- Strona główna /
- Blog /
- Woda do parzenia kawy - jaka powinna być ?
Array
(
[id] => 951
[autor] => 34
[tytul] => Woda do parzenia kawy - jaka powinna być ?
[tekst] =>
Dlaczego woda jest tak ważna? Wynika to z wielu rozpuszczonych w niej substancji, a zwłaszcza minerałów. Ich zawartość określa się skrótem TDS (Total Dissolved Solids). Przyjęty dopuszczalny poziom substancji rozpuszczonych w wodzie do spożycia, to 1000 mg/litr. Jak podają organizacje SCAA oraz SCAE, do sporządzenia doskonałej kawy, najodpowiedniejsza będzie taka, o zawartości TDS na poziomie 120 – 160 mg/litr.
Tylko co to oznacza w praktyce?
Twardość wody kranowej różni się w zależności od lokalizacji na terenie naszego kraju. Może to być woda twarda albo miękka, czyli o różnym stopniu mineralizacji. Na twardość wody składają się m.in. jony wapnia, jony magnezu czy wodorowęglany. Zawartość minerałów w użytej wodzie ma bezpośredni wpływ na smak przyrządzanego napoju. Kawa zaparzona na mocniej zmineralizowanej wodzie o wysokiej twardości, będzie miała charakterystyczny „płaski” smak i nierozwinięte napary. Z kolei woda miękka, pozbawiona minerałów i mikroelementów, przyczyni się do „szorstkiego” posmaku. Okazuje się zatem, że najlepsza opcja znajduje się „pomiędzy”. Dlatego też zaleca się, przepuszczenie wody kranowej przez filtr, umieszczany bezpośrednio w ekspresie lub w dzbankach z wymiennymi wkładami filtrującymi. W ten sposób uzyskamy wodę o odpowiednim poziomie TDS.
Array
(
[0] => Array
(
[id] => 28
[aktywny] => 1
[liczba] => 29
[nazwa] => PIXEL Black Velvet kawa ziarnista waga 250g
[producent] => Array
(
[nazwa] => PIXEL Coffee Roasters
[url] => /producent/269/PIXEL-Coffee-Roasters
)
[symbol] => BV250
[symbol2] => BV250
[rodzaj] => 2
[dostepnosc] => Array
(
[nazwa] => 24h
[id] => 2
)
[netto] => 3244
[podatek] => 23
[ean] => 5905591480048
[time_stamp] => 2012-10-26 22:50:07
[darmowa_dostawa] => 0
[wirtualny] => 0
[wariant] => 28
[opiekun] => 1
[znizka] => 0
[proponuj] => 0
[old_id] => 0
[cron_dostepnosc] => 1
[cena_zakupu] => 1125
[marza] => 188.356
[ma_seryjny] => 0
[do_cennika] => 0
[pin] => 0
[sprzedanych] => 0
[pilnuj_liczby] => 0
[ozn_spec] => TPB250
[ozn_spec2] => NBV1210
[koszyk_maks] => 0
[mnoz_ean] => 1
[ukryj_opis] => 0
[ozn_spec3] =>
[pilnuj_marzy] => 0
[foto_id] => 20904
[od] =>
[do] =>
[znizka_producenta] => 0
[do_wyczerpania] =>
[producent_nazwa] => PIXEL Coffee Roasters
[promo_cena] =>
[cena] => 3244.0000
[do_koszyka] => 1
[dostepnosc_nazwa] => 24h
[brutto_bez_znizek] => 3990
[dostepnosc_google] =>
[brutto] => 3990
[promocja] => 0
[liczba_ocen] => 32
[srednia_ocena] => 4.9375
[url] => pixel-black-velvet-250g
[opis] =>
Dodatkowe informacje:
Dodatkowe informacje:
Przygotowaliśmy dla Was nowe wydania waszych ulubionych kaw. Smak i aromat dobraliśmy tak, żeby nie odbiegał od kultowego oryginału. Tym razem postawiliśmy na ziarna lepszej jakości, dlatego mamy nadzieję, że nowe wersje pokochacie tak samo jak oryginalne klasyki :) Spróbujcie i podzielcie się z nami opinią!
Black Velvet jest mieszanką arabiki i robusty pochodzącej z różnych regionów świata. Charakteryzuje się mocnym akcentem kwiatowym i wyraźnie wyczuwalną kwaskowatością zbalansowaną przez lekką słodycz. Właściwe zaparzenie kawy sprawia, że unosząca się na jej powierzchni crema jest gęsta i szlachetna.
Smak:
Kawa idealna pod klasyczne espresso, subtelna kwasowość ożywia ciężkie, kleiste body. Black Velvet zachwyca orzechowym aromatem z lekko słodko — kakaową nutą. Aftertaste lekko drapiący bliski skojarzeniom wytrawnej czekolady.
Sposoby parzenia:
Black Velvet ze względu na skład mieszanki najlepiej nadaje się do podawania w formie espresso zaparzonego w sposób tradycyjny lub w ekspresie ciśnieniowym. Doskonale smakuje również jako cappuccino czy latte.
[keywords] => black, blak, velvet, espresso, espreso, arabica, arabika, kawa ziarnista, kawiarka, moka, po turecku, french press, frenchpress, aeropress, aeropres, kolbowy domowy, ekspres, ciśnienowy, orzech, orzech włoski, ziarna, ciemne [desc] => Przygotowaliśmy dla Was nowe wydania waszych ulubionych kaw. Smak i aromat dobraliśmy tak, żeby nie odbiegał od kultowego oryginału. Tym razem postawiliśmy na ziarna lepszej jakości, dlatego mamy nadzieję, że nowe wersje pokochacie tak samo jak oryginalne klasyki :) Spróbujcie i podzielcie się z nami opinią! [title] => PIXEL Black Velvet kawa ziarnista [baselinker] => 1 [pokazuj] => 1 [globalna_ocena] => 4.9710648148148 [globalna_liczba] => 47 [srednia_ocena_procent] => 98.75 [link] => /produkt/28/pixel-black-velvet-250g [nazwa_bazowa] => PIXEL Black Velvet kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 11 ) [1] => Array ( [id] => 30 [aktywny] => 1 [liczba] => 26 [nazwa] => PIXEL Espresso Royale kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => PIXEL Coffee Roasters [url] => /producent/269/PIXEL-Coffee-Roasters ) [symbol] => ER250 [symbol2] => ER250 [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => 24h [id] => 2 ) [netto] => 3244 [podatek] => 23 [ean] => 5905591480062 [time_stamp] => 2012-10-26 22:58:25 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 30 [opiekun] => 1 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 1 [cena_zakupu] => 1200 [marza] => 170.333 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 0 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TPB250 [ozn_spec2] => NER1210 [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 20911 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => PIXEL Coffee Roasters [promo_cena] => [cena] => 3244.0000 [do_koszyka] => 1 [dostepnosc_nazwa] => 24h [brutto_bez_znizek] => 3990 [dostepnosc_google] => [brutto] => 3990 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 29 [srednia_ocena] => 4.7586206896552 [title] => PIXEL Espresso Royale kawa ziarnista [desc] => Nowe Espresso Royale to mieszanka dwóch gatunków kawy - 70% Arabiki oraz 30% Robusty. Jej wyjątkowa zapachowa intensywność perfekcyjnie harmonizuje się z gamą aromatycznych składników: posmakiem czekolady, orzechów i karmelu. Wyjątkowy charakter mieszanki podkreśla długo pozostający posmak: delikatny, czekoladowy, czysty i dobrze zbalansowany. [keywords] => espresso, royale, espreso, rojal, arabika, arabica, kawiarka, moka, kolbowy, domowy, french press, frenchpres, aeropress, aeropres, po turecku, kawa ziarnista, ziarna, ciemne, ekspres ciśnieniowy, gorzka czekolada, kakao [url] => pixel-espresso-royale-250g [opis] =>Przygotowaliśmy dla Was nowe wydania waszych ulubionych kaw. Smak i aromat dobraliśmy tak, żeby nie odbiegał od kultowego oryginału. Tym razem postawiliśmy na ziarna lepszej jakości, dlatego mamy nadzieję, że nowe wersje pokochacie tak samo jak oryginalne klasyki :) Spróbujcie i podzielcie się z nami opinią!
Nowe Espresso Royale to mieszanka arabiki z różnych regionów świata. Jej wyjątkowa zapachowa intensywność perfekcyjnie harmonizuje się z gamą aromatycznych składników: posmakiem czekolady, orzechów i karmelu. Wyjątkowy charakter mieszanki podkreśla długo pozostający posmak: delikatny, czekoladowy, czysty i dobrze zbalansowany.
Smak:
Espresso Royale zachwyca intensywnym body, doskonałym balansem i słodyczą, która jest wyższa niż w przypadku kultowego poprzednika. W kawie wyczuwalne są nuty czekolady, orzechów i karmelu.
Sposób parzenia:
Espresso Royale przeznaczona jest do parzenia metodami ciśnieniowymi. Zaparz ją w kawiarce lub ekspresie ciśnieniowym. Doskonale sprawdzi się jako espresso, cappuccino czy latte.
[baselinker] => 1 [pokazuj] => 1 [globalna_ocena] => 4.9396551724138 [globalna_liczba] => 38 [srednia_ocena_procent] => 95.172413793104 [link] => /produkt/30/pixel-espresso-royale-250g [nazwa_bazowa] => PIXEL Espresso Royale kawa ziarnista [status] => Array ( [0] => Array ( [id] => 20 [nazwa] => Wybierz wagę [promocja] => 0 [nowosc] => 0 [zeruj] => 0 [ukryj_szukarka] => 0 [id_produktu] => 30 [foto_id] => ) ) [liczba_wariantow] => 11 ) [2] => Array ( [id] => 1261 [aktywny] => 1 [liczba] => 1 [nazwa] => Classico Italiano kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => świeżopalona [url] => /producent/7/swiezopalona ) [symbol] => CI250N [symbol2] => CI250N [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => 24h [id] => 2 ) [netto] => 2805 [podatek] => 23 [ean] => 5905591480086 [time_stamp] => 2012-08-31 12:11:54 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 1261 [opiekun] => 1 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 1 [cena_zakupu] => 1200 [marza] => 133.75 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 1 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TPB250 [ozn_spec2] => NCI1210N [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 18478 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => świeżopalona [promo_cena] => [cena] => 2805.0000 [do_koszyka] => 1 [dostepnosc_nazwa] => 24h [brutto_bez_znizek] => 3450 [dostepnosc_google] => [brutto] => 3450 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 25 [srednia_ocena] => 4.8 [title] => Classico Italiano kawa ziarnista [desc] => Kawa Classico Italiano zawiera 50% robusty z Ugandy i 50% arabiki z Brazylii [url] => classico-italiano-250g [opis] =>Oto nasza nowa wersja kultowej kawy - Classico Italiano. Skomponowaliśmy nową mieszankę składającą się z kaw pochodzących z Ugandy 50% i Brazylii 50%. Blend zawiera zarówno robustę, jak i arabikę, dlatego jest idealna dla wielbicieli mocnego smaku z większą dawką kofeiny niż w przypadku kaw ze 100% arabiką.
Jeśli jesteś fanem klasycznego włoskiego espresso, to idealna kawa dla Ciebie. Świeżo zmielone ziarna urzekają delikatnym aromatem gorzkiej czekolady i nutami orzechowymi. Po zaparzeniu napar smakuje karmelem i ciemną czekoladą z przyjemną, lekką kwasowością.
