Świeżo Palona
Menu

Wykorzystaj w koszyku kod >> darmowa602 << tylko w dniu dzisiejszym każde przedpłacone zamówienie, którego wartość przekroczy 60 złotych wyślemy za darmo.

Ethiopia Yirgacheffe Suke Afursa Grade 1 waga 1000g

4.8888888888889
Symbol produktu:
EYSAG1100
Dostępność:
wycofany
Producent:
waga:
1000 g
data palenia:
2022-02-16
st. palenia:
jasny
punktacja:
86,5 pkt.
Cena:
129,00 PLN
wycofany

Opis produktu

Tym razem mamy przyjemność zaprezentować ziarna z Suke Afursa Washing Station, która znajduje się w regionie Yirgacheffe. Swoje plony dostarcza tam około 950 mniejszych plantatorów z okolicy, a na miejscu w szczycie sezonu pracuje do 400 osób.

Cechą wyróżniającą to miejsce jest sposób dbania o jakość gleby. Aby wyprodukować nawóz na nadchodzący sezon, kompostuje się kawową pulpę. Wszystko w ramach zasady zero waste.

Ponieważ tegoroczne zbiory były niższe w porównaniu z latami ubiegłymi ze względu na dłuższą porę deszczową, większą uwagę poświęcono przygotowaniu ziaren do palenia. Efekt? Jeszcze wyższa jakość w porównaniu do lat ubiegłych!

Smak:

Jeśli lubisz aromaty kwiatowe, kawa Ethiopia Yirgacheffe Suke Afursa Washing Station Grade 1 jest właśnie dla Ciebie. Przeplata ona właśnie nuty kwiatowe z czarną herbatą, jaśminem oraz białym pieprzem. Całość daje bardzo przyjemne, zbalansowane body, które zadowoli nawet najbardziej wybrednych kawoszy.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Kwasowość: 7/10
  • Body: 8/10
  • Smak: 9/10

Sposoby parzenia:

Ethiopia Yirgacheffe Suke Afursa Washing Station Grade 1 została wypalona z myślą o metodach przelewowych, takich jak drip czy chemex. Będzie też świetnie smakować zaparzona w AeroPressie, French Pressie czy Delter Coffee Press.

Jeśli lubisz cold brew, polecamy przygotować go na bazie tych ziaren - smak Cię zaskoczy!

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Etiopia
  • Region: Yirgacheffe
  • Washing Station: Suke Afursa Washing Station
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Heirloom
  • Jakość: Yirgacheffe Grade 1
  • Ocena: 86,5 (TSP Q-Arabica Grader)
  • Zbiór: ręczny, listopad 2019 - luty 2020
  • Wysokość upraw: 1850 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: fully washed
  • Gleba: czerwona, brunatna
  • Nawodnienie: naturalne
  • Stopień palenia: jasny
  • Przeznaczenie: filtr
  • Smak: kwiatowy, czarne herbata, jaśmin, biały pieprz

Gwarancja świeżości:

Kawa Ethiopia Yirgacheffe Suke Afursa Washing Station Grade 1 wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Opakowanie:

Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Ethiopia Yirgacheffe Suke Afursa Grade 1 waga 1000g
(średnia ocena: 4,89/5, liczba opinii: 8)

2021-01-16 11:25:20

5
(5/5)
Wprawdzie de gustibus non est disputandum, ale jest doskonala. Zamówiona ilość nie pozwoliła na wiele eksperymentów, ale przelew ciśnieniowo smakowo rozbija bank. Warto skosżtować.

2021-01-16 13:31:11

5
(5/5)
Wprawdziede gustibus non est disputandum, ale... Zamowieona ilosc kawy pozwolila mi wyprobowac tylko przelew cisnieniowy, smaki rozkoszne, warto sprobowac.

2021-01-17 09:22:08

5
(5/5)
Bardzo dobrze sprawdza się w Chemexie. Solidny reprezentant wśród kaw z Etiopii, z pewnością zamówię ponownie.
✓ wiarygodna opinia

2021-01-23 11:15:49

5
(5/5)
Kawa delikatna bardzo smaczna.

2022-02-01 11:38:03

5
(5/5)
Fajna łagodna kawa. 20g średnio zmielonej kawy i 220ml wody i w dripie nie może wyjść źle.

2022-02-02 13:36:47

5
(5/5)
zaparzona w hario: wybitnie karmelowa, lekko ziemista, herbaciana - sama przyjemność

2022-02-14 10:36:03

5
(5/5)
Ubolewam, że omyłkowo zamówiłem zmieloną, a nie ziarnistą. Kawa niesamowita, na pewno zamówię ziarno!

2022-02-15 12:14:11

4
(4/5)
Zaparzona w V60 daje niezwykle łagodne efekty. Jest niezwykle pijalna i przyjemna w odbiorze. Delikatne kwiatowe nuty świetnie mieszają się z earl grey'ową zielistością. Jakość na wysokim poziomie równo wypalone ziarenka, dobrze wyselekcjonowane i jak na Ethiopie nie tak wiele pyłu.

Dodaj nową opinię