Obchodzimy 13 urodziny. Świętuj razem z nami! Tylko do końca dnia wysyłamy zamówienia powyżej 90zł za darmo! Skorzystaj z kodu: URODZINY

Świeżo Palona
Menu

Codzienny Przelew Rwanda Vunga Washed waga 250g

5
Dostępność:
wyprzedana
Waga netto:
250 g (15,56 PLN / 100 g)
data palenia:
2023-04-25
st. palenia:
jasne
punktacja:
87+ pkt.
Cena:
38.90 PLN
wyprzedana


Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Vunga jest dobrze ugruntowaną małą spółdzielnią prowadzoną przez Uwimana Daphrose. Jej partnerstwo z Muraho Trading Co w zakresie eksportu i finansowania zostało utworzone, aby pomóc stacji podnieść jakość, uzyskać wyższą cenę za kawę i wprowadzić ją na nowe rynki.

Stacja myjąca Vunga mimo małych rozmiarów jest znana z produkcji niezwykle wysokiej jakości kawy. W 2012 roku Vunga zajęła 13. miejsce w Rwanda Cup of Excellence a po dwóch latach uplasowała się już na  4. miejscu.

Dzięki partnerstwu z MTCo była w stanie znacznie zwiększyć swoją produkcję a w 2017 roku pomogła sfinansować kanał klasyfikacji oraz depulpera,  co znacznie  skraca czas pracy i pomaga podnieść jakość danej partii zbioru.

W maju 2020 r. niszczycielskie deszcze, powodzie i silne lawiny błotne nawiedziły dystrykt Nyabihu w północnej Rwandzie, gdzie mieszka wiele rodzin, które produkują kawy Shyira i Vunga. Społeczności te straciły bliskich i środki do życia. Znaczna część ziem nie nadawała się już do dalszej uprawy, rolnicy nie dosyć, że stracili bieżące przychody to również aktywa do uzyskania przyszłych. 

Kupno tej kawy przyczynia się do odbudowania miejsc uprawy oraz pomoc miejscowej ludności.

Smak:

Rwanda Vunga Wasching Station charakteryzuje się przyjemnym smakiem dojrzałej figi oraz kandyzowanymi cytrynami, przełamanym słodyczą melasy.

Sposób parzenia:

Rwanda Vunga Wasching Station to typowy codzienny przelew, który ma za zadanie pobudzić nas do działania, a jednocześnie pobudzić nasze kubki smakowe. Doskonała będzie z drippera, Chemex'a czy Aeropressu. Koniecznie warto jej spróbować także z French Pressa.

Dodatkowe informacje:

  • Kraj: Rwanda
  • Farma: Vunga
  • Region: Dystrykt Nyamasheke
  • Gatunek: Arabika
  • Odmiana: Red Bourbon
  • Wysokość: 1500 - 2000 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: myta
  • Ocena: 87+
  • Przeznaczenie: metody przelewowe
  • Smak: Kandyzowane cytryny, figi i melasa

 

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Szczegółowe opinie o Codzienny Przelew Rwanda Vunga Washed waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 1)

2023-04-30 10:33:09

5
(5/5)
Pyszna kawa, rzeczywiscie świetna pod przelew. Cytryna jest mocno wyczuwalna i podbija smak kwasową nutą :)
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Dodaj nową opinię