Historia i Geneza
Ivy Press zostało założone w 1996 roku w Lewes – niewielkim mieście w hrabstwie East Sussex na południu Anglii, słynącym z niezależnych galerii, antykwariatów i twórczego środowiska kulturalnego. Od początku wydawnictwo specjalizowało się w starannie ilustrowanych książkach non-fiction, pisanych przez ekspertów w swoich dziedzinach i projektowanych według najwyższych standardów typograficznych. Siedziba w Lewes, a nie w Londynie, podkreślała od początku niezależny, butikowy charakter oficyny.
Przełomem w historii Ivy Press było stworzenie przez ówczesnego wydawcę Jasona Hooka koncepcji serii 30-Second – formatu, w którym eksperci akademiccy tłumaczą złożone teorie i zjawiska w dokładnie 300 słowach i jednym obrazku, w czasie czytelnym w 30 sekund. Seria okazała się globalnym sukcesem: do dziś sprzedała się w ponad 2 milionach egzemplarzy i ukazała w 30 językach, obejmując dziedziny od fizyki kwantowej (30-Second Quantum Theory), przez anatomię (30-Second Anatomy), ekonomię (30-Second Economics), aż po historię sztuki i kulturę. Tytuły z serii ukazują się regularnie od wczesnych lat 2000.
W 2015 roku Ivy Press zostało przejęte przez The Quarto Group – globalną grupę wydawniczą notowaną na Londyńskiej Giełdzie Papierów Wartościowych, założoną w 1976 roku przez Laurence'a Orbacha i Roberta Morleya. Quarto zarządza kilkudziesięcioma imprints i dostarcza książki ilustrowane do ponad 50 krajów w 40 językach, zatrudniając ok. 330 pracowników w biurach w Londynie, Brighton, Nowym Jorku, Bostonie, Seattle i Hongkongu. Przejęcie za 1,5 mln funtów poszerzyło portfolio Quarto o najlepiej sprzedające się serie non-fiction i umożliwiło Ivy Press globalną dystrybucję. W 2025 roku książki Ivy Press dostępne są w sprzedaży na świeżopalona.pl jako naturalne uzupełnienie kultury parzenia kawy i herbaty.
Filozofia i Wartości
? Ekspert w roli autora, design w roli nośnika
Ivy Press nie publikuje książek napisanych przez dziennikarzy piszących o ekspertach – publikuje książki napisane przez samych ekspertów: naukowców, szefów kuchni, historyków, sensorystów kawy. Każdy tytuł przechodzi przez rygorystyczny proces redakcyjny i ilustratorski. Książki o kawie i herbacie traktują te tematy poważnie: od botaniki rośliny kawowca przez chemię ekstrakcji po historię handlu i kultury. Format ilustrowany sprawia, że trudne treści są dostępne dla każdego czytelnika.
? 30-Second: złożone tematy w 30 sekund
Seria 30-Second to najbardziej rozpoznawalna marka Ivy Press: ponad 2 mln sprzedanych egzemplarzy w 30 językach. Formuła: każde zagadnienie opisane w dokładnie 300 słowach i jednej ilustracji – czytelne w pół minuty. Tytuły: 30-Second Coffee, 30-Second Beer, 30-Second Wine – każdy z nich to 50 tematów z danej dziedziny, pisanych przez ekspertów akademickich. Seria zdobyła liczne nagrody branżowe i znalazła się w kanonie popularnonaukowego non-fiction. To podejście – demokratyzacja wiedzy specjalistycznej – idealnie wpisuje się w kulturę speciality coffee.
☕ Kultura picia jako temat wydawniczy
Ivy Press od początku traktuje kulturę picia – kawy, herbaty, piwa, wina – jako pełnoprawny temat intelektualny, a nie tylko lifestyle'owy. Tytuł How to Make Coffee (z katalogu wiosennego 2015) czy seria o napojach w formacie 30-Second to przykłady na to, że wydawnictwo od lat rozumie, że za filiżanką dobrej kawy stoi cała nauka: chemia, botanika, geografia, historia. Dla miłośnika kawy przelewowej i espresso książki Ivy Press to przewodniki po świecie, który już zna z filiżanki.
Produkty Ivy Press
Seria 30-Second – Coffee, Tea i pokrewne (od 49 zł)
Flagowa seria Ivy Press: każda książka = 50 tematów × 300 słów + 1 ilustracja. 30-Second Coffee obejmuje 50 kluczowych pojęć ze świata kawy: od botaniki Coffea arabica i Coffea canephora, przez metody parzenia (espresso, pour over, immersion), terroir, fermentację i zrównoważoną uprawę, po historię kawiarni i ekonomię rynku specialty. Redakcja naukowa przez certyfikowanych Q-Graderów i baristów mistrzowskich. Format A5, ok. 160 stron, twarda okładka. Cena ok. 49–69 zł. Idealne uzupełnienie lektury przy filiżance espresso.
Książki o herbacie i kulturze parzenia (od 45 zł)
Ivy Press wydaje również tytuły poświęcone herbacie – zarówno w formacie 30-Second, jak i w formie rozbudowanych monografii. Tematy: historia szlaku herbacianego, gatunki herbat (biała, zielona, oolong, pu-erh), ceremonia chanoyu, chińskie tradycje parzenia, chemiczna analiza aromatu i smaku. Książki pisane przez badaczy z Chin, Japonii i Indii, przekładane na język przystępny dla europejskiego czytelnika. Twarda okładka, pełnokolorowe ilustracje, format A5, ok. 160 stron. Cena od ok. 45 zł.
Monografie i przewodniki po świecie speciality (od 55 zł)
Poza serią 30-Second Ivy Press wydaje rozbudowane monografie: How to Make Coffee (przewodnik po metodach parzenia od espresso po cold brew), tytuły z serii Science of… (The Science of Taste, The Science of Addiction – kofeina) oraz albumy ilustrowane poświęcone historii kafejek, plantacji i rzemiosła kawowego. Autorzy to laureaci branżowych nagród, certyfikowani Q-Graderzy i mistrzostwa World Barista Championship. Cena od ok. 55–80 zł. Świetny prezent dla miłośnika kawy przelewowej lub domowego baristy.
Jakość i Standardy Wydawnicze
Ivy Press jako imprint grupy Quarto (notowanej na Londyńskiej Giełdzie Papierów Wartościowych od 1986 roku) podlega rygorystycznym standardom redakcyjnym i produkcyjnym globalnej grupy wydawniczej. Seria 30-Second sprzedała się w ponad 2 milionach egzemplarzy w 30 językach – liczby potwierdzające jakość i atrakcyjność treści. Quarto dystrybuuje książki Ivy Press do ponad 50 krajów. Wszystkie tytuły są pisane przez ekspertów (naukowców, praktyków, certyfikowanych specjalistów branżowych), recenzowane przed publikacją i projektowane przez profesjonalnych ilustratorów i typografów. W 2019 roku seria 30-Second Beer, bliski krewny serii kawowej, zdobyła nagrody branżowe za dostępność treści naukowych. Przejęcie przez Quarto w 2015 roku za 1,5 mln funtów Sterling oznaczało uznanie wartości marki przez jeden z największych podmiotów w globalnym wydawnictwie ilustrowanym.
