchni 25 ha położona jest na wysokości 1600 m. W San Antonio rośnie 75% Bourbona, 5% Gejszy i 20% Pacamary.
Sposób parzenia:
Kawę wypaliliśmy jasno, więc jest idealna dla metod przelewowych. Zaparz ją w Chemexie, dripperze czy ekspresie przelewowym i zakochaj się w naszym Hondurasie! Możesz jej również spróbować we french pressie i Aeropressie.
Smak:
Doskonale zbalansowany napar smakujący owocami pestkowymi oraz czerwonym jabłkiem zrównoważony aromatem wanilii i mlecznej czekolady. Dzięki obróbce honey kawa jest jeszcze słodsza i intensywnie owocowa.
Dodatkowe informacje:
- Kraj: Salwador
- Region: Los Naranjos
- Producent: Jose Guillen
- Gatunek: Arabika
- Odmiana: Bourbon
- Wysokość: 1450-1600 m n.p.m.
- Metoda obróbki: honey
- Punktacja SCA: 86
- Zbiory: 2023
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: owoce pestkowe, czerwone jabłko, wanilia, mleczna czekolada
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Produkt outletowy - data palenia 04.01.2024r.
Pozwól się uwieść kawie z Salwadoru. Spróbuj doskonale zbalansowanego naparu smakującego owocami, wanilią i mleczną czekoladą. Kawa Salvador San Antonio smakuje doskonale przygotowana metodami przelewowymi.
Pośrodku gór Apaneca w zachodnim Salwadorze, niedaleko granicy z Gwatemalą i zaledwie 40 minut od morza, rodzina Guillen uprawia kawę od pięciu pokoleń. Głównie odmiany uprawiane na ich plantacjach to Bourbon i Pacamara, ale także niektóre gejsze. W swoich czterech gospodarstwach „San Antonio”, „La Dalia”, „El Mercurio” i „Santa Teresa” produkują łącznie ok. 592 worki zielonej kawy po 69 kg każdy.
Obecnie Jose Guillen to piąte pokolenie plantatorów kawy w rodzinie Guillen. W 2013 roku wraz z rodzicami (Carlos Guillen i Sandra de Guillen) Jose zmienił sposób produkcji kawy, przechodząc z kawy komercyjnej na kawę speciality we wszystkich swoich gospodarstwach. Finca San Antonio o powierzchni 25 ha położona jest na wysokości 1600 m. W San Antonio rośnie 75% Bourbona, 5% Gejszy i 20% Pacamary.
Sposób parzenia:
Kawę wypaliliśmy jasno, więc jest idealna dla metod przelewowych. Zaparz ją w Chemexie, dripperze czy ekspresie przelewowym i zakochaj się w naszym Hondurasie! Możesz jej również spróbować we french pressie i Aeropressie.
Smak:
Doskonale zbalansowany napar smakujący owocami pestkowymi oraz czerwonym jabłkiem zrównoważony aromatem wanilii i mlecznej czekolady. Dzięki obróbce honey kawa jest jeszcze słodsza i intensywnie owocowa.
Dodatkowe informacje:
- Kraj: Salwador
- Region: Los Naranjos
- Producent: Jose Guillen
- Gatunek: Arabika
- Odmiana: Bourbon
- Wysokość: 1450-1600 m n.p.m.
- Metoda obróbki: honey
- Punktacja SCA: 86
- Zbiory: 2023
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: owoce pestkowe, czerwone jabłko, wanilia, mleczna czekolada
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Ważne informacje
Gwarancja świeżości:
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
- punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
- data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Opakowanie:
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
