Blog

Kiedy myślimy o kawie, nasze myśli często biegną do Ameryki Południowej, ale czy wiesz, że to właśnie Afryka jest kolebką tej magicznej rośliny? Historia kawy w Afryce sięga starożytności, a jej unikalne smaki i aromaty są wynikiem wieków tradycji i innowacji. W tym artykule...

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, skąd pochodzi kawa, którą pijesz każdego dnia? Brazylię i Kolumbię często kojarzy się z produkcją kawy najwyższej jakości, ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie są korzenie tej tradycji i jakie warunki sprzyjają uprawie tych...

Cerrado to nie tylko jedno z najważniejszych ekosystemów na świecie, ale także miejsce, gdzie powstaje jedna z najsmaczniejszych i najbardziej wyjątkowych kaw. „Kawa jest językiem miłości” - mawiał Honoré de Balzac, a miłość do kawy z Cerrado jest czymś, co zrozumie każdy,...

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak różne metody parzenia kawy wpływają na jej smak, aromat i właściwości zdrowotne? Czy jesteś ciekawy, która metoda jest najzdrowsza — espresso czy kawiarka? A może zastanawiasz się, która metoda parzenia kawy jest najlepsza dla Ciebie?...

Artykuł ten skupia się na różnych aspektach kapsułek do kawy. Opisujemy historię i patent systemu Nespresso, omawiamy wpływ wygaśnięcia patentów na rynek kapsułek oraz przedstawiamy różnorodność rodzajów produkowanych kapsułek. Dowiesz się również o dostępnych kawach...

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak przygotować idealne espresso bez użycia młynka do kawy? Czy jest to w ogóle możliwe? Odpowiedź brzmi: tak, jest! W tym artykule odkryjemy tajemnice parzenia doskonałego espresso, które zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Zaczniemy...

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, czy istnieje alternatywa dla porannej kawy, która równie skutecznie pobudzi do działania, a przy tym będzie zdrowsza i orzeźwiająca? Zimna herbata to nie tylko doskonały sposób na ochłodę w upalne dni, ale także źródło wielu korzyści...

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego kawa z Etiopii smakuje inaczej niż ta z Brazylii? Czy to tylko kwestia naszej wyobraźni, czy może faktycznie istnieje związek między regionem pochodzenia ziaren a ich smakiem? W tym artykule postaramy się rozwiać wszelkie wątpliwości na ten...

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co decyduje o jakości Twojej porannej filiżanki kawy? Czy zauważyłeś, że niektóre kawy smakują lepiej niż inne, mimo że są przygotowane w ten sam sposób? Odpowiedź na te pytania leży w ziarnach kawy, a dokładniej w ich defektach. W tym...

Czy cukier ma wpływ na zdrowotne działanie herbaty?  Cukier sam w sobie nie musi niwelować zdrowotnych właściwości herbaty, ale dodanie go do naparu może zrównać poziom wad i zalet płynących z picia herbaty. Sprawdź, dlaczego nie powinno się dodawać cukru do herbaty i jakie są...

Czym jest wakoucha? Japońska czarna herbata liczy ledwie 100 lat Wakoucha, czyli czarna japońska herbata, która wyróżnia się delikatnym smakiem i aromatem. Jest to jedna z najbardziej subtelnych na świecie czarnych herbat, która zyskuje coraz większą popularność wśród...

Herbata na ból brzucha i na trawienie. Jaka będzie najlepsza herbata na jelitówke, a która pomoże na refluks? Ból brzucha to jedna z popularniejszych dolegliwości. Zanim sięgniemy po leczniczy napar, warto jednak upewnić się, co jest jego przyczyną. Nieco inaczej łagodzić...

Jak parzyć gyokuro? Czym różni się od senchy? Przepis na parzenie gyokuro na ciepło i na zimno Szlachetna japońska herbata, gyokuro, zbliżona jest do senchy, ale zawiera znacznie więcej umami i jest słodsza w smaku. Sprawdź, jak wygląda jej produkcja i jak w domu zaparzyć...

Czajnik do herbaty z Yixing był pierwszy? Gliniane imbryki produkują tu do dziś Choć herbatę pija się od dawna, to pierwsze czajniki powstały prawdopodobnie ok. 500 lat temu. Miało to związek z inną formą przechowywania i parzenia liści. Zobacz, czym do dziś wyróżniają...

Herbata na uspokojenie, również w ciąży. Jaką herbatę podać na sen dla dzieci, a jaką dla dorosłych? Filiżanka uspokajającego naparu to najlepszy sposób na zdrowy, dobry sen. Jednak nie każda herbata zadziała tak samo. Jakie są najlepsze herbaty na uspokojenie? Po które mogą...

Coffea stenophylla, kawa z Sierra Leone. Roślina, która może uratować przemysł kawowy Zapomniano o niej na wiele dekad. Coffea stenophylla popularna była na przełomie XIX i XX wieku, ale zupełnie zarzucono jej uprawę po wojnie domowej w Sierra Leone. Naukowcom udało się odnaleźć...

Batabatacha, japońska herbata z pianą. Jak przygotować?  Batabatacha, herbata post fermentowana, produkowana jest dzisiaj w Japonii, choć pochodzi z Chin. Do jej przyrządzenia przyda się batabatachasen, specjalna trzepaczka, nieco przypominająca chasen do matchy.  Czym jest...

Gdzie w Europie uprawia się herbatę? Na Azorach działają dwie plantacje Choć są niewielkie i produkują śladowe ilości suszu w skali świata, plantacje herbaty w Europie działają i mają się całkiem dobrze. Znajdują się na Azorach należących do Portugalii. Jak udało się...