POZNAJ SMAKI JESIENI! Przez cały miesiąc  Kawa Jesienne Espresso Decaf Ethiopia Sidamo Washed  oraz Herbata Pomarańczowa Bergamotka 20% taniej! 

Świeżo Palona
Menu
świeżopalona

Ethiopia Yirgacheffe Haile Selassie waga 250g

4.8888888888889
Dostępność:
wycofany
Waga netto:
250 g (12,06 PLN / 100 g)
st. palenia:
american / jasne
Cena:
30.14 PLN
wycofany


Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Yirgacheffe, to 100% Arabica jednorodna z Etiopii. Ma bardzo kwiecisty, delikatny i owocowy smak.

Etiopska Yirgacheffe jest jedną z tych kaw, którą koneserzy włączają do grona najlepszych na świecie. Jest uprawiana na wysokości od 1800 do 2100 metrów nad poziomem morza w idealnych warunkach klimatycznych w regionie Kochere oraz Yirgacheffe. Jest uprawiana organicznie (zresztą jak wszyskie kawy w Ethiopii) i zbierana ręcznie. Ziarno jest poddawane obróbce mokrej (wet-procesing).

Kochere jest jednym z najwyższych regionów uprawy kawy na świecie. Kawa z regionu Yirgacheffe przyciąga swoją delikatnością i cechami jakie znajdujemy w herbatach. Smak i aromat tej kawy jest bardzo zlożony. W jasno palonej Yirgacheffe można znaleźć intensywny owocowy aromat i suszone truskawki, natomiast ciut mocniej palona będzie bardziej waniliowo-karmelowa, z idealną kwasowością. Jest także świetnie zbalansowana o delikatnej i jedwabnej cielistości.

Parzenie/Przeznaczenie

Ethiopia Yirgacheffe przeznaczona jest do parzenia metodami przelewowymi.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 2/5
  • Kwaskowatość: 5/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 5/5
  • Posmak: słodki cytrusowo-morelowy

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Etiopia
  • Gatunek: Arabica odmiany Typica
  • Uprawa: organiczna
  • Metoda obróbki: mokra
  • Region: Kochere
  • Gospodarstwo rolne/stacja: Haile Selassie
  • Wysokość uprawy: 2000-2400mnpm

Wrażenia smakowe: herbaciano-owocowa, kwiatowa, słodka, dobre body, bardzo złożona, czysta

Gwarancja świeżości:

Kawa Ethiopia Yirgacheffe wypalana jest we współpracującej z nami polskiej palarni. Po tym procesie nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Szczegółowe opinie o Ethiopia Yirgacheffe Haile Selassie waga 250g
(średnia ocena: 4,89/5, liczba opinii: 9)

2014-10-21 11:16:23

5
(5/5)

Najlepsza kawa afrykańska jaką kiedykolwiek piłam. Polecam i do mokki i do frenchpressu.

2014-10-22 16:01:17

5
(5/5)

Wyjątkowa pod każdym względem kawa !!! Od zapachu... przez smak... aż po kolor - przygotowana w kawiarce.

2014-11-05 20:02:59

5
(5/5)

Przepyszna.

2014-11-06 22:31:19

5
(5/5)

Pierwsze wrażenia po przygotowaniu kawy w AP potwierdz profil smaku. Jest świetnie wyważona i nie wymaga słodzenia gdyż zawiera już w sobie słodycz. Lubie kawy o średniej mocy z dominującą kwaskowatością o niewielkiej goryczy. Ta kawa jest taka właśnie.

2014-11-23 15:13:22

5
(5/5)

Całkowicie odmienna od... wszystkiego (włącznie od niedalekiej kuzynki - Etiopskiej Sidamo). Zupełnie nowy smak. Warto spróbować bo wkręca, a zapach przy mieleniu powala! Kwaskowata, jak to kawy Etiopskie.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

2015-10-23 10:27:03

5
(5/5)

Ta kawa rzeczywiście jest taka jak w opisie owocowa delikatna a zarazem wyrazista polecam jedna z lepszych jaką piłem.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

2016-03-11 08:42:46

4
(4/5)

Jest bardzo smaczna i delikatna, kwastowata i lekko owocowa.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

2016-04-29 19:34:24

5
(5/5)

Rewelacyjna. Jedna z najlepszych kaw jakie dotąd piłem. Swoimi walorami aromatu, smaku i koloru powala z nóg. Gorąco polecam.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

2017-03-19 19:42:10

5
(5/5)
Przepyszna, idealnie trafia w moje gusta. Intensywność naparu powala na kolana, wciąż czekam, aż wróci na półkę sklepu. Póki co próbuję innych smaków z różnych źródeł, jednakże żaden nie okazał się tak dobry, jak haile selassie.

Dodaj nową opinię


Świeżo Palona Kawa

Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Logo SCA

Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.