PIXEL Papua New Gwinea Tairora Washed kawa ziarnista waga 250g

Dostępność:

24h

Waga netto:

250 g (17,22 PLN / 100 g)

data palenia:

2024-08-30

st. palenia:

jasne

punktacja:

86 pkt.

Cena:

43.05 PLN

59,00 PLN

Liczba produktów:

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 43,05 PLN

Opis produktu

Papua Nowa Gwinea (PNG) to stosunkowo nowy gracz na rynku specjalistycznej kawy. Odległe lokalizacje małych plantatorów, którzy produkują 85% całkowitej kawy w kraju, w połączeniu z historycznie słabą infrastrukturą, utrudniają przejście na kawę specjalnej jakości. Niemniej jednak kraj pracuje nad innowacyjnymi rozwiązaniami, które mają prowadzić do lepszej jakości kawy i poprawy warunków życia producentów kawy na małych plantacjach.

Tairora rozpoczęła się jako projekt współpracy z Colbran Coffeelands. Colbranowie oferują szerokie wsparcie zasięgowe, finansowanie i wsparcie techniczne dla swoich dostawców, aby zapewnić najlepsze owoce w regionie. Owoce te pozyskiwane są od właścicieli okolicznych plantacji. Co sezon Colbranowie sprawdzają swoich stałych dostawców i kupują z góry kontrakty na najlepsze ziarna w regionach.

Sposób parzenia:

Papua New Gwinea Tairora Washed to kawa delikatnie palona, oferująca niezwykłe doznania smakowe, które zadowolą każdego miłośnika kawy przelewowej. Bez względu na to, czy wybierasz Chemex, dripper czy ekspres przelewowy, Papua New Gwinea Tairora Washed odkryje przed Tobą bogactwo aromatów i smaków, którym trudno się oprzeć! Doskonale współgra także z Aeropressem lub French Pressem.

Smak:

Papua New Gwinea Tairora Washed to kawa, która zabiera Cię w podróż po intensywnych doznaniach smakowych. Zaczynając od nut czarnej herbaty, które dodają jej elegancji i delikatności, przechodzimy przez subtelne akcenty kolendry, które dodają nuty ziołowe i wyrafinowanego charakteru. Dalej odkrywasz świeże cytrusy, które ożywiają całą kompozycję, nadając jej niepowtarzalnego świeżego smaku. Całość uzupełniają delikatne nuty kwiatowe, które nadają kawie Papua New Gwinea Tairora Washed subtelnego, ale wyraźnego bukietu aromatycznego.

Dodatkowe informacje:

Kraj: Papua Nowa Gwinea

Region: Eastern Highlands

Producent: Rodzina Colbran i okoliczni farmarzy

Farma: Colbran Coffeelands Estate

Gatunek: Arabika

Odmiana: Arusha

Wysokość: 1700-1800 m. n. p. m.

Metoda obróbki: Washed

Punktacja SCA: 86

Zbiory: 2023/24

Przeznaczenie: metody przelewowe

Smak: czarna herbata, kolendra, cytrusy, nuty kwiatowe

Kolor pudełka wybieramy losowo!

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Szczegółowe opinie o PIXEL Papua New Gwinea Tairora Washed kawa ziarnista waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 1)

Adam powiedział(a):

2024-07-30 17:03:14

Według mnie, Pixel Papua Nowa Gwinea Tairora Washed to kawa, która naprawdę potrafi zaskoczyć. Już przy pierwszym łyku czuć, jak świeże nuty owoców, takich jak jagody i cytrusy, wprowadzają przyjemną lekkość. Według mnie, to jedna z tych kaw, które mają świetny balans między delikatną słodyczą a subtelną kwasowością, co sprawia, że chce się sięgnąć po kolejny kubek. Aromat tej kawy jest według mnie niesamowity – intensywny, ale nie przytłaczający. Czuć, że proces mycia nadał jej czystości i klarowności, co według mnie jest dużym plusem. Każdy łyk jest gładki i przyjemny, co sprawia, że kawa ta idealnie nadaje się zarówno na poranne przebudzenie, jak i na popołudniowy relaks. Według mnie, to kawa, którą warto spróbować, szczególnie jeśli jesteś fanem owocowych nut.