Blog

Kawa i Herbata miesiąca MAJ! Przez cały miesiąc kawa Pixel Dark Matter Espresso Peru Satipo Natural oraz herbatka owocowa poziomkowo-waniliowa taniej o 10%!

Twój koszyk jest pusty 0.00 PLN

2025-04-25 13:56:59

Pu-erh: Co to za herbata? Rodzaje, właściwości i parzenie

Co to jest herbata Pu-erh? Herbata Pu-erh to wyjątkowy gatunek, który w Polsce znany jest jako czerwona, podczas gdy w Chinach zaliczany jest do czarnych herbat. Jej korzenie sięgają ponad 1700 lat i pochodzą z chińskiej prowincji Yunnan . Wyróżnia ją specyficzny proces...

2025-03-27 18:38:19

Herbata czerwona: tajemnice, smaki i korzyści zdrowotne naparu pu-erh

Poznaj sekret czerwonej herbaty Pu Erh - wyjątkowej herbaty o ziemistym smaku, która wspiera odchudzanie, obniża cholesterol i poprawia trawienie. Odkryj jej historię, rodzaje i prawidłowy sposób parzenia! Co to jest herbata czerwona ? Herbata czerwona, znana również jako Pu-Erh...

2024-02-18 14:54:45

CZYM JEST BATABATACHA?

Wracamy do herbacianych tematów i zabieramy Cię w podróż do Japonii! Czytając nasz dzisiejszy mailing dowiesz się czym batabatacha i jak ją przygotować. CZYM JEST HERBATA BATABATACHA? Batabatacha to odmiana herbaty bancha, która poddawana jest fermentacji. Ten...

2023-02-20 12:06:02

Batabatacha, japońska herbata z pianą. Jak przygotować?

Batabatacha, japońska herbata z pianą. Jak przygotować? Batabatacha, herbata post fermentowana, produkowana jest dzisiaj w Japonii, choć pochodzi z Chin. Do jej przyrządzenia przyda się batabatachasen, specjalna trzepaczka, nieco przypominająca chasen do matchy. Czym jest...

2022-07-21 08:23:43

Pu-erh gniazda - instrukcja obsługi herbaty sprasowanej w krążki

Sprasowana i wysuszona w niewielkie gniazda pu-erh wydaje się egzotyczna i nowatorska, jednak właśnie w ten sposób przetwarzano herbaciane liście wieki temu. Suszenie luźnych listków herbaty to niedawny wynalazek. Jak przyrządzić pu-erh w gniazdach? Sprawdź instrukcję obsługi i...

2022-07-11 10:41:22

Herbata dojrzewająca - czerwona pu-erh, która leżakuje niczym wino

Dojrzewająca herbata czerwona pu-erh latami leżakuje w chińskich piwnicach prowincji Yunnan, zanim trafi do imbryków. Im dłużej trwa proces obróbki liści, tym herbata jest szlachetniejsza, a jej cena - wyższa. Które herbaty mogą być dojrzewające? Jako herbatę...

2022-03-28 09:58:44

Gongfu cha - sztuka parzenia herbaty. Czym jest? Jaki zestaw do gongfu cha jest niezbędny?

Chińska sztuka parzenia herbaty, gongfu cha, przez niektórych nazywana ceremonią, w istocie jest stylem, techniką parzenia herbaty, którą należy doskonalić. Zestaw do gongfu cha nie musi być rozbudowany, można zacząć od podstawowych naczyń. Sprawdź, jak parzy się herbatę w stylu...

2021-12-14 17:16:58

Kawa i herbata miesiąca - grudzień

Grudzień w tym roku zaskoczył nas niskimi temperaturami i anomaliami pogodowymi. Podobne zaskoczenie przeżyliśmy w momencie wypalenia nowej dostawy kawy Costa Rica Montañas del Diamante. Costa Rica Montañas del Diamante Washed to kawa, która od pierwszego łyku zachwyci swoim smakiem i...

2018-03-09 13:00:01

Jak parzyć czerwoną herbatę? Ile razy można parzyć pu erh?

Czerwona herbata, znana również pod nazwą pu-erh, pochodzi z tego samego krzewu, co czarna herbata, jednak w przeciwieństwie do niej jest poddawana tylko częściowej fermentacji. Dzięki temu ma nie tylko inny kolor i smak, ale również właściwości. Aby wydobyć wszystko, co najlepsze z...

2018-03-09 13:00:01

Jak parzyć czerwoną herbatę? Ile razy można parzyć pu erh?

Nasi Autorzy

Marta Daszkiewicz

Miłośniczka dobrej kawy, kotów i starych samochodów. Zwiedzanie każdego nowego miejsca zaczyna od znalezienia dobrej kawiarni. Niedziela bez Etiopii z chemexu się nie liczy.

Paweł Małkowski

Cześć! Nazywam się Paweł Małkowski i od 2006 roku jestem związany z kawą w każdej jej postaci. Moja pasja do tego aromatycznego napoju zaowocowała współzałożeniem palarni i sklepu internetowego "Świeżo Palona".

Podczas licznych podróży po Włoszech i Bałkanach zgłębiałem lokalne tradycje picia kawy, co pozwoliło mi na poszerzenie horyzontów i wprowadzenie nowych smaków do naszej oferty. Moimi ulubionymi kawami są afrykańskie single origin, przygotowywane metodą przelewową, oraz owocowe blendy serwowane jako espresso.

W "Świeżo Palona" oferujemy zarówno specjalnie przygotowywane włoskie mieszanki, takie jak Espresso Mujeres czy Espresso Royale, jak i najwyższej klasy kawy jednorodne z segmentu Speciality. Oprócz kaw, proponujemy również bogaty wybór herbat, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Regularnie dzielę się swoją wiedzą na naszym blogu, gdzie poruszam różnorodne tematy związane z kawą – od metod parzenia po ciekawostki dotyczące różnych odmian tego napoju.

Aby skontaktować się ze mną, można napisać na adres e-mail: [email protected]. Moje profile w mediach społecznościowych to:

Instagram: @volfen
LinkedIn: Paweł Małkowski
Facebook: Paweł Małkowski

Serdecznie zapraszam do odwiedzenia naszej strony oraz do kontaktu. Razem odkryjmy bogactwo smaków i aromatów, jakie kryje w sobie kawa!

Joanna Goryńska

Miłośniczka kawy. Dzięki jej pasji powstało wiele tekstów kawowych na blogu Świeżo Palona.

Anna Stróżyńska

Gotowanie to moment gdy zwykła chwila w ciągu dnia zostaje dopełniona. Lubię "tracić czas" w kuchni. Dodaje mi to energii niczym dobra kawa o poranku!

Julia Świerczyńska

Wyznaje zasadę, że książek i wiedzy nigdy za wiele.
Nałogowo zbiera baśnie i mitologie. Wieczór bez lektury i dobrej herbaty uważa za stracony.

Basia Kapela

Mam na imię Basia: 155 cm wzrostu, burza kolorowych włosów, 100% ekstrawertyzmu i niekończące się pokłady energii i pomysłów. Z kawą pracuję od 2014 r i parzę ją przede wszystkim w metodach alternatywnych i niesamowicie mnie to fascynuje. Uwielbiam próbować nowych kaw, odkrywać aromaty i smaki oraz dzielić się tym na moim instablogu: Koffeeina. Poza kawą interesuję się sportem - trenuję triathlon, a mieszkam w Poznaniu.