PIXEL Rwanda Nyamasheke Kilimbi Washing Station Honey kawa ziarnista waga 250g

Dostępność:

natychmiast

Waga netto:

250 g (23,60 PLN / 100 g)

data palenia:

2024-09-06

st. palenia:

jasne

punktacja:

85 pkt.

Cena:

59.00 PLN

Liczba produktów:

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Farma Kilimbi w Rwandzie jest jednym z pierwszych miejsc, które uzyskały zgodę NAEB na produkcję kawy metodami naturalną i miodową. Położenie Kilimbi na dużej wysokości sprzyja doskonałej produkcji kawy, a suszące się ziarna mają zapewniony maksymalny dostęp do przepływu powietrza i światła słonecznego na rozległych, otwartych równinach. Farma powstała w 2016 roku i jest miejscem narodzin Muraho Trading Company, jako ich pierwsza stacja myjąca.

Współpraca z Muraho Trading Co. wspiera zrzeszone kooperatywy w podnoszeniu jakości produkcji, uzyskiwaniu wyższych cen za kawę oraz wprowadzaniu ich produktów na nowe rynki. Proces ten jest ciągły, a zdobywana wiedza na temat wyzwań stojących przed rwandyjskimi producentami kawy pozwala na opracowanie modelu, który motywuje producentów do zaangażowania i maksymalizuje korzyści. Kawa dostarczana jest ze wszystkich stacji myjących Muraho, w tym z Kilimbi, do której można dotrzeć tylko łodzią. Rolnicy przeprawiają się przez jezioro Kivu, aby dostarczyć swoje zbiory.

Sposób parzenia:

Rwanda Nyamasheke Kilimbi Washing Station Honey to kawa wypalana z myśla o miłośnikach przelewowych metod parzenia kawy. Dlatego też wyśmienicie sprawdzi się przygotowana za pomocą drippera, chemexu, Aeropressu czy French pressu!

Smak:

Kawa charakteryzuje się wyjątkowym bukietem smakowym, w którym wyraźnie wyczuwalne są nuty mandarynki, melona i miodu wrzosowego. Każdy łyk tej kawy przynosi ze sobą intensywną, cytrusową świeżość mandarynki, która harmonijnie łączy się ze słodką, soczystą nutą melona. Całość dopełnia delikatna, lecz wyrazista słodycz miodu wrzosowego, która pozostawia przyjemne, długotrwałe wrażenie na podniebieniu. To doskonała propozycja dla miłośników kawy poszukujących złożonych, subtelnych smaków, które przeniosą ich w słoneczne krajobrazy Rwandy!

Dodatkowe informacje:

Kraj: Rwanda

Region: Nyamasheke

Producent: Muraho Trading Company

Farma: Kilimbi Washing Station

Gatunek: Arabika

Odmiana: Red Bourbon

Wysokość: 1600-1650 m n.p.m.

Metoda obróbki: Honey

Punktacja SCA: 85

Zbiory: 2023/2024

Przeznaczenie: metody przelewowe

Smak: mandarynka, melon, miód wrzosowy

Kolor pudełka wybieramy losowo !

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Niestety ten produkt nie ma jeszcze żadnej opinii. Możesz to zmienić i zostać pierwszą osobą, która go oceni!
W ramach podziękowania wyświetlimy ci kod na 10 złotych rabatu na zamówienie powyżej 50 złotych.