Sposoby parzenia:
Jest to nasz faworyt pod względem przygotowywania klasycznego espresso. Świetnie się sprawdzi również w kawach mlecznych, takich jak capuccino czy latte.
Spróbuj naszego nowego blendu i podziel się opinią!
[keywords] => classico, italiano, klasiko, arabika, arabica, robusta, blend, mieszanka, espresso, ekspreso, espreso, gorzka czekolada, orzechy, karmel, kawiarka, moka, po turecku, kolbowy domowy, ekspres ciśnieniowy, french press, frencz pres, aeropress, [pokazuj] => 1 [baselinker] => 1 [globalna_ocena] => 4.96 [globalna_liczba] => 41 [srednia_ocena_procent] => 96 [link] => /produkt/1261/classico-italiano-250g [nazwa_bazowa] => Classico Italiano kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 12 ) [3] => Array ( [id] => 4853 [aktywny] => 1 [liczba] => 37 [nazwa] => Colombia Supremo Don Pablo Washed kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => świeżopalona [url] => /producent/7/swiezopalona ) [symbol] => CSDPQ250 [symbol2] => P10399 [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => natychmiast [id] => 1 ) [netto] => 3244 [podatek] => 23 [ean] => 5905591480109 [time_stamp] => 2020-07-14 13:06:11 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 4853 [opiekun] => 1 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 1 [cena_zakupu] => 1375 [marza] => 135.927 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 1 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TPB250 [ozn_spec2] => NCSDPQ1210 [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 18485 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => świeżopalona [promo_cena] => [cena] => 3244.0000 [do_koszyka] => 1 [dostepnosc_nazwa] => natychmiast [brutto_bez_znizek] => 3990 [dostepnosc_google] => [brutto] => 3990 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 9 [srednia_ocena] => 4.8888888888889 [opis] =>Kolumbijskie kawy, w tym Colombia Supremo Don Pablo Quindio zaliczane są do światowej czołówki, głównie za sprawą idealnych warunków klimatycznych i geograficznych. Pierwsze uprawy miały miejsce na niewielkich domowych plantacjach, a obecnie uprawa kawowca jest jedną z głównych gałęzi gospodarki tego kraju.
Region Quindío, z którego pochodzi nasza kawa, znajduje się w środkowo-zachodniej części kraju, przeciętej pasmem Andów. Ten górzysty krajobraz porastają tropikalne lasy deszczowe i bambusowe lasy Guadua. Żyzność ziemi podnosi gleba wulkaniczna. Warto wiedzieć, że kawowcem obsadzonych jest około 23 000 hektarów Quindío.
Najpopularniejszą metodą obróbki ziaren w całej Kolumbii jest metoda mokra — washed, z fermentacją trwającą od 12 do 36 godzin i suszeniem ziaren na patio lub tzw. łóżkach afrykańskich.
Warto też dodać, że region Quindío został wybrany przez UNESCO jako "światowe dziedzictwo krajobrazu, kultury i kawy".
Smak:
W kawie Colombia Don Pablo Quindío Supremo znajdziesz mieszankę owocowych smaków z przewodnią nutą czerwonego jabłuszka, do tego aromaty waniliowe, karmelowa i słodkie, porównywane z zapachem ciasteczek. To mieszkanka, która pobije twoje kubki smakowe!
Gorąca:
Bardzo słodka, gładka z wyraźnymi nutami słodkich jabłek, aftertaste soczysty, ale krótki — maślany
Ciepła:
Kawa utrzymuje smaki bazowe, staje się jednak nieco cierpka.
Chłodna:
Wybijają się nuty wanilii i ciastek, nadal zdecydowanie słodka przełamywana nieco cierpkim jabłkiem.
Profil smaku (szczegółowo):
- Moc: 6/10
- Kwasowość: 6/10
- Równowaga: 6/10
- Gorycz: 6/10
Aromat: wanilia, ciastka maślane, słodkie czerwone jabłka
Sposoby parzenia:
Najlepszy smak z kawy Kolumbia Don Pablo Quindío Supremo wydobędą metody ciśnieniowe, takie jak ekspres, kawiarka. Jednak kawa będzie także smakować w Aeropressie czy French Pressie.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Kolumbia
- Region: Quindío
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Caturra i Castillo-Colombia
- Wysokość upraw: 1600 m n.p.m.
- Zbiór: 2023
- Metoda obróbki: washed
- Gleba: wulkaniczna
- Nawodnienie: naturalne
- Jakość: Supremo, 17/18
- Punktacja SCA: 85
- Przeznaczenie: metody ciśnieniowe
- Smak: czerwone jabłuszko, wanilia, karmel, ciasteczka
Brazylijski region Cerrado znany jest z intensywnych aromatów, nut czekoladowo-karmelowych i delikatnej kwasowości.
Gospodarstwa w tym regionie ulokowane są na wysokości od 1050 do 1100 m.n.p.m., w kraterze uśpionego wulkanu zwanego Chapadão de Ferro, co można przetłumaczyć jako “Płaskowyż Żelazny”. A gleba wulkaniczna to jedne z lepszych warunków do uprawy kawowca.
Kiedy już owoce dojrzeją, są zbierane i segregowane, by do obróbki trafiły tylko najlepsze ziarna. Te z kolei dość długo suszą się w brazylijskim słońcu, a następnie przechodzą powtórną selekcję, w efekcie czego do wypalania trafiają tylko najlepsze z najlepszych.
W ten sposób co roku udaje się uzyskać doskonałą jakość kawy w filiżance.
Smak:
Już pierwszym łyku poczujesz delikatną słodycz ciemnej czekolady i karmelu, która po chwili zostanie zbalansowana wyczuwalnym aromatem małych cytrusów. Kremowe body Brazil Cerrado będzie idealnym dopełnieniem chwili z filiżankę tej kawy.
Sposoby parzenia:
Brazil Cerrado to kawa wypalona z myślą o przygotowaniu espresso. W ten sposób wydobędziesz z niej najwięcej aromatu i smaku. Równie dobrze sprawdzi się jako baza do kaw mlecznych.
Profil smaku:
- Kwasowość (acidity): 5/10
- Równowaga (body): 5/10
- Smak (flavour): 5/10
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Brazylia
- Region: Paraiso
- Farma: Monte Carmelo i Chapadao de Ferro
- Jakość: NY 2/3 Scr. 17/18 ssfc
- Punktacja SCA: 83
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Mundo Novo
- Zbiór: 2023
- Metoda obróbki: naturalna
- Wysokość upraw: 1100 m n.p.m.
- Nawodnienie: kropelkowe
- Gleba: laterytowa
- Stopień palenia: średni
- Przeznaczenie: espresso
- Smak: czekolada, karmel, orzechy, małe cytrusy
Brazylia Santos jest najlepiej sprzedającą się kawą na świecie. Uprawiana jest na wysokości od 700 do 1100 m n.p.m. w regionie Santos, leżącego w pobliżu Sao Paolo w Brazylii. Swój wyjątkowy smak nie zawdzięcza jednak jedynie glebie, lecz jest to także zasługa bliskiego sąsiedztwa z oceanem, który zapewnia krzewom kawowca idealny stopień wilgotności.
Sposób parzenia:
Santos to kawa bardzo delikatna, aromatyczna, doskonale pasuje do espresso i kaw na jego bazie, takich jak cappuccino czy latte. Równie dobrze sprawdzi się jako klasyczna czarna kawa.
Smak:
W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, karmelu i orzechów.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Brazylia
- Region: Paraiso
- Farma: Monte Carmelo i Chapadao de Ferro
- Punktacja SCA: 83
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Mundo Novo
- Zbiór: 2023
- Metoda obróbki: naturalna
- Wysokość upraw: 1100 m n.p.m.
- Przeznaczenie: espresso
- Smak: czekolada, karmel, orzechy
Nasza najnowsza propozycja z Brazylii pochodzi z regionu Cerrado, a dokładniej z okolic miasta Patrocínio z plantacji Congonhas, która zajmuje obszar około 175 hektarów, z czego 110 ha to uprawa kawy speciality.
Większość kawy w Brazylii jest produkowana metodą naturalną. Tak też jest w przypadku naszej kawy. Po zbiorach i sortowaniu wiśnie układa się na betonowych tarasach do wyschnięcia. W regionie Cerrado Mineiro temperatury w ciągu dnia mogą sięgać nawet 25 stopni Celsjusza. Wieczór i poranek mogą być bardzo zimne. Wszystkie te warunki wpływają na specyfikę produkowanej kawy.
To co czyni naszą brazylijską propozycję wyjątkową, to fakt, że mamy do czynienia z rzadkim ziarnem peaberry. To naturalna mutacja ziaren kawy wewnątrz wiśni. Normalnie w owocu kawy znajdziemy dwa sklejone ziarna, płasko przylegające do siebie jak połówki orzeszka. W około 5% produkowanej na świecie kawy dzieje się coś zabawnego ziarno rodzi się jedynakiem :) Dzięki temu jest bardziej intensywne w smaku, a jednocześnie ma mniej kwasowości.
Na koniec warto także wspomnieć, że plantacja Congonhas uzyskał certyfikaty Rainforest Alliance i Certifica Minas.
Smak:
Brazil Congonhas Peaberry charakteryzuje się długo utrzymującym się słodkim smakiem oraz zapachem mlecznej czekolady, karmelu i miodu, przełamanym kwasowością cytrusów.
Sposób parzenia:
Brazil Cerrado Fazenda Congonhas Peaberry Natural została wypalona w ten sposób, żeby najlepiej smakować po zaparzeniu metodami alternatywnymi. Doskonała będzie z drippera, Chemex'a czy Aeropressu. Koniecznie warto jej spróbować także z French Pressa.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Brazylia
- Region: Minais Gerais / Cerrado Mineiro
- Farma: Congonhas
- Producent: Lázaro Ribeiro de Oliveira
- Jakość: PB
- Punktacja SCA: 84
- Gatunek: Arabica
- Zbiór: 2023
- Odmiana: Peaberry
- Metoda obróbki: natural
- Wysokość upraw: 950 m n.p.m.
- Gleba: wulkaniczna
- Nawodnienie: naturalne, deszcze
- Stopień palenia: jasny
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: mleczna czekolada, karmel, miód, cytrusy
Wiemy, jak bardzo pokochaliście naszą poznańską Ale Lurę, Tej!, dlatego wracamy do Was z nową odświeżoną wersją tej kultowej kawy. Tym razem zainspirowaliśmy się tym, z czego aktualnie słynie Poznań. Domyślacie się już? Oczywiście chodzi o wszechobecne remonty. Nasz blend to hołd dla wszystkich czekających na ich koniec. Wypijcie naszą kawkę przed postojem w porannym korku, a dzień na pewno stanie się lepszy!
Smak:
Poznańska Budowlanka zachwyca aromatem gorzkiej czekolady połączonym z nutami orzechowo-alkoholowymi. Po zaparzeniu naszej kawy poczujesz przyjemną kwasowość owoców, długo utrzymującą się na języku, a także kakao oraz kruche ciasteczka.
Jak się nam udało osiągnąć taki smak? Połączyliśmy razem dwie kawy: 50% arabiki z Kolumbii i 50% robusty z Ugandy.
Sposoby parzenia:
Mieszanka ta jest idealna dla wielbicieli klasycznych smaków. Doskonała do zaparzania w ekspresie, kawiarce i we French Pressie, a także po turecku. Jest to nasz faworyt pod względem przygotowywania klasycznego espresso. Świetnie się sprawdzi również w kawach mlecznych, takich jak cappuccino czy latte.
