Opis produktu
Jeśli uwielbiasz pić kawę o każdej porze dnia, nawet późnym wieczorem, o to kawa dla Ciebie! Tym razem wypaliliśmy dla Was bezkofeinowe ziarna z Kolumbii. Dzięki procesowi dekofeinizacji napar nie będzie zawierał pobudzającej kofeiny, dlatego wypicie filiżanki kawy przed snem nie będzie miało negatywnych skutków.
Dekofeinizacja z trzciny cukrowej jest często określana jako naturalny proces bezkofeinowy. Octan etylu jest organicznie istniejącym związkiem (C4H8O2) i produktem ubocznym występującym najczęściej w fermentacji owoców. Jest obecny zarówno w dojrzałych bananach, jak i na przykład w piwie.
Do obróbki kawy z dekofeinizacją wykorzystuje się wodę z Navado del Ruis (wulkan między Caldas i Tolima) oraz naturalny octan etylu ze sfermentowanej trzciny cukrowej pochodzącej z południowego regionu Palmira w Kolumbii. Proces ten rozpoczyna się od parowania kawy, zwiększając jej możliwość parowania, rozpoczyna się hydroliza kofeiny, która zwykle wiąże się z solami i kwasem chlorogenowym w ziarnie.
Ziarna są następnie zanurzane w rozpuszczalniku octanu etylu, aż do usunięcia 97% kofeiny. Następnie wykorzystywana jest końcowa para do usunięcia pozostałości śladów związku.
Smak i metody parzenia
Colombia El Carmen Sugar Cane Decaf została wypalona pod metody alternatywne, dlatego najlepiej będzie smakować zaparzona w ekspresie przelewowym, chemexie czy dripie. Możesz jej również spróbować przygotowanej w Aeropressie.
Dodatkowe informacje dla ciekawskich:
- Kraj pochodzenia: Colombia
- Producent: El Carmen de Acevedo
- Region: Huila
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Caturra, Castillo
- Wysokość upraw: 1400 - 2100 m n.p.m.
- Punktacja SCA: 84
- Metoda obróbki: Sugarcane Decaf
- Przeznaczenie: metody alternatywne
- Smak: kandyzowane pomarańcze, syrop cukrowy, migdały
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Jeśli uwielbiasz pić kawę o każdej porze dnia, nawet późnym wieczorem, o to kawa dla Ciebie! Tym razem wypaliliśmy dla Was bezkofeinowe ziarna z Kolumbii. Dzięki procesowi dekofeinizacji napar nie będzie zawierał pobudzającej kofeiny, dlatego wypicie filiżanki kawy przed snem nie będzie miało negatywnych skutków.
Dekofeinizacja z trzciny cukrowej jest często określana jako naturalny proces bezkofeinowy. Octan etylu jest organicznie istniejącym związkiem (C4H8O2) i produktem ubocznym występującym najczęściej w fermentacji owoców. Jest obecny zarówno w dojrzałych bananach, jak i na przykład w piwie.
Do obróbki kawy z dekofeinizacją wykorzystuje się wodę z Navado del Ruis (wulkan między Caldas i Tolima) oraz naturalny octan etylu ze sfermentowanej trzciny cukrowej pochodzącej z południowego regionu Palmira w Kolumbii. Proces ten rozpoczyna się od parowania kawy, zwiększając jej możliwość parowania, rozpoczyna się hydroliza kofeiny, która zwykle wiąże się z solami i kwasem chlorogenowym w ziarnie.
Ziarna są następnie zanurzane w rozpuszczalniku octanu etylu, aż do usunięcia 97% kofeiny. Następnie wykorzystywana jest końcowa para do usunięcia pozostałości śladów związku.
Smak i metody parzenia
Colombia El Carmen Sugar Cane Decaf została wypalona pod metody alternatywne, dlatego najlepiej będzie smakować zaparzona w ekspresie przelewowym, chemexie czy dripie. Możesz jej również spróbować przygotowanej w Aeropressie.
Dodatkowe informacje dla ciekawskich:
- Kraj pochodzenia: Colombia
- Producent: El Carmen de Acevedo
- Region: Huila
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Caturra, Castillo
- Wysokość upraw: 1400 - 2100 m n.p.m.
- Punktacja SCA: 84
- Metoda obróbki: Sugarcane Decaf
- Przeznaczenie: metody alternatywne
- Smak: kandyzowane pomarańcze, syrop cukrowy, migdały
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Anonim powiedział(a):
2023-11-07 15:26:30
Jest super, Nie mogę się doczekać, kiedy będzie dostępną.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Michał powiedział(a):
2023-12-26 14:40:58
Ulubiona kawa na wieczór. :)
Michał... powiedział(a):
2023-12-26 14:41:22
Ulubiona kawa do picia wieczorem. :)
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Agata powiedział(a):
2023-05-03 11:20:40
Pozytywne zaskoczenie, polecam na wieczorną filiżankę kawy
Rafał Twarowski powiedział(a):
2023-05-23 21:37:44
Jest dobra ale 5 zostawiam na specjały
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Pozostałe warianty produktu
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
