Kawa ziarnista Codzienny Przelew Costa Rica La Isla Washed waga 1 kg

Codzienny Przelew w nowej odsłonie to kawa stworzona dokładnie po to, by towarzyszyć Ci każdego dnia – lekka i elegancka. Jasno palone ziarna z Kostaryki zostały przygotowane pod metody przelewowe, dzięki czemu w filiżance otrzymujesz czysty, słodki i harmonijny napar, który świetnie sprawdza się zarówno o poranku, jak i w ciągu dnia. To codzienna kawa, która nie nudzi się po drugiej filiżance.

O farmie La Isla

Kawa pochodzi z La Isla Specialty Coffee Farm w regionie Lourdes de Naranjo w Kostaryce, położonym w słynnym Western Valley. Farma została założona w 2017 roku przez rodzinę Jiménez i Padilla, która zajmuje się uprawą kawy od ponad trzech pokoleń.

Plantacja obejmuje 12 hektarów, z czego 9 hektarów przeznaczonych jest pod uprawę kawy, a 3 hektary stanowią teren leśny i ochronny. Kawowce rosną na wysokości 1560 m n.p.m. w warunkach idealnych dla powolnego dojrzewania owoców – średnia temperatura wynosi około 22°C, a roczne opady sięgają 2000–2200 mm. Żyzne, wulkaniczne gleby dodatkowo wspierają rozwój złożonego i słodkiego profilu ziaren.

Farma uprawia wiele odmian arabiki, m.in. SL-28, Geisha, Catiguá MG2, Obata, Villa Sarchí, Anacafé14. Zbiory są ręczne i selektywne, a ta konkretna partia została przygotowana metodą washed, co nadaje jej czystość i klarowność smaku. W 2024 roku La Isla zdobyła 6. miejsce w Cup of Excellence Costa Rica, potwierdzając swoją jakość na światowym poziomie.

Metody parzenia i przykładowe przepisy

Codzienny Przelew najlepiej odnajduje się w metodach przelewowych, które podkreślają jego słodki i czysty profil.

Dripper

• 18 g kawy
• 300 g wody
• 92–94°C
• mielenie: średnio-drobne
• czas: 2:45–3:15

Zacznij od 40–50 g wody na preinfuzję (30–40 sekund), następnie dolewaj wodę w kilku równych porcjach.

Chemex

• 30 g kawy
• 500 g wody
• 93°C
• mielenie: średnie
• czas: 4–5 minut

Chemex wydobędzie większą klarowność i podkreśli naturalną słodycz kawy.

AeroPress

• 15 g kawy
• 250 g wody
• 92°C
• czas: ok. 2 minuty

Metoda odwrócona pozwoli uzyskać bardziej pełne body i intensywniejszą słodycz.

Profil smakowy

W filiżance Codziennego Przelewu dominują naturalne odczucia słodyczy i owocowej głębi. Można w nim odnaleźć skojarzenia z suszoną owocowością, cukrem trzcinowym oraz daktylami.
To kawa, która łączy delikatną, karmelową słodycz z miękkim, owocowym charakterem. Suszone owoce nadają jej przyjemnej głębi, cukier trzcinowy wnosi wrażenie naturalnej, lekkiej melasowej słodyczy, a daktyle domykają profil aksamitnym, lekko syropowym finiszem. Wszystkie te odczucia są efektem pochodzenia ziaren, terroir i obróbki – kawa nie jest w żaden sposób aromatyzowana.

Najważniejsze informacje

• Kraj pochodzenia: Kostaryka
• Region: Naranjo – Western Valley
• Farma: La Isla Specialty Coffee Farm
• Wysokość upraw: 1560 m n.p.m.
• Odmiana: Catuai, Caturra
• Obróbka: Washed
• Zbiory: 2024–2025
• Punktacja: 83,5 pkt
• Profil smakowy: suszone owoce, cukier trzcinowy, daktyle
• Najlepsze metody: V60, Chemex, AeroPress
• Wariant: 1 kg ziarnista

Jeśli szukasz kawy, która sprawdzi się każdego dnia i będzie jednocześnie słodka, czysta i przyjemnie złożona, Codzienny Przelew to wybór, który bez problemu stanie się Twoją codzienną filiżanką.

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.