[url] => poznanska-budowlanka-250g [keywords] => ale lura, tej, kawa, ziarnista, mielona, espresso, espreso, arabika, arabica, robusta, kolumbia, uganda, kawiarka, moka, po turecku, french press, frencz pres, aeropress, ekspres ciśnieniowy, kolbowy domowy, gorzka czekolada, kakao, orzech, owoce, kruche ciasteczka, blend, mieszanka, budowlanka, poznańska, rozkopane [baselinker] => 1 [pokazuj] => 1 [globalna_ocena] => 4.75 [globalna_liczba] => 4 [srednia_ocena_procent] => 95 [link] => /produkt/6425/poznanska-budowlanka-250g [nazwa_bazowa] => Poznańska Budowlanka kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 8 ) [8] => Array ( [id] => 6721 [aktywny] => 1 [liczba] => 12 [nazwa] => Codzienny Przelew Rwanda Ibis PB Washed kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => świeżopalona [url] => /producent/7/swiezopalona ) [symbol] => CPRIPW250 [symbol2] => CPRIPW250 [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => natychmiast [id] => 1 ) [netto] => 3732 [podatek] => 23 [ean] => 5905591483070 [time_stamp] => 2024-02-27 13:40:43 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 6721 [opiekun] => 42 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 1 [cena_zakupu] => 1200 [marza] => 211 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 0 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TPB250 [ozn_spec2] => NCP1012 [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 21554 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => świeżopalona [promo_cena] => [cena] => 3732.0000 [do_koszyka] => 1 [dostepnosc_nazwa] => natychmiast [brutto_bez_znizek] => 4590 [dostepnosc_google] => [brutto] => 4590 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 3 [srednia_ocena] => 5 [title] => Codzienny Przelew Rwanda Ibis PB Washed kawa ziarnista [url] => codzienny-przelew-rwanda-ibis-250g [keywords] => rwanda, ibis, pb, washed, kawa, ziarnista, codzienny, codzienna, przelew, filter, arabika, arabica, chemex, hemex, drip, ekspres przelewowy, french press, frencz pres, aeropress [opis] =>Odkryj nową odsłonę Codziennego Przelewu z kawą Rwanda Ibis PB Washed!
Stacja myjąca Ibisi Mountain Hills to prawdziwy klejnot położony na malowniczych wzgórzach południowej Rwandy, zaledwie kilka minut drogi od lasu Nyungwe. Z tej okolicy, która jest również jednym z punktów wyjściowych jednej z odnóg Nilu, Bernard Uwitije, miejscowy mieszkaniec, rozpoczął swoją niezwykłą kawową podróż.
Bernard, początkowo handlujący niemytą kawą Ordinary, odkrył potencjał kawy speciality i postanowił wykorzystać go w pełni. Zbudował swoją pierwszą myjnię, Gitega Hills, która odniosła sukces już w pierwszym roku działalności. Z czasem, z myślą o dalszym rozwoju, Bernard zdecydował się na budowę drugiej myjni, Ibisi. Na obu stacjach, jakość przetwarzanej kawy pozostaje na najwyższym poziomie, co czyni je prawdziwymi oazami dla miłośników kawy speciality.
Smak:
Kawa ta to zmysłowe doświadczenie dla podniebienia, łączące bogactwo czerwonych owoców z subtelnym posmakiem hibiskusa i delikatną nutą cynamonu. Hibiskus dodaje wyrazistego, kwiatowego akcentu, który przeplata się z nutą cynamonowej słodyczy, tworząc wyważoną kompozycję smaku, idealną na każdą porę dnia.
Sposób parzenia:
Rwanda Ibis PB Washed to kawa idealna, stworzona do codziennego parzenia metodami przelewowymi. Dlatego też, doskonale sprawdzi się parzona za pomocą drippera, Chemex'a czy Aeropressu.
Dodatkowe informacje:
- Kraj: Rwanda
- Farma: Ibisi Mountain Hills
- Region: Southern Province
- Gatunek: Arabika
- Odmiana: Red Bourbon
- Wysokość: 1700 m. n. p. m.
- Metoda obróbki: Washed
- Data zbioru: 2023
- Przeznaczenie: Metody przelewowe
- Smak: czerwone owoce, hibiskus, cynamon
Oto nasza najnowsza propozycja - kawa Pixel Black Velvet ukryta w dwunastu kapsułkach, idealnie dopasowanych do ekspresów z systemem Nespresso®. Ta nowość w naszym sklepie to prawdziwa gratka dla miłośników intensywnych doznań smakowych.
System Nespresso® to synonim wyjątkowego smaku i łatwości przygotowania doskonałej kawy w zaciszu własnego domu. Teraz, dzięki kapsułkom Pixel Black Velvet, możesz cieszyć się doskonałym smakiem, który ożywi Twoje zmysły i zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Ta kawa zachwyca subtelną kwasowością, którą ożywia ciężkie, kleiste body. Aromat orzechowy z delikatnie słodko-kakaową nutą sprawia, że każdy łyk to prawdziwa uczta dla podniebienia. Po każdym łyku pozostaje lekko drapiący aftertaste, który przywodzi na myśl wytrawną czekoladę, rozkoszując się każdym niuansem smaku.
Nie zwlekaj dłużej i sięgnij po Pixel Black Velvet, który z pewnością dostarczy Ci niezapomnianych doznań kawowych.
- Nowa oferta: Kawa Pixel Black Velvet w formie 12 kapsułek, doskonale pasujących do ekspresów z systemem Nespresso®.
- Data palenia: 2024-03-08
- Idealna propozycja dla miłośników intensywnych smaków kawowych.
- System Nespresso®: gwarantuje wyjątkowy smak i łatwość przygotowania kawy w domowym zaciszu.
- Kapsułki Pixel Black Velvet: dostarczają doskonały smak, który ożywi zmysły i zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
- Subtelna kwasowość: tej kawy doskonale harmonizuje z jej ciężkim, kleistym ciałem.
- Aromatyczna mieszanka: orzechowa z delikatnie słodko-kakaową nutą zapewnia prawdziwą ucztę dla podniebienia.
- Lekko drapiący posmak: po każdym łyku przywodzi na myśl wytrawną czekoladę, dając niezapomniane doznania smakowe.
- Niezwłocznie sięgnij po Pixel Black Velvet: i odkryj niezapomniane doznania kawowe.
Papua Nowa Gwinea (PNG) to stosunkowo nowy gracz na rynku specjalistycznej kawy. Odległe lokalizacje małych plantatorów, którzy produkują 85% całkowitej kawy w kraju, w połączeniu z historycznie słabą infrastrukturą, utrudniają przejście na kawę specjalnej jakości. Niemniej jednak kraj pracuje nad innowacyjnymi rozwiązaniami, które mają prowadzić do lepszej jakości kawy i poprawy warunków życia producentów kawy na małych plantacjach.
Tairora rozpoczęła się jako projekt współpracy z Colbran Coffeelands. Colbranowie oferują szerokie wsparcie zasięgowe, finansowanie i wsparcie techniczne dla swoich dostawców, aby zapewnić najlepsze owoce w regionie. Owoce te pozyskiwane są od właścicieli okolicznych plantacji. Co sezon Colbranowie sprawdzają swoich stałych dostawców i kupują z góry kontrakty na najlepsze ziarna w regionach.
Sposób parzenia:
Papua New Gwinea Tairora Washed to kawa delikatnie palona, oferująca niezwykłe doznania smakowe, które zadowolą każdego miłośnika kawy przelewowej. Bez względu na to, czy wybierasz Chemex, dripper czy ekspres przelewowy, Papua New Gwinea Tairora Washed odkryje przed Tobą bogactwo aromatów i smaków, którym trudno się oprzeć! Doskonale współgra także z Aeropressem lub French Pressem.
Smak:
Papua New Gwinea Tairora Washed to kawa, która zabiera Cię w podróż po intensywnych doznaniach smakowych. Zaczynając od nut czarnej herbaty, które dodają jej elegancji i delikatności, przechodzimy przez subtelne akcenty kolendry, które dodają nuty ziołowe i wyrafinowanego charakteru. Dalej odkrywasz świeże cytrusy, które ożywiają całą kompozycję, nadając jej niepowtarzalnego świeżego smaku. Całość uzupełniają delikatne nuty kwiatowe, które nadają kawie Papua New Gwinea Tairora Washed subtelnego, ale wyraźnego bukietu aromatycznego.
Dodatkowe informacje:
- Kraj: Papua Nowa Gwinea
- Region:
- Producent: Rodzina Colbran i okoliczni farmarzy
- Farma:
- Gatunek: Arabika
- Odmiana: Arusha
- Wysokość: 1700-1800 m. n. p. m.
- Metoda obróbki: Washed
- Punktacja SCA: 86
- Zbiory: 2023/24
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: czarna herbata, kolendra, cytrusy, nuty kwiatowe
Kolor pudełka wybieramy losowo!
[pokazuj] => 1 [baselinker] => 1 [globalna_ocena] => 5 [globalna_liczba] => 1 [srednia_ocena_procent] => 100 [link] => /produkt/6739/pixel-papua-new-gwinea-tairora-250g [nazwa_bazowa] => PIXEL Papua New Gwinea Tairora Washed kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 1 ) [11] => Array ( [id] => 6740 [aktywny] => 1 [liczba] => -1 [nazwa] => PIXEL Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => PIXEL Coffee Roasters [url] => /producent/269/PIXEL-Coffee-Roasters ) [symbol] => ELBNN250P [symbol2] => ELBNN250P [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => wycofany [id] => 15 ) [netto] => 4797 [podatek] => 23 [ean] => 5905591483209 [time_stamp] => 2024-03-26 13:49:31 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 6740 [opiekun] => 0 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 0 [cena_zakupu] => 2700 [marza] => 77.6667 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 1 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TCB250 [ozn_spec2] => KPM250 [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => NP5810 [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 21569 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => PIXEL Coffee Roasters [promo_cena] => [cena] => 4797.0000 [do_koszyka] => 0 [dostepnosc_nazwa] => wycofany [brutto_bez_znizek] => 5900 [dostepnosc_google] => [brutto] => 5900 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 2 [srednia_ocena] => 5 [opis] =>Legesse Borsamo to farmer kawy i kaznodzieja pochodzący z regionu Sidama. We wczesnych latach 2000 przeniósł się z Sidama do sąsiedniego Nensebo West Arsi. Od tamtego czasu Legesse poświęcił się uprawie kawy i szerzeniu nauk swojej wiary. Początkowo Legesse zaczął od 3-hektarowej plantacji, obecnie łączna wielkość jego farm wynosi nieco ponad 5 hektarów.
Legesse blisko współpracuje z firmą Lulo Coffee w zakresie marketingu i eksportu swoich kaw. Korzysta z agronomicznego i logistycznego wsparcia oraz wiedzy eksperckiej w branży kawowej. Partnerstwo umożliwiło mu skuteczne poruszanie się na rynku i nawiązanie kontaktu z miłośnikami kawy, którzy doceniają wyjątkową jakość jego ziaren. Plany Legesse dotyczące przyszłości jego farmy skupiają się na zobowiązaniu do ciągłego doskonalenia i zwiększenia produktywności. Poprzez wdrażanie innowacyjnych praktyk i korzystanie z doświadczenia, dąży do maksymalizacji potencjału swojej farmy i dalszego podniesienia jakości swojej kawy.
