Jeśli chociaż trochę interesujesz się kawą i metodami jej przygotowania, dobrze wiesz, że na końcowy napar i jego jakość składa się wiele różnych elementów. O wszystkich przeczytacie w książce Lani Kingston How to make coffee.
Jej podtytuł brzmi The science behind the bean, co oznacza, że autorka podeszła do tematu od strony naukowej. Lani Kingston przygląda się bliżej naukowy zasadom sztuki parzenia kawy, a także podaje instrukcje krok po kroku wszystkich głównych metod jej przygotowywania. Z książki można się dowiedzieć, które ziarna, jak obrabiane, palone i mielone będą najlepsze do osiągnięcia odpowiednich rezultatów smakowych.
Lani Kingston jest dziennikarzem kulinarnym i szefem kuchni z australijskiego Melbourne - jednego z najbardziej znanych kawowych miast. Jest wyszkoloną baristką, pisała o kawie na całym świecie i pracowała nad nagradzanymi dokumentami podkreślającymi historię kawy.
Jako dziennikarka kulinarna podróżuje po świecie, badając kulturę, metody obróbki i parzenia kawy w miejscach takich jak Malezja, Sri Lanka, Irlandia, Meksyk i Vanuatu.
To książka zarówno dla początkujących pasjonatów, jak i dla zaawansowanych baristów, którzy mają ochotę odświeżyć lub poukładać swoją wiedzę w temacie kawy.
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
