Wszystkie kawiarki działają na kuchenkach gazowych i elektrycznych. Jednak w naszych domach coraz częściej można spotkać płyty indukcyjne, które wymagają innych kawiarek. Modele działające na kuchenkach indukcyjnych mają kilka cech charakterystycznych. Przede wszystkim muszą mieć albo ferromagnetyczne dno (nie jest obsługiwane przez wszystkie płyty) lub muszą być wykonane ze stali nierdzewnej. Dodatkowo takie kawiarki muszą mieć odpowiednią budowę dna, które powinno w całości przylegać do kuchenki. Ostatnią ważną cechą jest średnica. Kawiarka działająca na indukcji musi mieć średnicę większą niż 9 centymetrów (chociaż niektóry producenci podają informację, że na ich urządzeniu działają jedynie akcesoria o średnicy nie mniejszej niż 12 centymetrów).