Sposób parzenia:
Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural to kawa delikatnie palona, oferująca niezwykłe doznania smakowe, które zadowolą każdego miłośnika kawy przelewowej. Bez względu na to, czy wybierasz Chemex, dripper czy ekspres przelewowy, Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural odkryje przed Tobą bogactwo aromatów i smaków, którym trudno się oprzeć! Doskonale współgra także z Aeropressem lub French Pressem.
Smak:
Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca w sobie intensywne nuty smakowe. Zaczynając od wyraźnego smaku czarnej herbaty, przenosimy się w świat soczystych owoców pestkowych, które dodają kawie wyjątkowej słodyczy i bogactwa. Następnie pojawiają się nuty cytrusów, które ożywiają całą kompozycję, dodając jej świeżości i lekkości. Na finiszu pojawia się delikatny posmak czekolady, który nadaje kawie głębi i wyrazistości.
Dodatkowe informacje:
- Kraj: Etiopia
- Region: Nensebo West Arsi
- Producent: Legesse Borsamo
- Farma: Farma Rodziny Borsamo
- Gatunek: Arabika
- Odmiana: JARC
- Wysokość: 2040 m. n. p. m.
- Metoda obróbki: Natural
- Punktacja SCA: 85,5
- Zbiory: 2023
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: czarna herbata, owoce pestkowe, cytrusy, czekolada
Kolor pudełka wybieramy losowo !
[title] => PIXEL Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural kawa ziarnista [desc] => Legesse Borsamo to farmer kawy i kaznodzieja pochodzący z regionu Sidama. We wczesnych latach 2000 przeniósł się z Sidama do sąsiedniego Nensebo West Arsi. Od tamtego czasu Legesse poświęcił się uprawie kawy i szerzeniu nauk swojej wiary. Początkowo Legesse zaczął od 3-hektarowej plantacji, obecnie łączna wielkość jego farm wynosi nieco ponad 5 hektarów. [keywords] => pixel, etiopia, ethiopia, legesse, barsamo, nensebo, natural, przelew, filtr, filter, jasno, palona, drip, chemex, czarna herbata, owoce pestkowe, cytrusy, czekolada [url] => pixel-ethiopia-legesse-barsamo-nensebo-250g [pokazuj] => 1 [baselinker] => 1 [globalna_ocena] => 5 [globalna_liczba] => 2 [srednia_ocena_procent] => 100 [link] => /produkt/6740/pixel-ethiopia-legesse-barsamo-nensebo-250g [nazwa_bazowa] => PIXEL Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 1 ) [12] => Array ( [id] => 6746 [aktywny] => 1 [liczba] => 0 [nazwa] => KAFERANEK Poznańskie Radio Afera kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => świeżopalona [url] => /producent/7/swiezopalona ) [symbol] => KKPRA250 [symbol2] => KKPRA250 [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => 24h [id] => 2 ) [netto] => 2805 [podatek] => 23 [ean] => 5905591483216 [time_stamp] => 2024-04-05 11:09:58 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 6746 [opiekun] => 1 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 1 [cena_zakupu] => 1200 [marza] => 133.75 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 1 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TPB250 [ozn_spec2] => NKKPRA1210 [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 21572 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => świeżopalona [promo_cena] => [cena] => 2805.0000 [do_koszyka] => 1 [dostepnosc_nazwa] => 24h [brutto_bez_znizek] => 3450 [dostepnosc_google] => [brutto] => 3450 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 0 [srednia_ocena] => 0 [opis] =>Witajcie, słuchacze Poznańskiego Radia Afera! Czy kiedykolwiek marzyliście o tym, aby zatrzymać szalony świat w ziarnach kawy i cieszyć się nim wraz z pierwszym łykiem rannego Kaferanka? Teraz to możliwe!
Przedstawiam Wam Kaferanek - kawowa mieszanka, która przenosi wszystkie emocje i rytmy Poznańskiego Radia Afera prosto do Waszej filiżanki. To nie tylko kawa, to prawdziwa uczta dla zmysłów, która budzi do życia każdego poznańskiego miłośnika dobrej muzyki i niebanalnych smaków.
Ta niezwykła kawa to połączenie najwyższej jakości arabiki i robusty, stworzonej specjalnie dla Waszych wyjątkowych poranków. W każdym łyku odnajdziecie nuty orzechów, czekolady i karmelu, które otulą Was swoim intensywnym smakiem i zaproszą do podróży przez niezwykłe brzmienia.
Od teraz, nie tylko słuchacie ulubionego radia, ale również możecie poczuć jego rytmy w każdym łyku Kaferanka. To niezwykłe połączenie muzyki i kawy, które ożywia każdy dzień, dodając mu niepowtarzalnego charakteru i energii.
Rozpocznijcie swoje poranki od szczypty szaleństwa i oryginalności z Kaferankiem - kawą stworzoną dla prawdziwych miłośników Poznańskiego Radia Afera i nie tylko!
[url] => kawa-kaferanek-poznanskie-radio-afera-250g [title] => KAFERANEK Poznańskie Radio Afera kawa ziarnista [desc] => Witajcie, słuchacze Poznańskiego Radia Afera! Czy kiedykolwiek marzyliście o tym, aby zatrzymać szalony świat w ziarnach kawy i cieszyć się nim wraz z pierwszym łykiem rannego Kaferanka? Teraz to możliwe! [keywords] => kawa, ziarnista, kaferanek, poznanskie, radio, afera, mieszanka, blend, uganda, brazylia, robusta, arabica, espresso, kawiarka, french press, aeropress, po turecku, kolbowy domowy, moka, orzechy, czekolada, karmel, [pokazuj] => 1 [baselinker] => 1 [srednia_ocena_procent] => 0 [link] => /produkt/6746/kawa-kaferanek-poznanskie-radio-afera-250g [nazwa_bazowa] => KAFERANEK Poznańskie Radio Afera kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 7 ) ) 1Była mowa o kranówce, ale przecież to nie jedyne źródło wody. Można przecież użyć wody zakupionej w sklepie. W takim przypadku rodzi się pytanie: jaka woda butelkowana do kawy? Jeśli chodzi o wodę dostępną na sklepowych półkach, to należy zwrócić uwagę na następujące kwestie: mineralizację, pH oraz zawartość chloru. Poziom pH wody powinien mieścić się w przedziale między 5,5 a 7. Jest to wskaźnik zakwaszenia wody, poniżej dolnej granicy, przygotowany napój nabierze nieprzyjemnego, gorzkiego smaku. Z kolei pH powyżej progu, spowoduje cierpki posmak. Jeśli chodzi o zawartość chloru i jego pochodnych, to mogą być one przyczyną kwaskowatego aromatu. Kolejnym problemem, związanym z tym kojarzącym się z basenem pierwiastkiem, jest przyspieszony proces korozji podatnych elementów ekspresu.
Co z temperaturą wody?
Temperatura wody do parzenia kawy to kolejny niezwykle istotny parametr, którego zdecydowanie nie można pominąć. Okazuje się, że zalewanie kawy wrzątkiem to duży błąd, który zapewne wielu z nas nieustannie popełnia. Użycie wrzątku zabija wiele walorów smakowych kawy, a także umniejsza jej pozytywnemu działaniu na organizm. Zatem ile stopni powinna mieć woda do kawy? Według specjalistów optymalnie najlepsza temperatura wody wynosi od 88˚C do 94˚C. Woda o temperaturze poniżej dolnej granicy nada kwaskowatego aromatu i pozbawi dodatkowych nut smakowych. Całość nabierze przykrej „płaskości”. Odchodząc w drugą skrajność, za wysoka temperatura, przyczyni się do gorzkości i utraty typowo „kawowego” stylu. Jak widać, warto zadbać o odpowiednią temperaturę wody, ponieważ od niej, zależy naprawdę wiele. Możemy ją z powodzeniem kontrolować, przy zastosowaniu najzwyklejszego nawet, termometru spożywczego.
Woda do espresso
Być może spotkałeś się z przypadkiem, kiedy zamawiając kawę espresso, w kawiarni o dobrej renomie, kelner podał Ci dodatkowo naczynie z wodą. Większość zwyczajnie nie wie, w jakim celu tę wodę dostali i co należy z nią zrobić. Służy ona oczyszczeniu jamy ustnej, w tym języka i kubków smakowych, a także przełyku. Wodę pijemy przed espresso. Ma to za zadanie ułatwić delektowanie się tym wyjątkowym napojem, jakim jest kawa.
Co z wodą do ekspresu do kawy?
Jak wcześniej wspominano, potrzebny jest balans, dlatego woda do ekspresu nie może być ani zbyt twarda, ani zbyt miękka. Woda mocno zmineralizowana może przynieść kłopoty z osadzaniem się kamienia. Natomiast zbyt miękka woda jest niewskazana, ze względów smakowych. Ekspres do kawy należy regularnie oczyszczać z nagromadzonych wewnątrz osadów, które są pochodną minerałów zawartych w twardej wodzie.
Jaka woda do kawy jest najlepsza?
Jak widać, proces parzenia kawy to sztuka wyczucia i precyzji. Ważne są nawet najdrobniejsze elementy. Znając tajemnice przyrządzania napoju, jesteś w stanie wydobyć z niej to, co najlepsze. Doskonały smak wymaga staranności i dbałości o szczegóły. Jednym z tak istotnych czynników, jest właśnie woda do parzenia kawy. Bariści twierdzą, że najkorzystniejszą opcją, umożliwiającą uzyskanie najlepszej kawy, jest zastosowanie wody kranowej, lecz wcześniej przepuszczonej przez specjalne, ogólnodostępne filtry.
[data] => 2020-11-10 14:45:00 [jezyk] => 1 [wordpress] => 0 [url] => woda-do-parzenia-kawy-jaka-powinna-byc [id_sklepu] => 4 [widoczny] => 1 [skladniki] => [id_blog_autorzy] => 2 [autor_fotki] => [subdomena] => 0 [foto_id] => 14690 [title] => Woda do parzenia kawy - jaka powinna być ? [keywords] => woda, jaka woda do kawy, woda do kawy, kawa [opis] => Okazuje się, że smak i aromat kawy, nie zależy wyłącznie od rodzaju ziaren czy sposobu przyrządzania tego najsławniejszego napoju na świecie. Otóż ogromny wpływ ma również woda, która stanowi ok. 98% kawy [desc] => Przyrządzanie kawy jest swoistą formą sztuki. Każdy z etapów odgrywa niebagatelną rolę, od trafnego doboru składników zaczynając, a na odpowiednim podaniu kończąc. Powszechnie wiadomo, że pochodzenie ziaren ma ogromne znaczenie. Jednak czy zastanawiałeś się kiedykolwiek, jaka powinna być woda do parzenia kawy? [powiazane] => 636,83,102 [tagi] => Array ( [0] => Array ( [nazwa] => jaka woda do kawy [nazwa_url] => jaka-woda-do-kawy ) [1] => Array ( [nazwa] => kawa [nazwa_url] => kawa ) [2] => Array ( [nazwa] => woda [nazwa_url] => woda ) [3] => Array ( [nazwa] => woda do kawy [nazwa_url] => woda-do-kawy ) ) ) 1
2020-11-10 14:45:00
Woda do parzenia kawy - jaka powinna być ?
Autor:
Paweł Małkowski
Fascynat kawy w każdej postaci, z którą związany jest na poważnie od 2006 roku. Uwielbia podróżować po Włoszech i Bałkanach. Najlepsza kawa? afrykańska jako przelewy i owocowy blend jako espresso.
