Świeżo Palona
Menu

Cześć! Zespół Świeżo Palonej przyspieszył sobie Dzień Dziecka i w dniu 27.05 nie pracujemy.

Wracamy do Was od poniedziałku :)

Indonesia aceh gayo kopi luwak waga 25g

3.6666666666667
Symbol produktu:
KOPI25IAG
Dostępność:
wycofany
Producent:
waga:
25 g
st. palenia:
full city / średnie
Cena:
55,35 PLN
wycofany

Opis produktu

Mamy przyjemność przedstawić Państwu jedną z najlepszych kaw z indonezyjskiej Sumatry.

Jest to Aceh Gayo Kopi Luwak. Kawa ta uprawiana jest w górach otaczających jezioro Tawar i miasto Takengon, w północnej części wyspy, na wysokościach aż do 2000 metrów nad poziomem morza. Tutaj prawie wszystkie kawowce rosną w cieniu, a plantatorzy nie stosują agresywnych środków ochrony roślin. Kawa przetwarzana jest metodą mokrą ze ściśle przestrzeganymi standardami międzynarodowymi. Miąższ z dojrzałych owoców jest zdejmowany bezpośrednio przez rolnika na domowych maszynach. Następnie po fermentacji ziarna suszone są na słońcu. Taki proces daje nam najlepsze ziarno Gayo z charakterem i dzięki temu kawa ta ma wyjątkowy status na światowym rynku. Rzadko spotykany, lekko kwiatowy aromat leśnych ziół i mchu, delikatna słodycz, niska kwasowość, pełne body, akcent czekoladowy i waniliowy daje tej kawie najbardziej charakterystyczny smak.

Przez swoje właściwości kawa ta uważana jest za jedną z najlepszych na świecie.

Plantacja, z której pozyskiwana jest nasza kawa jest pod stałą kontrolą Control Union Certtifications z Holandii oraz Gayo Cuppers Team co gwarantuje najwyższą jakość oraz potwierdza organiczne metody uprawy.

UWAGA! Cena dotyczy 25g kawy.

Parzenie/Przeznaczenie

Kawa Aceh Gayo Kopi Luwak nadaje się do wszystkich metod parzenia.

Profil smaku (szczegółowo):

Atribute Score
Fragr/Aroma 8.25
Flavor 8.00
Aftertaste 8.00
Acidity 7.75
Body 8.00
Balance 7.75
Uniformity 10.00
Clean Cups 10.00
Sweetness 10.00
Overall 8.00
Total Score 85.75

Dodatkowe informacje

  • Kraj pochodzenia: Indonezja
  • Gatunek: Arabica
  • Metoda obróbki: mokra
  • Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.
  • Region upraw: Aceh, North Sumatra
  • Stopień palenia: średnio

Gwarancja świeżości:

Indonesia aceh gayo kopi luwak wypalana jest we współpracującej z nami polskiej pa larni. Po tym procesie nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Indonesia aceh gayo kopi luwak waga 25g
(średnia ocena: 3,67/5, liczba opinii: 3)

2016-04-03 14:29:51

5
(5/5)

Idealnie zbalansowana... Zero goryczki, zero kwaśnego posmaku... Czyżby to zasługa łaskuna? ;)

✓ wiarygodna opinia

2016-10-20 19:48:17

3
(3/5)

Wydawało mi się że do produkcji kaw Luwak potrzebny jest łaskun, a w opisie na ten temat ani słowa.

2017-06-23 10:38:12

3
(3/5)

Parzylem w kawiarce. Kawa kwaśna i to bardzo. Zupełnie nie warta swojej ceny. Nie jedna lavazza nie to na głowę.

Dodaj nową opinię