Poznaj smaki jesieni - przez cały miesiąc Kawa PIXEL Rwanda Nyamasheke Kilimbi Washing oraz Herbatka owocowa Witaminka 20% taniej!
Papua Nowa Gwinea (PNG) to stosunkowo nowy gracz na rynku specjalistycznej kawy. Odległe lokalizacje małych plantatorów, którzy produkują 85% całkowitej kawy w kraju, w połączeniu z historycznie słabą infrastrukturą, utrudniają przejście na kawę specjalnej jakości. Niemniej jednak kraj pracuje nad innowacyjnymi rozwiązaniami, które mają prowadzić do lepszej jakości kawy i poprawy warunków życia producentów kawy na małych plantacjach.
Tairora rozpoczęła się jako projekt współpracy z Colbran Coffeelands. Colbranowie oferują szerokie wsparcie zasięgowe, finansowanie i wsparcie techniczne dla swoich dostawców, aby zapewnić najlepsze owoce w regionie. Owoce te pozyskiwane są od właścicieli okolicznych plantacji. Co sezon Colbranowie sprawdzają swoich stałych dostawców i kupują z góry kontrakty na najlepsze ziarna w regionach.
Sposób parzenia:
Papua New Gwinea Tairora Washed to kawa delikatnie palona, oferująca niezwykłe doznania smakowe, które zadowolą każdego miłośnika kawy przelewowej. Bez względu na to, czy wybierasz Chemex, dripper czy ekspres przelewowy, Papua New Gwinea Tairora Washed odkryje przed Tobą bogactwo aromatów i smaków, którym trudno się oprzeć! Doskonale współgra także z Aeropressem lub French Pressem.
Smak:
Papua New Gwinea Tairora Washed to kawa, która zabiera Cię w podróż po intensywnych doznaniach smakowych. Zaczynając od nut czarnej herbaty, które dodają jej elegancji i delikatności, przechodzimy przez subtelne akcenty kolendry, które dodają nuty ziołowe i wyrafinowanego charakteru. Dalej odkrywasz świeże cytrusy, które ożywiają całą kompozycję, nadając jej niepowtarzalnego świeżego smaku. Całość uzupełniają delikatne nuty kwiatowe, które nadają kawie Papua New Gwinea Tairora Washed subtelnego, ale wyraźnego bukietu aromatycznego.
Kolor pudełka wybieramy losowo!
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.