Młynki Hario

Młynki Hario - japońska ceramika od 1921 roku

Hario jest japońską firmą działającą od 1921 roku, znaną z dripperów V60 i szkła laboratoryjnego. Jej młynki ręczne łączy jedno rozwiązanie: stożkowe żarna ceramiczne. Ceramika nie koroduje, nie przewodzi ciepła do ziarna i pozwala utrzymać cenę poniżej 200 zł - kosztem wolniejszego mielenia i szerszego rozrzutu cząstek niż w żarnach stalowych.

W skrócie

• Trzy modele w ofercie, wszystkie z żarnami ceramicznymi, w cenach 116,90–184,84 zł.
• Żarna są wyjmowane - można je umyć ręcznie i wysuszyć.
• Świetne do kawiarki, French Pressa i przelewu. Do ekspresu kolbowego się nie nadają - skok regulacji jest zbyt duży, żeby dostroić czas wyciągu.
• Najtańsze wejście w mielenie na świeżo w całym sklepie.

Trzy modele, trzy różne zastosowania

Slim Plus to model smukły i lekki - mieści się w plecaku i jest najczęstszym wyborem na start. Skerton N stoi stabilnie na blacie i mieli duże porcje bez dosypywania; sprawdza się przy French Pressie i cold brew. MM-2 ma drewnianą obudowę z szufladką na zmieloną kawę i jest jedynym w ofercie, w którym mielenie wygląda jak rytuał, a nie czynność.

Jak dbać o żarna ceramiczne

Ceramika jest twarda, ale krucha - nie znosi upadku ani twardych ciał obcych. Raz na kilka tygodni rozkręć mechanizm i przemyj część ceramiczną pod ciepłą wodą, bez detergentów, a potem dokładnie wysusz. Modeli Hario nie myjemy w zmywarce, a w drewnianym MM-2 korpusu nie zanurzamy - wystarczy wilgotna ściereczka.

Nie przepuszczaj przez młynek ryżu ani suchego pieczywa. Ta rada dotyczy młynków udarowych; w żarnowym twarde ziarna obciążają krawędzie tnące.

Najczęstsze pytania

Ceramika czy stal - co wybrać?
Ceramika, jeśli liczy się cena i parzysz metodami wybaczającymi; stal, jeśli zależy Ci na czasie mielenia i równomierności. Modele stalowe znajdziesz w ofercie Timemore.

Ile trwa zmielenie porcji w młynku Hario?
Około 1–2 minut przy 20 g i ustawieniu przelewowym. Przy drobniejszym przemiale odpowiednio dłużej - to naturalna cecha żaren ceramicznych.

Czy młynkiem Hario zmielę do espresso?
Nie do ekspresu kolbowego. Skok regulacji jest zbyt duży, żeby dostroić czas wyciągu. Do kawiarki, która pracuje przy niższym ciśnieniu, młynki Hario nadają się bardzo dobrze.