Dlaczego woda jest tak ważna? Wynika to z wielu rozpuszczonych w niej substancji, a zwłaszcza minerałów. Ich zawartość określa się skrótem TDS (Total Dissolved Solids). Przyjęty dopuszczalny poziom substancji rozpuszczonych w wodzie do spożycia, to 1000 mg/litr. Jak podają organizacje SCAA oraz SCAE, do sporządzenia doskonałej kawy, najodpowiedniejsza będzie taka, o zawartości TDS na poziomie 120 – 160 mg/litr.
Tylko co to oznacza w praktyce?
Twardość wody kranowej różni się w zależności od lokalizacji na terenie naszego kraju. Może to być woda twarda albo miękka, czyli o różnym stopniu mineralizacji. Na twardość wody składają się m.in. jony wapnia, jony magnezu czy wodorowęglany. Zawartość minerałów w użytej wodzie ma bezpośredni wpływ na smak przyrządzanego napoju. Kawa zaparzona na mocniej zmineralizowanej wodzie o wysokiej twardości, będzie miała charakterystyczny „płaski” smak i nierozwinięte napary. Z kolei woda miękka, pozbawiona minerałów i mikroelementów, przyczyni się do „szorstkiego” posmaku. Okazuje się zatem, że najlepsza opcja znajduje się „pomiędzy”. Dlatego też zaleca się, przepuszczenie wody kranowej przez filtr, umieszczany bezpośrednio w ekspresie lub w dzbankach z wymiennymi wkładami filtrującymi. W ten sposób uzyskamy wodę o odpowiednim poziomie TDS.
Array
(
[0] => Array
(
[id] => 28
[aktywny] => 1
[liczba] => 29
[nazwa] => PIXEL Black Velvet kawa ziarnista waga 250g
[producent] => Array
(
[nazwa] => PIXEL Coffee Roasters
[url] => /producent/269/PIXEL-Coffee-Roasters
)
[symbol] => BV250
[symbol2] => BV250
[rodzaj] => 2
[dostepnosc] => Array
(
[nazwa] => 24h
[id] => 2
)
[netto] => 3244
[podatek] => 23
[ean] => 5905591480048
[time_stamp] => 2012-10-26 22:50:07
[darmowa_dostawa] => 0
[wirtualny] => 0
[wariant] => 28
[opiekun] => 1
[znizka] => 0
[proponuj] => 0
[old_id] => 0
[cron_dostepnosc] => 1
[cena_zakupu] => 1125
[marza] => 188.356
[ma_seryjny] => 0
[do_cennika] => 0
[pin] => 0
[sprzedanych] => 0
[pilnuj_liczby] => 0
[ozn_spec] => TPB250
[ozn_spec2] => NBV1210
[koszyk_maks] => 0
[mnoz_ean] => 1
[ukryj_opis] => 0
[ozn_spec3] =>
[pilnuj_marzy] => 0
[foto_id] => 20904
[od] =>
[do] =>
[znizka_producenta] => 0
[do_wyczerpania] =>
[producent_nazwa] => PIXEL Coffee Roasters
[promo_cena] =>
[cena] => 3244.0000
[do_koszyka] => 1
[dostepnosc_nazwa] => 24h
[brutto_bez_znizek] => 3990
[dostepnosc_google] =>
[brutto] => 3990
[promocja] => 0
[liczba_ocen] => 32
[srednia_ocena] => 4.9375
[url] => pixel-black-velvet-250g
[opis] =>
Dodatkowe informacje:
Dodatkowe informacje:
Przygotowaliśmy dla Was nowe wydania waszych ulubionych kaw. Smak i aromat dobraliśmy tak, żeby nie odbiegał od kultowego oryginału. Tym razem postawiliśmy na ziarna lepszej jakości, dlatego mamy nadzieję, że nowe wersje pokochacie tak samo jak oryginalne klasyki :) Spróbujcie i podzielcie się z nami opinią!
Black Velvet jest mieszanką arabiki i robusty pochodzącej z różnych regionów świata. Charakteryzuje się mocnym akcentem kwiatowym i wyraźnie wyczuwalną kwaskowatością zbalansowaną przez lekką słodycz. Właściwe zaparzenie kawy sprawia, że unosząca się na jej powierzchni crema jest gęsta i szlachetna.
Smak:
Kawa idealna pod klasyczne espresso, subtelna kwasowość ożywia ciężkie, kleiste body. Black Velvet zachwyca orzechowym aromatem z lekko słodko — kakaową nutą. Aftertaste lekko drapiący bliski skojarzeniom wytrawnej czekolady.
Sposoby parzenia:
Black Velvet ze względu na skład mieszanki najlepiej nadaje się do podawania w formie espresso zaparzonego w sposób tradycyjny lub w ekspresie ciśnieniowym. Doskonale smakuje również jako cappuccino czy latte.
[keywords] => black, blak, velvet, espresso, espreso, arabica, arabika, kawa ziarnista, kawiarka, moka, po turecku, french press, frenchpress, aeropress, aeropres, kolbowy domowy, ekspres, ciśnienowy, orzech, orzech włoski, ziarna, ciemne [desc] => Przygotowaliśmy dla Was nowe wydania waszych ulubionych kaw. Smak i aromat dobraliśmy tak, żeby nie odbiegał od kultowego oryginału. Tym razem postawiliśmy na ziarna lepszej jakości, dlatego mamy nadzieję, że nowe wersje pokochacie tak samo jak oryginalne klasyki :) Spróbujcie i podzielcie się z nami opinią! [title] => PIXEL Black Velvet kawa ziarnista [baselinker] => 1 [pokazuj] => 1 [globalna_ocena] => 4.9710648148148 [globalna_liczba] => 47 [srednia_ocena_procent] => 98.75 [link] => /produkt/28/pixel-black-velvet-250g [nazwa_bazowa] => PIXEL Black Velvet kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 11 ) [1] => Array ( [id] => 30 [aktywny] => 1 [liczba] => 26 [nazwa] => PIXEL Espresso Royale kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => PIXEL Coffee Roasters [url] => /producent/269/PIXEL-Coffee-Roasters ) [symbol] => ER250 [symbol2] => ER250 [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => 24h [id] => 2 ) [netto] => 3244 [podatek] => 23 [ean] => 5905591480062 [time_stamp] => 2012-10-26 22:58:25 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 30 [opiekun] => 1 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 1 [cena_zakupu] => 1200 [marza] => 170.333 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 0 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TPB250 [ozn_spec2] => NER1210 [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 20911 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => PIXEL Coffee Roasters [promo_cena] => [cena] => 3244.0000 [do_koszyka] => 1 [dostepnosc_nazwa] => 24h [brutto_bez_znizek] => 3990 [dostepnosc_google] => [brutto] => 3990 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 29 [srednia_ocena] => 4.7586206896552 [title] => PIXEL Espresso Royale kawa ziarnista [desc] => Nowe Espresso Royale to mieszanka dwóch gatunków kawy - 70% Arabiki oraz 30% Robusty. Jej wyjątkowa zapachowa intensywność perfekcyjnie harmonizuje się z gamą aromatycznych składników: posmakiem czekolady, orzechów i karmelu. Wyjątkowy charakter mieszanki podkreśla długo pozostający posmak: delikatny, czekoladowy, czysty i dobrze zbalansowany. [keywords] => espresso, royale, espreso, rojal, arabika, arabica, kawiarka, moka, kolbowy, domowy, french press, frenchpres, aeropress, aeropres, po turecku, kawa ziarnista, ziarna, ciemne, ekspres ciśnieniowy, gorzka czekolada, kakao [url] => pixel-espresso-royale-250g [opis] =>Przygotowaliśmy dla Was nowe wydania waszych ulubionych kaw. Smak i aromat dobraliśmy tak, żeby nie odbiegał od kultowego oryginału. Tym razem postawiliśmy na ziarna lepszej jakości, dlatego mamy nadzieję, że nowe wersje pokochacie tak samo jak oryginalne klasyki :) Spróbujcie i podzielcie się z nami opinią!
Nowe Espresso Royale to mieszanka arabiki z różnych regionów świata. Jej wyjątkowa zapachowa intensywność perfekcyjnie harmonizuje się z gamą aromatycznych składników: posmakiem czekolady, orzechów i karmelu. Wyjątkowy charakter mieszanki podkreśla długo pozostający posmak: delikatny, czekoladowy, czysty i dobrze zbalansowany.
Smak:
Espresso Royale zachwyca intensywnym body, doskonałym balansem i słodyczą, która jest wyższa niż w przypadku kultowego poprzednika. W kawie wyczuwalne są nuty czekolady, orzechów i karmelu.
Sposób parzenia:
Espresso Royale przeznaczona jest do parzenia metodami ciśnieniowymi. Zaparz ją w kawiarce lub ekspresie ciśnieniowym. Doskonale sprawdzi się jako espresso, cappuccino czy latte.
[baselinker] => 1 [pokazuj] => 1 [globalna_ocena] => 4.9396551724138 [globalna_liczba] => 38 [srednia_ocena_procent] => 95.172413793104 [link] => /produkt/30/pixel-espresso-royale-250g [nazwa_bazowa] => PIXEL Espresso Royale kawa ziarnista [status] => Array ( [0] => Array ( [id] => 20 [nazwa] => Wybierz wagę [promocja] => 0 [nowosc] => 0 [zeruj] => 0 [ukryj_szukarka] => 0 [id_produktu] => 30 [foto_id] => ) ) [liczba_wariantow] => 11 ) [2] => Array ( [id] => 1261 [aktywny] => 1 [liczba] => 1 [nazwa] => Classico Italiano kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => świeżopalona [url] => /producent/7/swiezopalona ) [symbol] => CI250N [symbol2] => CI250N [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => 24h [id] => 2 ) [netto] => 2805 [podatek] => 23 [ean] => 5905591480086 [time_stamp] => 2012-08-31 12:11:54 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 1261 [opiekun] => 1 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 1 [cena_zakupu] => 1200 [marza] => 133.75 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 1 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TPB250 [ozn_spec2] => NCI1210N [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 18478 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => świeżopalona [promo_cena] => [cena] => 2805.0000 [do_koszyka] => 1 [dostepnosc_nazwa] => 24h [brutto_bez_znizek] => 3450 [dostepnosc_google] => [brutto] => 3450 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 25 [srednia_ocena] => 4.8 [title] => Classico Italiano kawa ziarnista [desc] => Kawa Classico Italiano zawiera 50% robusty z Ugandy i 50% arabiki z Brazylii [url] => classico-italiano-250g [opis] =>Oto nasza nowa wersja kultowej kawy - Classico Italiano. Skomponowaliśmy nową mieszankę składającą się z kaw pochodzących z Ugandy 50% i Brazylii 50%. Blend zawiera zarówno robustę, jak i arabikę, dlatego jest idealna dla wielbicieli mocnego smaku z większą dawką kofeiny niż w przypadku kaw ze 100% arabiką.
Jeśli jesteś fanem klasycznego włoskiego espresso, to idealna kawa dla Ciebie. Świeżo zmielone ziarna urzekają delikatnym aromatem gorzkiej czekolady i nutami orzechowymi. Po zaparzeniu napar smakuje karmelem i ciemną czekoladą z przyjemną, lekką kwasowością.
Sposoby parzenia:
Jest to nasz faworyt pod względem przygotowywania klasycznego espresso. Świetnie się sprawdzi również w kawach mlecznych, takich jak capuccino czy latte.
