Syropy do dekoracji

Czym są syropy do dekoracji?

To gęste syropy Mount Caramel, które dobrze trzymają się na lodach i deserach, dlatego służą jako polewa i do ozdabiania talerzy oraz szklanek. Powstają na bazie skarmelizowanego cukru, a charakter nadaje im kakao, skórka pomarańczy albo sól. Rozpuszczają się też w kawie – gorącej i mrożonej – więc jedna butelka wystarczy do deseru i do mokki.

Jak zrobić mokkę z syropem czekoladowym?

Mokka to espresso, syrop czekoladowy i spienione mleko. Do kubka kawy z mlekiem (ok. 250–300 ml) wystarczy 10–20 ml syropu, czyli mniej więcej jedna łyżka. Ziarna do espresso znajdziesz w dziale kawa do espresso, a pozostałe smaki do kawy z mlekiem – w dziale syropy do kawy.

Jak udekorować szklankę albo talerz syropem?

Syropem rysuje się wzór na wewnętrznej ściance szklanki, zanim naleje się do niej kawę, albo na talerzu, zanim położy się na nim deser. Gęsty syrop czekoladowy działa wtedy jak sos czekoladowy, a pomarańczowo-czekoladowy dodaje deserowi cytrusowej nuty.

Jakie inne syropy nadają się do deserów?

Wiele syropów do napojów sprawdza się też jako polewa. Karmelowy pasuje do lodów, naleśników i sernika, cynamonowy do naleśników, racuchów i szarlotki, a piernikowy do pierników i sernika. Malinowy i różany dobrze smakują z sernikiem i lodami, kokosowy z mango lub ananasem, a waniliowy z budyniem i bitą śmietaną. Owocowe i kwiatowe smaki znajdziesz w dziale syropy do herbaty.

Jak przechowywać syrop po otwarciu?

Szczelnie zamknięty, w suchym i chłodnym miejscu; termin przydatności jest podany na butelce. Do kawy i deserów przydadzą się też czekolady i draże z działu na słodko.