Czekolady deserowe powyżej 60% kakao

Co oznacza „powyżej 60% kakao”?

Procent na opakowaniu to udział masy kakaowej w tabliczce. Resztę stanowią głównie składnik słodzący i dodatki, dlatego im wyższy procent, tym czekolada mniej słodka i bardziej wytrawna. W tym dziale są wyłącznie tabliczki z co najmniej 60% kakao – ciemne i gorzkie czekolady COCOA z nieprażonych ziaren kakaowca.

Którą tabliczkę wybrać do kawy?

Do espresso i czarnej kawy bez cukru najlepiej pasuje gorzka 88%, do kawy z drippera – klasyczna ciemna 70%, a do americano i kawy z French pressu – ciemna 70% z orzechami pekan. Wszystkie są słodzone cukrem kokosowym, wegańskie i ważą 40 g.

Jak jeść gorzką czekoladę do kawy?

Najlepiej w temperaturze pokojowej – wtedy czekolada rozpuszcza się w ustach i oddaje pełnię smaku. Tabliczka 40 g to porcja na jeden–dwa wieczory przy kawie. Jeśli na co dzień jesz czekoladę 70%, gorzką 88% zacznij od małego kawałka. Sprzęt do kawy przelewowej znajdziesz w dziale drippery.

Czy te czekolady zawierają orzechy?

Tabliczka z pekanami zawiera orzechy pekan i roztarte orzechy laskowe. Ciemna 70% i gorzka 88% nie mają orzechów w składzie, ale mogą zawierać ich śladowe ilości. Pełny skład i wartość odżywcza są na karcie każdej czekolady.

Czym ten dział różni się od czekolad surowych i BIO?

Tu liczy się zawartość kakao: są tylko tabliczki z co najmniej 60%. W dziale czekolady surowe znajdziesz także kremowe tabliczki z mniejszą zawartością kakao i białą tabliczkę z pistacjami, a w dziale czekolady BIO – całą ofertę COCOA razem z drażami. Wszystkie czekolady sklepu są w dziale czekolady.