Spróbuj naszego nowego blendu i podziel się opinią!
[keywords] => classico, italiano, klasiko, arabika, arabica, robusta, blend, mieszanka, espresso, ekspreso, espreso, gorzka czekolada, orzechy, karmel, kawiarka, moka, po turecku, kolbowy domowy, ekspres ciśnieniowy, french press, frencz pres, aeropress, [pokazuj] => 1 [baselinker] => 1 [globalna_ocena] => 4.96 [globalna_liczba] => 41 [srednia_ocena_procent] => 96 [link] => /produkt/1261/classico-italiano-250g [nazwa_bazowa] => Classico Italiano kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 12 ) [3] => Array ( [id] => 4853 [aktywny] => 1 [liczba] => 37 [nazwa] => Colombia Supremo Don Pablo Washed kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => świeżopalona [url] => /producent/7/swiezopalona ) [symbol] => CSDPQ250 [symbol2] => P10399 [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => natychmiast [id] => 1 ) [netto] => 3244 [podatek] => 23 [ean] => 5905591480109 [time_stamp] => 2020-07-14 13:06:11 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 4853 [opiekun] => 1 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 1 [cena_zakupu] => 1375 [marza] => 135.927 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 1 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TPB250 [ozn_spec2] => NCSDPQ1210 [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 18485 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => świeżopalona [promo_cena] => [cena] => 3244.0000 [do_koszyka] => 1 [dostepnosc_nazwa] => natychmiast [brutto_bez_znizek] => 3990 [dostepnosc_google] => [brutto] => 3990 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 9 [srednia_ocena] => 4.8888888888889 [opis] =>Kolumbijskie kawy, w tym Colombia Supremo Don Pablo Quindio zaliczane są do światowej czołówki, głównie za sprawą idealnych warunków klimatycznych i geograficznych. Pierwsze uprawy miały miejsce na niewielkich domowych plantacjach, a obecnie uprawa kawowca jest jedną z głównych gałęzi gospodarki tego kraju.
Region Quindío, z którego pochodzi nasza kawa, znajduje się w środkowo-zachodniej części kraju, przeciętej pasmem Andów. Ten górzysty krajobraz porastają tropikalne lasy deszczowe i bambusowe lasy Guadua. Żyzność ziemi podnosi gleba wulkaniczna. Warto wiedzieć, że kawowcem obsadzonych jest około 23 000 hektarów Quindío.
Najpopularniejszą metodą obróbki ziaren w całej Kolumbii jest metoda mokra — washed, z fermentacją trwającą od 12 do 36 godzin i suszeniem ziaren na patio lub tzw. łóżkach afrykańskich.
Warto też dodać, że region Quindío został wybrany przez UNESCO jako "światowe dziedzictwo krajobrazu, kultury i kawy".
Smak:
W kawie Colombia Don Pablo Quindío Supremo znajdziesz mieszankę owocowych smaków z przewodnią nutą czerwonego jabłuszka, do tego aromaty waniliowe, karmelowa i słodkie, porównywane z zapachem ciasteczek. To mieszkanka, która pobije twoje kubki smakowe!
Gorąca:
Bardzo słodka, gładka z wyraźnymi nutami słodkich jabłek, aftertaste soczysty, ale krótki — maślany
Ciepła:
Kawa utrzymuje smaki bazowe, staje się jednak nieco cierpka.
Chłodna:
Wybijają się nuty wanilii i ciastek, nadal zdecydowanie słodka przełamywana nieco cierpkim jabłkiem.
Profil smaku (szczegółowo):
- Moc: 6/10
- Kwasowość: 6/10
- Równowaga: 6/10
- Gorycz: 6/10
Aromat: wanilia, ciastka maślane, słodkie czerwone jabłka
Sposoby parzenia:
Najlepszy smak z kawy Kolumbia Don Pablo Quindío Supremo wydobędą metody ciśnieniowe, takie jak ekspres, kawiarka. Jednak kawa będzie także smakować w Aeropressie czy French Pressie.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Kolumbia
- Region: Quindío
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Caturra i Castillo-Colombia
- Wysokość upraw: 1600 m n.p.m.
- Zbiór: 2023
- Metoda obróbki: washed
- Gleba: wulkaniczna
- Nawodnienie: naturalne
- Jakość: Supremo, 17/18
- Punktacja SCA: 85
- Przeznaczenie: metody ciśnieniowe
- Smak: czerwone jabłuszko, wanilia, karmel, ciasteczka
Brazylijski region Cerrado znany jest z intensywnych aromatów, nut czekoladowo-karmelowych i delikatnej kwasowości.
Gospodarstwa w tym regionie ulokowane są na wysokości od 1050 do 1100 m.n.p.m., w kraterze uśpionego wulkanu zwanego Chapadão de Ferro, co można przetłumaczyć jako “Płaskowyż Żelazny”. A gleba wulkaniczna to jedne z lepszych warunków do uprawy kawowca.
Kiedy już owoce dojrzeją, są zbierane i segregowane, by do obróbki trafiły tylko najlepsze ziarna. Te z kolei dość długo suszą się w brazylijskim słońcu, a następnie przechodzą powtórną selekcję, w efekcie czego do wypalania trafiają tylko najlepsze z najlepszych.
W ten sposób co roku udaje się uzyskać doskonałą jakość kawy w filiżance.
Smak:
Już pierwszym łyku poczujesz delikatną słodycz ciemnej czekolady i karmelu, która po chwili zostanie zbalansowana wyczuwalnym aromatem małych cytrusów. Kremowe body Brazil Cerrado będzie idealnym dopełnieniem chwili z filiżankę tej kawy.
Sposoby parzenia:
Brazil Cerrado to kawa wypalona z myślą o przygotowaniu espresso. W ten sposób wydobędziesz z niej najwięcej aromatu i smaku. Równie dobrze sprawdzi się jako baza do kaw mlecznych.
Profil smaku:
- Kwasowość (acidity): 5/10
- Równowaga (body): 5/10
- Smak (flavour): 5/10
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Brazylia
- Region: Paraiso
- Farma: Monte Carmelo i Chapadao de Ferro
- Jakość: NY 2/3 Scr. 17/18 ssfc
- Punktacja SCA: 83
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Mundo Novo
- Zbiór: 2023
- Metoda obróbki: naturalna
- Wysokość upraw: 1100 m n.p.m.
- Nawodnienie: kropelkowe
- Gleba: laterytowa
- Stopień palenia: średni
- Przeznaczenie: espresso
- Smak: czekolada, karmel, orzechy, małe cytrusy
Brazylia Santos jest najlepiej sprzedającą się kawą na świecie. Uprawiana jest na wysokości od 700 do 1100 m n.p.m. w regionie Santos, leżącego w pobliżu Sao Paolo w Brazylii. Swój wyjątkowy smak nie zawdzięcza jednak jedynie glebie, lecz jest to także zasługa bliskiego sąsiedztwa z oceanem, który zapewnia krzewom kawowca idealny stopień wilgotności.
Sposób parzenia:
Santos to kawa bardzo delikatna, aromatyczna, doskonale pasuje do espresso i kaw na jego bazie, takich jak cappuccino czy latte. Równie dobrze sprawdzi się jako klasyczna czarna kawa.
Smak:
W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, karmelu i orzechów.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Brazylia
- Region: Paraiso
- Farma: Monte Carmelo i Chapadao de Ferro
- Punktacja SCA: 83
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Mundo Novo
- Zbiór: 2023
- Metoda obróbki: naturalna
- Wysokość upraw: 1100 m n.p.m.
- Przeznaczenie: espresso
- Smak: czekolada, karmel, orzechy
Nasza najnowsza propozycja z Brazylii pochodzi z regionu Cerrado, a dokładniej z okolic miasta Patrocínio z plantacji Congonhas, która zajmuje obszar około 175 hektarów, z czego 110 ha to uprawa kawy speciality.
Większość kawy w Brazylii jest produkowana metodą naturalną. Tak też jest w przypadku naszej kawy. Po zbiorach i sortowaniu wiśnie układa się na betonowych tarasach do wyschnięcia. W regionie Cerrado Mineiro temperatury w ciągu dnia mogą sięgać nawet 25 stopni Celsjusza. Wieczór i poranek mogą być bardzo zimne. Wszystkie te warunki wpływają na specyfikę produkowanej kawy.
To co czyni naszą brazylijską propozycję wyjątkową, to fakt, że mamy do czynienia z rzadkim ziarnem peaberry. To naturalna mutacja ziaren kawy wewnątrz wiśni. Normalnie w owocu kawy znajdziemy dwa sklejone ziarna, płasko przylegające do siebie jak połówki orzeszka. W około 5% produkowanej na świecie kawy dzieje się coś zabawnego ziarno rodzi się jedynakiem :) Dzięki temu jest bardziej intensywne w smaku, a jednocześnie ma mniej kwasowości.
Na koniec warto także wspomnieć, że plantacja Congonhas uzyskał certyfikaty Rainforest Alliance i Certifica Minas.
Smak:
Brazil Congonhas Peaberry charakteryzuje się długo utrzymującym się słodkim smakiem oraz zapachem mlecznej czekolady, karmelu i miodu, przełamanym kwasowością cytrusów.
Sposób parzenia:
Brazil Cerrado Fazenda Congonhas Peaberry Natural została wypalona w ten sposób, żeby najlepiej smakować po zaparzeniu metodami alternatywnymi. Doskonała będzie z drippera, Chemex'a czy Aeropressu. Koniecznie warto jej spróbować także z French Pressa.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Brazylia
- Region: Minais Gerais / Cerrado Mineiro
- Farma: Congonhas
- Producent: Lázaro Ribeiro de Oliveira
- Jakość: PB
- Punktacja SCA: 84
- Gatunek: Arabica
- Zbiór: 2023
- Odmiana: Peaberry
- Metoda obróbki: natural
- Wysokość upraw: 950 m n.p.m.
- Gleba: wulkaniczna
- Nawodnienie: naturalne, deszcze
- Stopień palenia: jasny
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: mleczna czekolada, karmel, miód, cytrusy
Wiemy, jak bardzo pokochaliście naszą poznańską Ale Lurę, Tej!, dlatego wracamy do Was z nową odświeżoną wersją tej kultowej kawy. Tym razem zainspirowaliśmy się tym, z czego aktualnie słynie Poznań. Domyślacie się już? Oczywiście chodzi o wszechobecne remonty. Nasz blend to hołd dla wszystkich czekających na ich koniec. Wypijcie naszą kawkę przed postojem w porannym korku, a dzień na pewno stanie się lepszy!
Smak:
Poznańska Budowlanka zachwyca aromatem gorzkiej czekolady połączonym z nutami orzechowo-alkoholowymi. Po zaparzeniu naszej kawy poczujesz przyjemną kwasowość owoców, długo utrzymującą się na języku, a także kakao oraz kruche ciasteczka.
Jak się nam udało osiągnąć taki smak? Połączyliśmy razem dwie kawy: 50% arabiki z Kolumbii i 50% robusty z Ugandy.
Sposoby parzenia:
Mieszanka ta jest idealna dla wielbicieli klasycznych smaków. Doskonała do zaparzania w ekspresie, kawiarce i we French Pressie, a także po turecku. Jest to nasz faworyt pod względem przygotowywania klasycznego espresso. Świetnie się sprawdzi również w kawach mlecznych, takich jak cappuccino czy latte.
