Świeżo Palona
Menu

Guatemala Robusta Fully Washed Carolina de Tumbador waga 250g

4
Symbol produktu:
GRF0WCT
Dostępność:
wycofany
Producent:
waga:
250 g
st. palenia:
full city / średnie
Cena:
21,53 PLN
wycofany

Opis produktu

Jedna z nielicznych kaw typu Robusta, która jest uprawiana i obrabiana (obrabiana na mokro i suszona) jak Arabica, a w dodatku jest kawą z rodowodem z plantacji Carolina De Tumbador z rejonu San Marcos w Gwatemali. Uprawiana jest na wysokości od 610 do 780 metrów nad poziomem morza.

Parzenie/Przeznaczenie

Guatemala Robusta Fully Washed Carolina de Tumbador przeznaczona jest do parzenia w ekspresach ciśnieniowych i kawiarki/moki.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 6/5
  • Kwaskowatość: 1/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 2/5

Dodatkowe informacje

  • Kraj pochodzenia: Gwatemala
  • Gatunek: Robusta Typica
  • Metoda obróbki: mokra, suszona na słońcu
  • Wysokość upraw: 610-780m
  • Region upraw: San Marcos
  • Stopień palenia: średni

Sposoby parzenia:

Guatemala Robusta Fully Washed Carolina de Tumbador jest ze zględu na dużą zawartość kofeiny doskonałą kawą przede wszystkim na poranek. Przeznaczona jest do parzenia w ekspresach ciśnieniowych. Doskonale smakuje jako espresso i z moki.

Gwarancja świeżości:

Guatemala Robusta Fully Washed Carolina de Tumbador wypalana jest we współpracującej z nami polskiej pa larni. Po tym procesie nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Guatemala Robusta Fully Washed Carolina de Tumbador waga 250g
(średnia ocena: 4/5, liczba opinii: 1)

2016-05-15 15:08:13

4
(4/5)
Fajny, lekko karmelowy smak.. Dobry balans. Co do MOCY, to nie jest aż taka mocna..
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię