Świeżo Palona
Menu

Cześć! Zespół Świeżo Palonej przyspieszył sobie Dzień Dziecka i w dniu 27.05 nie pracujemy.

Wracamy do Was od poniedziałku :)

Kenya AA Plus Nguvu waga 250g

5
Symbol produktu:
K250AAPN
Dostępność:
wycofany
Producent:
waga:
250 g
st. palenia:
american / jasne
Cena:
36,29 PLN
wycofany

Opis produktu

Kawy kenijskie uznawane są za jedne z najlepszych kaw na świecie. AA Plus Nguvu, to mieszanka kaw zebranych w spółdzielniach rolnych, w rejonie Muranga.

Plantacja znajduje się na wysokości około 1750mnpm. Rejon ten charakteryzuje się dużymi, dwumodalnymi opadami o 1300mm p.a. oraz temperaturą między 13-24 stopni Celsjusza. Ulewy pojawiają się od marca do maja, zaś drobne opady między październikiem a grudniem.

Wszystkie Kenijskie kawy klasyfikowane są głównie przez wielkość sitka ( miara wielkości ziaren, większe sito - wyższa klasa, najwyższa klasa to AA ). Po klasyfikacji, dostają wyróżnienie "Top" lub "Plus" co oznacza, że ​​te partie kaw mogą zawierać tylko minimalną ilość wad, o ile one nie wpływają na jakość naparu. Następnie przechodzą do aukcji na cotygodniowej giełdzie w Nairobi.

Kawa nadaje się do parzenia jako espresso oraz do metod przelewowych.

 

 

 

 

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 2/5
  • Kwaskowatość: 5/5
  • Gorycz: 1/5
  • Równowaga: 5/5
  • Posmak: jagody, brzoskwinie, limonka, wanilia

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Kenia
  • Gatunek: Arabica SL28, Ruiru 11
  • Metoda obróbki: mokra
  • Region: Muranga
  • Uprawa: plantacja na wysokości 1750mnpm
  • Okres zbiorów: październik-grudzień
  • Stopień palenia: średni

Gwarancja świeżości:

Kawa Kenia Peaberry Nyeri Kagumo-ini wypalana jest we współpracującej z nami polskiej palarni. Po tym procesie nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Kenya AA Plus Nguvu waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 3)

2015-07-15 17:27:51

5
(5/5)

Gdzieś czytałem, że kawy z Kenii są najlepsze na świecie. Ta potwierdza te słowa. Polecam.

2015-10-23 10:14:54

5
(5/5)

Zapach kawy po otwarciu opakowania i w czasie mielenie niesamowity, wyczuwalna słodycz smaczna kawa polecam :-)

✓ wiarygodna opinia

2016-03-08 10:07:55

5
(5/5)
Kolejny ulubieniec do drippera. Bogaty aromat towarzyszy od mielenia do ostatniej kropli w kubku :)
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię