Wracamy do herbacianych tematów i zabieramy Cię w podróż do Japonii! Czytając nasz dzisiejszy mailing dowiesz się czym batabatacha i jak ją przygotować. CZYM JEST HERBATA BATABATACHA? Batabatacha to odmiana herbaty bancha, która poddawana jest fermentacji. Ten...
Batabatacha, japońska herbata z pianą. Jak przygotować? Batabatacha, herbata post fermentowana, produkowana jest dzisiaj w Japonii, choć pochodzi z Chin. Do jej przyrządzenia przyda się batabatachasen, specjalna trzepaczka, nieco przypominająca chasen do matchy. Czym jest...
Sprasowana i wysuszona w niewielkie gniazda pu-erh wydaje się egzotyczna i nowatorska, jednak właśnie w ten sposób przetwarzano herbaciane liście wieki temu. Suszenie luźnych listków herbaty to niedawny wynalazek. Jak przyrządzić pu-erh w gniazdach? Sprawdź instrukcję obsługi i...
Dojrzewająca herbata czerwona pu-erh latami leżakuje w chińskich piwnicach prowincji Yunnan, zanim trafi do imbryków. Im dłużej trwa proces obróbki liści, tym herbata jest szlachetniejsza, a jej cena - wyższa. Które herbaty mogą być dojrzewające? Jako herbatę...
Chińska sztuka parzenia herbaty, gongfu cha, przez niektórych nazywana ceremonią, w istocie jest stylem, techniką parzenia herbaty, którą należy doskonalić. Zestaw do gongfu cha nie musi być rozbudowany, można zacząć od podstawowych naczyń. Sprawdź, jak parzy się herbatę w stylu...
Grudzień w tym roku zaskoczył nas niskimi temperaturami i anomaliami pogodowymi. Podobne zaskoczenie przeżyliśmy w momencie wypalenia nowej dostawy kawy Costa Rica Montañas del Diamante. Costa Rica Montañas del Diamante Washed to kawa, która od pierwszego łyku zachwyci swoim smakiem i...
Czerwona herbata, znana również pod nazwą pu-erh, pochodzi z tego samego krzewu, co czarna herbata, jednak w przeciwieństwie do niej jest poddawana tylko częściowej fermentacji. Dzięki temu ma nie tylko inny kolor i smak, ale również właściwości. Aby wydobyć wszystko, co najlepsze z...
Czerwona herbata, znana również pod nazwą pu-erh, pochodzi z tego samego krzewu, co czarna herbata, jednak w przeciwieństwie do niej jest poddawana tylko częściowej fermentacji. Dzięki temu ma nie tylko inny kolor i smak, ale również właściwości. Aby wydobyć wszystko, co najlepsze z...
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.