Kawa Kawa Szamana - magiczne ziarenka waga 250g data palenia 2019-04-29

Przygotowaliśmy dla Was ciekawą mieszankę do espresso - Kawa Szamana magiczne ziarenka - zainspirowaną naszym komiksem o przygodach Szamana, który w ciekawy sposób przedstawia historię kawy. W jej skład wchodzą 4 bardzo różne kawy, każda o innej metodzie obróbki, różnej odmianie, z różnych plantacji, a nawet krajów. Mimo tak odmiennej charakterystyki ich połączenie zdaje się być pełnym i daje bardzo ciekawe końcowe efekty w filiżance.

Skład mieszanki:

Ziarenka są mieszane przed prażeniem i palone razem:

• Ethiopia Yirgacheffe - natural
• Guatemala Huehuetenango - washed
• Sumatra Mandheling - semiwashed
• Brazylia Cerrado - pulped natural

Receptura

• Metoda: ekspres ciśnieniowy podwójne espresso
• Mielenie - 1,5*
• Doza - 21 gramów
• Uzysk - 42 ml
• Czas parzenia - 23 s

*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod espresso a 11 = french press)

Profil smaku (szczegółowo):

• Moc: 3/5
• Kwaskowatość: 0/5
• Gorycz: 3/5
• Równowaga: 1/5
• Aromat: ciężki, węglowy, lekko słodkawy idący w żółte owoce (głównie morela)

Wrażenia smakowe:

Body ciężkie, w procesie stygnięcia kawa staje się płaska, aftertaste bardzo wytrawny. Całość zamyka się w ciemnych smakach, gorzkiej czekolady i mocno prażonych orzechów.

Smak:

• gorąca: intensywny smak gorzkiej czekolady, dominująca gorycz, lekko słodkawe tło ale bez możliwości identyfikacji,
• letnia: czekolada, orzechy,
• chłodna: smak bez zmian,

Sposoby parzenia:

Oryginalnie skomponowana mieszanka dla wyższej klasy wielbicieli włoskiego espresso.

Gwarancja świeżości:

Proces palenia mieszanki Kawa Szamana - magiczne ziarenka ma miejsce w naszej palarni. Po zakończeniu tego procesu nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie na potrzeby każdego złożonego zamówienia. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy niesamowitą świeżość, której doświadczysz, gdy tylko kawa trafi w Twoje ręce.