Poznaj smaki jesieni - przez cały miesiąc Kawa PIXEL Rwanda Nyamasheke Kilimbi Washing oraz Herbatka owocowa Witaminka 20% taniej!
Opis produktu
Plantacja Fazenda São José została założona w 1958 roku przez Orostrato Olavo Silva Barbosa i od tego czasu jest w rękach tej samej rodziny. Rodzina Barbosa jest silnie zaangażowana w zrównoważony rozwój i standardy wysokiej jakości.
Farma kawy znajduje się w regionie Guaxupé, jednym z najważniejszych regionów znanych z produkcji kawy, zwanym również „Montanhas cafeeiras” (góry kawy). Region oferuje idealne warunki do uprawy, dzięki lekko tropikalnemu klimatowi i pagórkowatemu ukształtowaniu terenu.
Dekafeinacja metodą CO2
Istnieje wiele metod uzyskiwania kawy bezkofeinowej, ale ta z użyciem dwutlenku węgla jest jedną z nowszych. Za jej autora uważa się Kurta Zosela, naukowca z Max Plank Institute. On pierwszy miał zastosować ciekły CO2 w stania nadkrytycznym (stan między ciekłym a gazowym, występujący przy wysokim ciśnieniu i temperaturze) zamiast chemicznych rozpuszczalników. Metoda ta pozwala zachować w pełni właściwości aromatyczne niezmienionej kawy.
Jak to działa? Najpierw ziarna nasącza się parą wodną lub wodą do momentu, kiedy osiągają 30-50% wilgotności. Następnie umieszcza się jej w pojemniku ze stali nierdzewnej, gdzie wtłacza się dwutlenek węgla pod wysokim ciśnieniem. Działa on jak rozpuszczalnik, który usuwa z ziaren kofeinę. Użyty do procesu CO2 jest oddzielany za pomocą wody od alkaloidu i pompowany do pojemnika ciśnieniowego, aby można go było ponownie użyć.
Smak:
W kubku z tą kawą poczujesz nuty orzechowe, połączone z łagodnym aromatem karmelu, grejpfruta oraz gorzkiej czekolady.
Sposoby parzenia:
Bezkofeinowa Brazylia Fazenda São José sprawdza się głównie w metodach ciśnieniowych.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Brazylia
- Region: Guaxupé, Minas Gerais
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Mundo Novo, Catuaí
- Zbiór: ręczny, 2018/19, maj-październik
- Gospodarstwo rolne/stacja: Fazenda São José
- Wysokość upraw: 900 m n.p.m.
- Metoda obróbki: dekafeinacja CO2
- Przeznaczenie: metody ciśnieniowe / french press
- Smak: orzech, karmel, grejpfrut, czekolada
Opcja mielenia:
W przypadku kawy Brazil Fazenda Sao Jose decaf nie oferujemy możliwości mielenia kawy. Z uwagi na brak kofeiny nie chcemy mieszać kawy z innymi zawierającymi ten związek.
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Plantacja Fazenda São José została założona w 1958 roku przez Orostrato Olavo Silva Barbosa i od tego czasu jest w rękach tej samej rodziny. Rodzina Barbosa jest silnie zaangażowana w zrównoważony rozwój i standardy wysokiej jakości.
Farma kawy znajduje się w regionie Guaxupé, jednym z najważniejszych regionów znanych z produkcji kawy, zwanym również „Montanhas cafeeiras” (góry kawy). Region oferuje idealne warunki do uprawy, dzięki lekko tropikalnemu klimatowi i pagórkowatemu ukształtowaniu terenu.
Dekafeinacja metodą CO2
Istnieje wiele metod uzyskiwania kawy bezkofeinowej, ale ta z użyciem dwutlenku węgla jest jedną z nowszych. Za jej autora uważa się Kurta Zosela, naukowca z Max Plank Institute. On pierwszy miał zastosować ciekły CO2 w stania nadkrytycznym (stan między ciekłym a gazowym, występujący przy wysokim ciśnieniu i temperaturze) zamiast chemicznych rozpuszczalników. Metoda ta pozwala zachować w pełni właściwości aromatyczne niezmienionej kawy.
Jak to działa? Najpierw ziarna nasącza się parą wodną lub wodą do momentu, kiedy osiągają 30-50% wilgotności. Następnie umieszcza się jej w pojemniku ze stali nierdzewnej, gdzie wtłacza się dwutlenek węgla pod wysokim ciśnieniem. Działa on jak rozpuszczalnik, który usuwa z ziaren kofeinę. Użyty do procesu CO2 jest oddzielany za pomocą wody od alkaloidu i pompowany do pojemnika ciśnieniowego, aby można go było ponownie użyć.
Smak:
W kubku z tą kawą poczujesz nuty orzechowe, połączone z łagodnym aromatem karmelu, grejpfruta oraz gorzkiej czekolady.
Sposoby parzenia:
Bezkofeinowa Brazylia Fazenda São José sprawdza się głównie w metodach ciśnieniowych.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Brazylia
- Region: Guaxupé, Minas Gerais
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Mundo Novo, Catuaí
- Zbiór: ręczny, 2018/19, maj-październik
- Gospodarstwo rolne/stacja: Fazenda São José
- Wysokość upraw: 900 m n.p.m.
- Metoda obróbki: dekafeinacja CO2
- Przeznaczenie: metody ciśnieniowe / french press
- Smak: orzech, karmel, grejpfrut, czekolada
Opcja mielenia:
W przypadku kawy Brazil Fazenda Sao Jose decaf nie oferujemy możliwości mielenia kawy. Z uwagi na brak kofeiny nie chcemy mieszać kawy z innymi zawierającymi ten związek.
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Anonim powiedział(a):
2020-07-28 18:46:15
Świetna kawa, jeśli ktoś musi pić 5 kaw dziennie to warto zastąpić z 3 kubki tą właśnie kawą i nie będzie się miało palpitacji serca. Smakowo bardzo dobra.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Dariusz Rębisz powiedział(a):
2021-08-03 14:51:38
Kawę parzę w ekspresie kolbowym. Można śmiało pić przed snem (na mnie działa usypiająco). Moja ulubiona wieczorowa kawa. W smaku klasyczna.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Pozostałe warianty produktu
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
