PIXEL Coffee Roasters

PIXEL Coffee Roasters, to polska palarnia kawy speciality z siedzibą w Poznaniu.

Kawą zajmujemy się ponad 12 lat, a naszą przygodę rozpoczynaliśmy od uruchomienia w 2010 roku sklepu Świeżo Palona - swiezopalona.pl, w którym jako pierwszym w Polsce promowaliśmy jakość palenia i gwarantowaliśmy świeżość kawy (wtedy nikt nie zwracał uwagi, czy kawa została wypalona 6, 12 czy 24 miesiące temu).

Naszą kawę palimy na polskim piecu Coffed SR15 w kolorze pomarańczowym :) Jednak nim kawa znajdzie się w piecu musi przejść przez szereg testów. Na początku wypalamy próbki kawy na najbardziej zaawansowanym samplerze jaki istnieje - Roest - www.roestcoffee.com. Następnie jeśli w cuppingu według arkusza SCA spełnia nasze standardy zamawiamy większą dostawę. W tym momencie wyrywkowo sprawdzamy wilgotność ziarna zielonego, która powinna oscylować w granicach 9-11%. Używamy do tego jednego z najlepszych produktów na świecie i to od polskiego producenta - Dramiński - https://www.draminski.pl/agri/wilgotnosciomierze/draminski-tg-pro-coffee-cocoa/ Następnie kawa jest wypalana, a my sprawdzamy jej jakość kolorymetrem Lighttells cm100 i przygotowujemy cupping produkcyjny. 

Gwarantujemy jakoś naszych kaw.