Colombia Huila Excelso waga 250g

Colombia Excelso Finca Cayones to doskonała kawa kolumbijska charakteryzująca się dużymi ziarnami - Excelso. Kawa odznacza się średnią mocą, dość wysoką jak na kawy brazylijskie kwasowością, a także bogatym i zrównoważonym smakiem - najbardziej wybija się smak brzoskwiń i róży. Jest uprawiana na wysokości 1300-1700 metrów nad poziomem morza w plantacji Finca La Falda w rejonie Santa Cruz, Narina.

Colombia Excelso Huila pochodzi z grupy małych gospodarstw, posiadających certyfikat Rain Forest Alliance, o średniej wielkości 2 ha każda , położone w departamencie Huila. Uprawiana jest głównie odmiana Caturra i przetwarzana tradycyjną metodą. Kawa jest ręcznie zbierana z kawowców a wiśnie są usuwane za pomocą małych maszyn, również ręcznie napędzanych. Rolnicy są w stanie kontrolować każdy etap produkcji a ich wysiłek w zachowaniu różnorodności biologicznej tego regionu została nagrodzona certyfikowaniem przez bezprofitową organizację Rain Forest Alliance, agencję która pracuje na podniesieniu świadomości w sprawach ekologii.

Warto pamiętać, że Kolumbia jako kraj jest trzecim eksporterem kawy na świecie. Jednak dzięki organizacji FNC (Federacion Nacional de Cafeteros) i staraniom rządu produkowana przez plantatorów kawa jest wysokiej jakości. Z tych powodów w Kolumbii, podobnie jak w Salwadorze, odbywają się konkursy Cup of Excellence, w których ceny aukcyjne kilkukrotnie przebijają rynkowe.

Parzenie/Przeznaczenie

Colombia Excelso Finca Cayones przeznaczona jest do parzenia w aeropressie i kawiarce.

Profil smaku (szczegółowo):

• Moc: 3/5
• Kwaskowatość: 4/5
• Gorycz: 2/5
• Równowaga: 4/5
• Posmak: cytrusowy, słodki, brzoskwinie

Dodatkowe informacje

• Kraj pochodzenia: Kolumbia
• Gatunek: Arabica odmian Caturra, Typica
• Uprawa: organiczna
• Metoda obróbki: mokra, suszona na słońcu
• Wysokość upraw: 1300-1700m
• Region upraw: Huila
• Zbiory: Październik-Luty
• Stopień palenia: średni

Wrażenia smakowe: Dobrze wyważona kwasowość, bogate body, początkowa słodycz z małymi nutami owoców, słodko-gorzkiego kakao, ciemne zakończenie

Gwarancja świeżości:

Kawa Colombia Excelso Finca Cayones wypalana jest we współpracującej z nami polskiej palarni. Po tym procesie nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.