[url] => poznanska-budowlanka-250g [keywords] => ale lura, tej, kawa, ziarnista, mielona, espresso, espreso, arabika, arabica, robusta, kolumbia, uganda, kawiarka, moka, po turecku, french press, frencz pres, aeropress, ekspres ciśnieniowy, kolbowy domowy, gorzka czekolada, kakao, orzech, owoce, kruche ciasteczka, blend, mieszanka, budowlanka, poznańska, rozkopane [baselinker] => 1 [pokazuj] => 1 [globalna_ocena] => 4.75 [globalna_liczba] => 4 [srednia_ocena_procent] => 95 [link] => /produkt/6425/poznanska-budowlanka-250g [nazwa_bazowa] => Poznańska Budowlanka kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 8 ) [8] => Array ( [id] => 6721 [aktywny] => 1 [liczba] => 12 [nazwa] => Codzienny Przelew Rwanda Ibis PB Washed kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => świeżopalona [url] => /producent/7/swiezopalona ) [symbol] => CPRIPW250 [symbol2] => CPRIPW250 [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => natychmiast [id] => 1 ) [netto] => 3732 [podatek] => 23 [ean] => 5905591483070 [time_stamp] => 2024-02-27 13:40:43 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 6721 [opiekun] => 42 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 1 [cena_zakupu] => 1200 [marza] => 211 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 0 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TPB250 [ozn_spec2] => NCP1012 [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 21554 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => świeżopalona [promo_cena] => [cena] => 3732.0000 [do_koszyka] => 1 [dostepnosc_nazwa] => natychmiast [brutto_bez_znizek] => 4590 [dostepnosc_google] => [brutto] => 4590 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 3 [srednia_ocena] => 5 [title] => Codzienny Przelew Rwanda Ibis PB Washed kawa ziarnista [url] => codzienny-przelew-rwanda-ibis-250g [keywords] => rwanda, ibis, pb, washed, kawa, ziarnista, codzienny, codzienna, przelew, filter, arabika, arabica, chemex, hemex, drip, ekspres przelewowy, french press, frencz pres, aeropress [opis] =>Odkryj nową odsłonę Codziennego Przelewu z kawą Rwanda Ibis PB Washed!
Stacja myjąca Ibisi Mountain Hills to prawdziwy klejnot położony na malowniczych wzgórzach południowej Rwandy, zaledwie kilka minut drogi od lasu Nyungwe. Z tej okolicy, która jest również jednym z punktów wyjściowych jednej z odnóg Nilu, Bernard Uwitije, miejscowy mieszkaniec, rozpoczął swoją niezwykłą kawową podróż.
Bernard, początkowo handlujący niemytą kawą Ordinary, odkrył potencjał kawy speciality i postanowił wykorzystać go w pełni. Zbudował swoją pierwszą myjnię, Gitega Hills, która odniosła sukces już w pierwszym roku działalności. Z czasem, z myślą o dalszym rozwoju, Bernard zdecydował się na budowę drugiej myjni, Ibisi. Na obu stacjach, jakość przetwarzanej kawy pozostaje na najwyższym poziomie, co czyni je prawdziwymi oazami dla miłośników kawy speciality.
Smak:
Kawa ta to zmysłowe doświadczenie dla podniebienia, łączące bogactwo czerwonych owoców z subtelnym posmakiem hibiskusa i delikatną nutą cynamonu. Hibiskus dodaje wyrazistego, kwiatowego akcentu, który przeplata się z nutą cynamonowej słodyczy, tworząc wyważoną kompozycję smaku, idealną na każdą porę dnia.
Sposób parzenia:
Rwanda Ibis PB Washed to kawa idealna, stworzona do codziennego parzenia metodami przelewowymi. Dlatego też, doskonale sprawdzi się parzona za pomocą drippera, Chemex'a czy Aeropressu.
Dodatkowe informacje:
- Kraj: Rwanda
- Farma: Ibisi Mountain Hills
- Region: Southern Province
- Gatunek: Arabika
- Odmiana: Red Bourbon
- Wysokość: 1700 m. n. p. m.
- Metoda obróbki: Washed
- Data zbioru: 2023
- Przeznaczenie: Metody przelewowe
- Smak: czerwone owoce, hibiskus, cynamon
Oto nasza najnowsza propozycja - kawa Pixel Black Velvet ukryta w dwunastu kapsułkach, idealnie dopasowanych do ekspresów z systemem Nespresso®. Ta nowość w naszym sklepie to prawdziwa gratka dla miłośników intensywnych doznań smakowych.
System Nespresso® to synonim wyjątkowego smaku i łatwości przygotowania doskonałej kawy w zaciszu własnego domu. Teraz, dzięki kapsułkom Pixel Black Velvet, możesz cieszyć się doskonałym smakiem, który ożywi Twoje zmysły i zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Ta kawa zachwyca subtelną kwasowością, którą ożywia ciężkie, kleiste body. Aromat orzechowy z delikatnie słodko-kakaową nutą sprawia, że każdy łyk to prawdziwa uczta dla podniebienia. Po każdym łyku pozostaje lekko drapiący aftertaste, który przywodzi na myśl wytrawną czekoladę, rozkoszując się każdym niuansem smaku.
Nie zwlekaj dłużej i sięgnij po Pixel Black Velvet, który z pewnością dostarczy Ci niezapomnianych doznań kawowych.
- Nowa oferta: Kawa Pixel Black Velvet w formie 12 kapsułek, doskonale pasujących do ekspresów z systemem Nespresso®.
- Data palenia: 2024-03-08
- Idealna propozycja dla miłośników intensywnych smaków kawowych.
- System Nespresso®: gwarantuje wyjątkowy smak i łatwość przygotowania kawy w domowym zaciszu.
- Kapsułki Pixel Black Velvet: dostarczają doskonały smak, który ożywi zmysły i zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
- Subtelna kwasowość: tej kawy doskonale harmonizuje z jej ciężkim, kleistym ciałem.
- Aromatyczna mieszanka: orzechowa z delikatnie słodko-kakaową nutą zapewnia prawdziwą ucztę dla podniebienia.
- Lekko drapiący posmak: po każdym łyku przywodzi na myśl wytrawną czekoladę, dając niezapomniane doznania smakowe.
- Niezwłocznie sięgnij po Pixel Black Velvet: i odkryj niezapomniane doznania kawowe.
Papua Nowa Gwinea (PNG) to stosunkowo nowy gracz na rynku specjalistycznej kawy. Odległe lokalizacje małych plantatorów, którzy produkują 85% całkowitej kawy w kraju, w połączeniu z historycznie słabą infrastrukturą, utrudniają przejście na kawę specjalnej jakości. Niemniej jednak kraj pracuje nad innowacyjnymi rozwiązaniami, które mają prowadzić do lepszej jakości kawy i poprawy warunków życia producentów kawy na małych plantacjach.
Tairora rozpoczęła się jako projekt współpracy z Colbran Coffeelands. Colbranowie oferują szerokie wsparcie zasięgowe, finansowanie i wsparcie techniczne dla swoich dostawców, aby zapewnić najlepsze owoce w regionie. Owoce te pozyskiwane są od właścicieli okolicznych plantacji. Co sezon Colbranowie sprawdzają swoich stałych dostawców i kupują z góry kontrakty na najlepsze ziarna w regionach.
Sposób parzenia:
Papua New Gwinea Tairora Washed to kawa delikatnie palona, oferująca niezwykłe doznania smakowe, które zadowolą każdego miłośnika kawy przelewowej. Bez względu na to, czy wybierasz Chemex, dripper czy ekspres przelewowy, Papua New Gwinea Tairora Washed odkryje przed Tobą bogactwo aromatów i smaków, którym trudno się oprzeć! Doskonale współgra także z Aeropressem lub French Pressem.
Smak:
Papua New Gwinea Tairora Washed to kawa, która zabiera Cię w podróż po intensywnych doznaniach smakowych. Zaczynając od nut czarnej herbaty, które dodają jej elegancji i delikatności, przechodzimy przez subtelne akcenty kolendry, które dodają nuty ziołowe i wyrafinowanego charakteru. Dalej odkrywasz świeże cytrusy, które ożywiają całą kompozycję, nadając jej niepowtarzalnego świeżego smaku. Całość uzupełniają delikatne nuty kwiatowe, które nadają kawie Papua New Gwinea Tairora Washed subtelnego, ale wyraźnego bukietu aromatycznego.
Dodatkowe informacje:
- Kraj: Papua Nowa Gwinea
- Region:
- Producent: Rodzina Colbran i okoliczni farmarzy
- Farma:
- Gatunek: Arabika
- Odmiana: Arusha
- Wysokość: 1700-1800 m. n. p. m.
- Metoda obróbki: Washed
- Punktacja SCA: 86
- Zbiory: 2023/24
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: czarna herbata, kolendra, cytrusy, nuty kwiatowe
Kolor pudełka wybieramy losowo!
[pokazuj] => 1 [baselinker] => 1 [globalna_ocena] => 5 [globalna_liczba] => 1 [srednia_ocena_procent] => 100 [link] => /produkt/6739/pixel-papua-new-gwinea-tairora-250g [nazwa_bazowa] => PIXEL Papua New Gwinea Tairora Washed kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 1 ) [11] => Array ( [id] => 6740 [aktywny] => 1 [liczba] => -1 [nazwa] => PIXEL Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => PIXEL Coffee Roasters [url] => /producent/269/PIXEL-Coffee-Roasters ) [symbol] => ELBNN250P [symbol2] => ELBNN250P [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => wycofany [id] => 15 ) [netto] => 4797 [podatek] => 23 [ean] => 5905591483209 [time_stamp] => 2024-03-26 13:49:31 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 6740 [opiekun] => 0 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 0 [cena_zakupu] => 2700 [marza] => 77.6667 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 1 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TCB250 [ozn_spec2] => KPM250 [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => NP5810 [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 21569 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => PIXEL Coffee Roasters [promo_cena] => [cena] => 4797.0000 [do_koszyka] => 0 [dostepnosc_nazwa] => wycofany [brutto_bez_znizek] => 5900 [dostepnosc_google] => [brutto] => 5900 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 2 [srednia_ocena] => 5 [opis] =>Legesse Borsamo to farmer kawy i kaznodzieja pochodzący z regionu Sidama. We wczesnych latach 2000 przeniósł się z Sidama do sąsiedniego Nensebo West Arsi. Od tamtego czasu Legesse poświęcił się uprawie kawy i szerzeniu nauk swojej wiary. Początkowo Legesse zaczął od 3-hektarowej plantacji, obecnie łączna wielkość jego farm wynosi nieco ponad 5 hektarów.
Legesse blisko współpracuje z firmą Lulo Coffee w zakresie marketingu i eksportu swoich kaw. Korzysta z agronomicznego i logistycznego wsparcia oraz wiedzy eksperckiej w branży kawowej. Partnerstwo umożliwiło mu skuteczne poruszanie się na rynku i nawiązanie kontaktu z miłośnikami kawy, którzy doceniają wyjątkową jakość jego ziaren. Plany Legesse dotyczące przyszłości jego farmy skupiają się na zobowiązaniu do ciągłego doskonalenia i zwiększenia produktywności. Poprzez wdrażanie innowacyjnych praktyk i korzystanie z doświadczenia, dąży do maksymalizacji potencjału swojej farmy i dalszego podniesienia jakości swojej kawy.
Sposób parzenia:
Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural to kawa delikatnie palona, oferująca niezwykłe doznania smakowe, które zadowolą każdego miłośnika kawy przelewowej. Bez względu na to, czy wybierasz Chemex, dripper czy ekspres przelewowy, Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural odkryje przed Tobą bogactwo aromatów i smaków, którym trudno się oprzeć! Doskonale współgra także z Aeropressem lub French Pressem.
Smak:
Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca w sobie intensywne nuty smakowe. Zaczynając od wyraźnego smaku czarnej herbaty, przenosimy się w świat soczystych owoców pestkowych, które dodają kawie wyjątkowej słodyczy i bogactwa. Następnie pojawiają się nuty cytrusów, które ożywiają całą kompozycję, dodając jej świeżości i lekkości. Na finiszu pojawia się delikatny posmak czekolady, który nadaje kawie głębi i wyrazistości.
Dodatkowe informacje:
- Kraj: Etiopia
- Region: Nensebo West Arsi
- Producent: Legesse Borsamo
- Farma: Farma Rodziny Borsamo
- Gatunek: Arabika
- Odmiana: JARC
- Wysokość: 2040 m. n. p. m.
- Metoda obróbki: Natural
- Punktacja SCA: 85,5
- Zbiory: 2023
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: czarna herbata, owoce pestkowe, cytrusy, czekolada
Kolor pudełka wybieramy losowo !
[title] => PIXEL Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural kawa ziarnista [desc] => Legesse Borsamo to farmer kawy i kaznodzieja pochodzący z regionu Sidama. We wczesnych latach 2000 przeniósł się z Sidama do sąsiedniego Nensebo West Arsi. Od tamtego czasu Legesse poświęcił się uprawie kawy i szerzeniu nauk swojej wiary. Początkowo Legesse zaczął od 3-hektarowej plantacji, obecnie łączna wielkość jego farm wynosi nieco ponad 5 hektarów. [keywords] => pixel, etiopia, ethiopia, legesse, barsamo, nensebo, natural, przelew, filtr, filter, jasno, palona, drip, chemex, czarna herbata, owoce pestkowe, cytrusy, czekolada [url] => pixel-ethiopia-legesse-barsamo-nensebo-250g [pokazuj] => 1 [baselinker] => 1 [globalna_ocena] => 5 [globalna_liczba] => 2 [srednia_ocena_procent] => 100 [link] => /produkt/6740/pixel-ethiopia-legesse-barsamo-nensebo-250g [nazwa_bazowa] => PIXEL Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 1 ) [12] => Array ( [id] => 6746 [aktywny] => 1 [liczba] => 0 [nazwa] => KAFERANEK Poznańskie Radio Afera kawa ziarnista waga 250g [producent] => Array ( [nazwa] => świeżopalona [url] => /producent/7/swiezopalona ) [symbol] => KKPRA250 [symbol2] => KKPRA250 [rodzaj] => 2 [dostepnosc] => Array ( [nazwa] => 24h [id] => 2 ) [netto] => 2805 [podatek] => 23 [ean] => 5905591483216 [time_stamp] => 2024-04-05 11:09:58 [darmowa_dostawa] => 0 [wirtualny] => 0 [wariant] => 6746 [opiekun] => 1 [znizka] => 0 [proponuj] => 0 [old_id] => 0 [cron_dostepnosc] => 1 [cena_zakupu] => 1200 [marza] => 133.75 [ma_seryjny] => 0 [do_cennika] => 1 [pin] => 0 [sprzedanych] => 0 [pilnuj_liczby] => 0 [ozn_spec] => TPB250 [ozn_spec2] => NKKPRA1210 [koszyk_maks] => 0 [mnoz_ean] => 1 [ukryj_opis] => 0 [ozn_spec3] => [pilnuj_marzy] => 0 [foto_id] => 21572 [od] => [do] => [znizka_producenta] => 0 [do_wyczerpania] => [producent_nazwa] => świeżopalona [promo_cena] => [cena] => 2805.0000 [do_koszyka] => 1 [dostepnosc_nazwa] => 24h [brutto_bez_znizek] => 3450 [dostepnosc_google] => [brutto] => 3450 [promocja] => 0 [liczba_ocen] => 0 [srednia_ocena] => 0 [opis] =>Witajcie, słuchacze Poznańskiego Radia Afera! Czy kiedykolwiek marzyliście o tym, aby zatrzymać szalony świat w ziarnach kawy i cieszyć się nim wraz z pierwszym łykiem rannego Kaferanka? Teraz to możliwe!
Przedstawiam Wam Kaferanek - kawowa mieszanka, która przenosi wszystkie emocje i rytmy Poznańskiego Radia Afera prosto do Waszej filiżanki. To nie tylko kawa, to prawdziwa uczta dla zmysłów, która budzi do życia każdego poznańskiego miłośnika dobrej muzyki i niebanalnych smaków.
Ta niezwykła kawa to połączenie najwyższej jakości arabiki i robusty, stworzonej specjalnie dla Waszych wyjątkowych poranków. W każdym łyku odnajdziecie nuty orzechów, czekolady i karmelu, które otulą Was swoim intensywnym smakiem i zaproszą do podróży przez niezwykłe brzmienia.
Od teraz, nie tylko słuchacie ulubionego radia, ale również możecie poczuć jego rytmy w każdym łyku Kaferanka. To niezwykłe połączenie muzyki i kawy, które ożywia każdy dzień, dodając mu niepowtarzalnego charakteru i energii.
Rozpocznijcie swoje poranki od szczypty szaleństwa i oryginalności z Kaferankiem - kawą stworzoną dla prawdziwych miłośników Poznańskiego Radia Afera i nie tylko!
[url] => kawa-kaferanek-poznanskie-radio-afera-250g [title] => KAFERANEK Poznańskie Radio Afera kawa ziarnista [desc] => Witajcie, słuchacze Poznańskiego Radia Afera! Czy kiedykolwiek marzyliście o tym, aby zatrzymać szalony świat w ziarnach kawy i cieszyć się nim wraz z pierwszym łykiem rannego Kaferanka? Teraz to możliwe! [keywords] => kawa, ziarnista, kaferanek, poznanskie, radio, afera, mieszanka, blend, uganda, brazylia, robusta, arabica, espresso, kawiarka, french press, aeropress, po turecku, kolbowy domowy, moka, orzechy, czekolada, karmel, [pokazuj] => 1 [baselinker] => 1 [srednia_ocena_procent] => 0 [link] => /produkt/6746/kawa-kaferanek-poznanskie-radio-afera-250g [nazwa_bazowa] => KAFERANEK Poznańskie Radio Afera kawa ziarnista [status] => [liczba_wariantow] => 7 ) ) 1Była mowa o kranówce, ale przecież to nie jedyne źródło wody. Można przecież użyć wody zakupionej w sklepie. W takim przypadku rodzi się pytanie: jaka woda butelkowana do kawy? Jeśli chodzi o wodę dostępną na sklepowych półkach, to należy zwrócić uwagę na następujące kwestie: mineralizację, pH oraz zawartość chloru. Poziom pH wody powinien mieścić się w przedziale między 5,5 a 7. Jest to wskaźnik zakwaszenia wody, poniżej dolnej granicy, przygotowany napój nabierze nieprzyjemnego, gorzkiego smaku. Z kolei pH powyżej progu, spowoduje cierpki posmak. Jeśli chodzi o zawartość chloru i jego pochodnych, to mogą być one przyczyną kwaskowatego aromatu. Kolejnym problemem, związanym z tym kojarzącym się z basenem pierwiastkiem, jest przyspieszony proces korozji podatnych elementów ekspresu.
Co z temperaturą wody?
Temperatura wody do parzenia kawy to kolejny niezwykle istotny parametr, którego zdecydowanie nie można pominąć. Okazuje się, że zalewanie kawy wrzątkiem to duży błąd, który zapewne wielu z nas nieustannie popełnia. Użycie wrzątku zabija wiele walorów smakowych kawy, a także umniejsza jej pozytywnemu działaniu na organizm. Zatem ile stopni powinna mieć woda do kawy? Według specjalistów optymalnie najlepsza temperatura wody wynosi od 88˚C do 94˚C. Woda o temperaturze poniżej dolnej granicy nada kwaskowatego aromatu i pozbawi dodatkowych nut smakowych. Całość nabierze przykrej „płaskości”. Odchodząc w drugą skrajność, za wysoka temperatura, przyczyni się do gorzkości i utraty typowo „kawowego” stylu. Jak widać, warto zadbać o odpowiednią temperaturę wody, ponieważ od niej, zależy naprawdę wiele. Możemy ją z powodzeniem kontrolować, przy zastosowaniu najzwyklejszego nawet, termometru spożywczego.
Woda do espresso
Być może spotkałeś się z przypadkiem, kiedy zamawiając kawę espresso, w kawiarni o dobrej renomie, kelner podał Ci dodatkowo naczynie z wodą. Większość zwyczajnie nie wie, w jakim celu tę wodę dostali i co należy z nią zrobić. Służy ona oczyszczeniu jamy ustnej, w tym języka i kubków smakowych, a także przełyku. Wodę pijemy przed espresso. Ma to za zadanie ułatwić delektowanie się tym wyjątkowym napojem, jakim jest kawa.
Co z wodą do ekspresu do kawy?
Jak wcześniej wspominano, potrzebny jest balans, dlatego woda do ekspresu nie może być ani zbyt twarda, ani zbyt miękka. Woda mocno zmineralizowana może przynieść kłopoty z osadzaniem się kamienia. Natomiast zbyt miękka woda jest niewskazana, ze względów smakowych. Ekspres do kawy należy regularnie oczyszczać z nagromadzonych wewnątrz osadów, które są pochodną minerałów zawartych w twardej wodzie.
Jaka woda do kawy jest najlepsza?
Jak widać, proces parzenia kawy to sztuka wyczucia i precyzji. Ważne są nawet najdrobniejsze elementy. Znając tajemnice przyrządzania napoju, jesteś w stanie wydobyć z niej to, co najlepsze. Doskonały smak wymaga staranności i dbałości o szczegóły. Jednym z tak istotnych czynników, jest właśnie woda do parzenia kawy. Bariści twierdzą, że najkorzystniejszą opcją, umożliwiającą uzyskanie najlepszej kawy, jest zastosowanie wody kranowej, lecz wcześniej przepuszczonej przez specjalne, ogólnodostępne filtry.
Tagi: jaka woda do kawykawawodawoda do kawy
Komentarze
2021-07-08 13:35:53
Spróbujcie górnikom powiedzieć że kawy nie zalewa się wrzatkiem....A nie mówię o całej reszczcie wiadomych zasad dla cywilizowanych ludzi ... ..czekam na odważnego.. ????????????pozdrawiam odpowiednich..????
Dodaj nowy komentarz
Powiązane produkty
zobacz produkt
Codzienny Przelew Rwanda Ibis PB Washed kawa ziarnista waga 1000g
146,00 PLN
0 ocen
0 opinii
zobacz produkt
PIXEL Espresso Royale kawa ziarnista waga 1000g
129,00 PLN
5 ocen
7 opinii
zobacz produkt
PIXEL Espresso Royale kawa ziarnista mielona waga 250g zmielona do kawiarki / moki / kafetierki
42,90 PLN
5 ocen
1 opinii
zobacz produkt
Wybierz wagę
PIXEL Espresso Royale kawa ziarnista waga 250g
39,90 PLN
4.7586206896552 ocen
29 opinii
zobacz produkt
PIXEL Fruity Espresso Uganda Engeya Washed kawa ziarnista mielona waga 250g zmielona do kawiarki / moki / kafetierki
45,90 PLN
0 ocen
0 opinii
